單霽翔等考察思茅區(qū)保留較好的茶馬古道

單霽翔一行到寧洱那柯里茶馬驛站參觀考察

論壇現(xiàn)場(chǎng)
云南網(wǎng)訊（記者：李漢勇 特約記者：劉紹容）6月4日上午，由國(guó)家文物局、省政府主辦的“中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)普洱論壇

近日，中央電視臺(tái)四頻道《走遍中國(guó) 秘境臨滄》攝制組在鳳慶縣拍攝采訪“滇紅的秘密”大型專(zhuān)題片。中央電視臺(tái)海外中心走遍中國(guó)欄目組，先后對(duì)英國(guó)女王視為珍貴的紅茶、滇紅的誕生、塵封的秘密、滇紅的發(fā)展進(jìn)行拍攝

普洱茶產(chǎn)于云南,是采用綠茶或黑茶經(jīng)發(fā)酵蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱(chēng),包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑胞和港澳同胞常

喝茶是中國(guó)人的國(guó)粹，它歷來(lái)講究一個(gè)新字，以新為貴。倘若隔了年了，即使上品的龍井也暴跌了。但近幾年來(lái)出了個(gè)普洱茶，把國(guó)人的喝茶觀顛覆了，而且以越陳越好;而且價(jià)錢(qián)扶搖直上。據(jù)說(shuō)最高的曾賣(mài)過(guò)26000元一斤

西雙版納勐?；窳鹤樱麟p版納旅游，西雙版納屋脊－滑竹梁子，被人譽(yù)為西雙版納屋脊和西雙版納之巔的滑竹梁子旅游景點(diǎn)，坐落在云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，海拔２４２９米，地跨西雙版納勐宋鄉(xiāng)蚌

“這里的土司曾管轄過(guò)六大古茶山中的五大古茶山 這里是普洱茶貢茶的發(fā)祥地 這里記敘一名土司家族鏈的興衰歷程 這里有一部茶山壓迫與反抗的血與淚斗爭(zhēng)史 這里的茶山茶事有較早較多的文獻(xiàn)記載 這里因茶使得內(nèi)地漢

唐、宋、元時(shí)期，我們國(guó)內(nèi)的茶葉絕大部分都是要蒸而團(tuán)之，或者是蒸而餅之，那后來(lái)為什么單單普洱茶會(huì)保留餅團(tuán)的形狀呢？ 這事兒要從明朝說(shuō)起了，明朝開(kāi)國(guó)皇帝叫朱元璋，這個(gè)人是農(nóng)民出身，但凡看過(guò)金庸的武俠小

茶馬古道始于中國(guó)云南省與老撾邊境附近，延伸至西藏自治區(qū)拉薩，在歷史上曾是一條將云南省普洱茶運(yùn)至西藏?fù)Q取馬匹的著名通道。日本攝影師竹田武史歷時(shí)7個(gè)月實(shí)地拍攝完成的照片集《茶馬古道之旅》日前在日本出版。

各大茶山中，易武可謂雅士，意味綿長(zhǎng)，暗香浮動(dòng)；香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香。易武茶山的茶樹(shù)大多數(shù)是樹(shù)齡在百年以上的大葉種古茶樹(shù)，成品外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，是制作普洱茶的上佳原料，尤

有學(xué)者經(jīng)過(guò)調(diào)查后指出，哈尼族是世界上最先種植茶葉的民族之一。哈尼族種茶飲茶有深厚的文化根源。
哈尼族祭茶哈尼族在每年初春舉行的全寨性的祭祀活動(dòng)“甫瑪突”節(jié)，有一個(gè)對(duì)茶樹(shù)的祭拜儀式。其主要目的是通過(guò)祭

溫度對(duì)茶葉的香氣、湯色，滋味等都有很大的影響，尤其是在南方的七、八月間，氣溫有時(shí)會(huì)高達(dá)40℃以上，即使茶葉已經(jīng)干燥避光貯藏了，也會(huì)很快變質(zhì)，使得綠茶不綠，紅茶不鮮，花茶不香。因此要維持或延長(zhǎng)茶葉的保

普洱茶是云南特有的地方歷史名茶，它以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。
普洱曬青毛茶的加工工藝流程：云南大葉種鮮葉—攤青—?dú)⑶唷嗄怼獣?/p>

昨天，電視劇《女馬幫》開(kāi)機(jī)儀式在云南大理舉行，導(dǎo)演姜運(yùn)民，主演沈佳妮、劉小鋒等出席。主創(chuàng)們坦言，在沿茶馬古道修建的進(jìn)藏公路上，汽車(chē)早已替代騾馬，但他們有信心將觀眾帶進(jìn)“山間鈴響馬幫來(lái)”那樣悲壯與浪

我為普洱“邪”
——茶人黃剛訪談
黃素貞 文
在北京的普洱茶界，有一個(gè)叫“京茶東邪”的人物，他就是黃剛。他說(shuō)他從喝到第一杯普洱茶開(kāi)始，自己的一生都無(wú)法抵御普洱茶的誘惑，他的“邪”都是普洱茶惹的禍。從一

采(1)茶時(shí)間是關(guān)鍵，太早上山采茶， 鮮葉會(huì)有露水，苦與澀的比例會(huì)較重，因水量增高，茶香明顯不揚(yáng)。 (2)一心二葉慢慢細(xì)工采取，5-6葉就置放茶袋，避免鮮葉在手中或茶袋中折傷壓損（走水會(huì)阻斷）。

(3)送到

昨日，云南館守來(lái)第一位進(jìn)館的游客。
上海世博會(huì)開(kāi)園首日至下午6時(shí)，入園人數(shù)已達(dá)20萬(wàn)人，這其中，中國(guó)省區(qū)市館成了絕大多數(shù)游客的首選，而以“七彩云南 和諧城鄉(xiāng)”為主題的云南館，以其濃郁的民族色彩和開(kāi)放互

2010年上海世博會(huì)開(kāi)幕前夕，上海市民迎來(lái)了一場(chǎng)茶的盛會(huì)。由上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、上海市旅游局、上海市閘北區(qū)政府、上海市茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的第十七屆上海國(guó)際茶文化節(jié)暨上海茶業(yè)& 8226;茶鄉(xiāng)旅游博覽會(huì)在滬隆重

普洱茶：是指用云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋（曬青）制成的。其中又分為生茶、熟茶。 生茶：云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋（曬青）直接壓成餅、沱、磚，稱(chēng)為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。 熟茶：云南

陳韻是一種經(jīng)過(guò)陳化后，所產(chǎn)生出來(lái)的韻味，比如我們觀看一片顏色，直覺(jué)會(huì)告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺(jué)。在普洱茶領(lǐng)域中，也一樣可以品嘗出它的陳韻。但如果要享受陳韻所給予的感性美，必須先具備一定

普洱茶是后發(fā)酵茶，在普洱茶成品的儲(chǔ)存中，不論生茶或熟茶，在良好的條件下，都能夠通過(guò)數(shù)年至數(shù)十年的后熟作用，提高茶葉的品質(zhì)和口味，使普洱茶具有相對(duì)的越陳越香的特點(diǎn)和某些特殊的對(duì)人體的保健功能。 熱濕

受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里常年無(wú)霜，盛產(chǎn)著名的普洱茶，這里也曾是“茶馬古道”的重要驛站。
在彩云之南，瀾滄江中下游流域，有一座青山環(huán)繞的小城——普洱。由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里常年無(wú)霜，盛

最近經(jīng)常遇到朋友問(wèn)我：“怎樣的茶葉算作好的普洱茶？”。其實(shí)江湖上眾說(shuō)紛紜，可謂“婆說(shuō)婆理，公說(shuō)公理”！大概表達(dá)的意思都是有理有據(jù)的。
通過(guò)我的學(xué)習(xí)和實(shí)踐這么一段時(shí)間，我把我學(xué)到的關(guān)于普洱茶品鑒的

采茶比賽：

炒茶比賽：

民族歌舞表演：

拍攝：易武—明茗的茶壺

拉祜族群眾紛紛向祭祀臺(tái)供奉祭品（4月11日攝）。

拉祜族群眾參加祭祀古茶儀式（4月11日攝）。

拉祜族群眾紛紛向祭祀臺(tái)供奉祭品（4月11日攝）。

拉祜族群眾向茶神敬獻(xiàn)米酒，拋灑谷物，祈求來(lái)年春茶豐收