朋友Y經(jīng)過他身邊眾多的普洱愛好者的一陣熏陶之后，也決定買些茶，邊飲邊存。但是眾說紛紜，什么建議都有，再者又都說現(xiàn)在假茶多，反而讓他不知該怎么下手去買了，來問我，我提供了以下幾個建議：
一、“以茶論茶

以下是鄒家駒與楊麗萍的談話：

鄒：看你的舞蹈，感覺非常內(nèi)在，有獨到的境界。你對普洱茶的偏愛，是否因為它暗含了你對藝術(shù)品質(zhì)的理解？
楊：怎么說呢？普洱茶對我來說是特別具有玩味的茶葉品類，我對它與藝術(shù)的

生活在云南德宏一帶的景頗族以大米和玉米為主食。每日三餐，以鍋或竹筒煮飯。吃飯時多不用碗筷，只用芭蕉葉包飯食用。景頗族人還有飲竹筒茶的習慣。
竹筒茶因原料細嫩，又名“姑娘茶”。除景頗族之外，哈尼族

讀者 AY 的提問是：「如果，我買些1990年代茶餅儲放的話，應該如何存放，新青餅又怎麼辦？是否應混在一起？」
其實，關(guān)於如何在家中存放普洱茶，浮雲(yún)已經(jīng)把意見很詳細地寫了在第十期的《普洱壺藝》雜誌（200

咸豐元年（1851）,汪莊主人（后來）汪自新的父親汪立政在上海舊城老北門（今河南路）開設(shè)汪氏第一家茶葉店——汪裕泰茶莊（南號），因其經(jīng)營產(chǎn)業(yè)中精于劃算、知人善任，加之貨品純正、誠信周到，漸使茶莊生意興隆

店里，剩下孤獨的我。
一個人看店，忙暈以后，總有點郁悶。幸好，有茶為伴，也算是人生難得的一樁事兒，這是許多人欲求而不得的！
昨天，在搞衛(wèi)生時，忽然想起那個許久沒動過的紫砂缸，里面裝了些什么呢。把東西

我國的茶文化不管是從最初“神農(nóng)嘗百草”的記錄，還是發(fā)展到唐朝“茶圣”陸羽《茶經(jīng)》的問世，還是到了宋朝皇帝趙佶的《大觀茶論》，還是到了明朝朱權(quán)的《茶譜》，還是清朝《紅樓夢》中關(guān)于茶葉的描述，以及到了

自古以來，人們都習慣于熱水沏茶，認為熱水才能把茶葉的味道和兒茶素、礦物質(zhì)等對人體有益的成分泡出來。事實上，冷水泡茶的效果一點兒也不差，只要你有足夠的耐心，茶的清香、營養(yǎng)就會慢慢由內(nèi)滲出來。正如一首

說到“甜”那一定會想到“甘”，“甘甜”人們往往都這么說。但個人認為甜與甘是有區(qū)別的，不能等同。甜是一種味覺，與苦味相對應，舌頭上味蕾的分布圖中對甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味覺，甘更像是一種

藏族主要分布在我國西藏，在云南、四川、青海、甘肅等省的部分地區(qū)也在居住。這里地勢高亢，有“世界屋脊”之稱，空氣稀薄，氣候高寒干旱，他們以放牧或種旱地作物為生，當?shù)厥卟斯瞎苌伲Ｄ暌阅倘?、糌粑為?/p>

已經(jīng)忘記是在哪里看到的，昨天整理文件發(fā)現(xiàn)的，和愛茶的朋友一起分享
在品鑒之前，往往是最重要的
不是什么情況您都可以對一款茶進行品鑒的
品鑒之虛篇：
1 忘記這款茶的來歷（包括誰給你的，石昆牧，張?zhí)旄５纫?/p>

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風味的豐富性。茶葉感官術(shù)語中，如“濃

20世紀以來的中國西部史的研究熱潮，最初是由絲綢之路引發(fā)的，西方蜂擁而至的探險者、掠奪者讓西北絲綢之路成為西方話語樂園的同時，也讓這一區(qū)域成為中國文物流失的重災區(qū)?！敖z綢之路”，是德國地理學家李?；?/p>

好茶、好水、好心情，是品茗的先決條件，否則，就算有多名貴的茶葉，也與喝開水無異。有了品茗的心境，如果沒有一定的泡茶技術(shù)，好茶也照樣可以泡的難喝。
有不少茶友，在茶店試茶的時候，茶味很不錯，買了回

中秋賞月，喝茶品餅。昨天，記者以消費者的角度，走訪了沈陽茶城等茶葉流通市場發(fā)現(xiàn)自己DIY搭配的茶葉禮盒尤受歡迎。
自己搭配比成品至少省10%
沈陽茶城二樓右側(cè)的一家茶葉包裝店里，三四個工作人員正在忙著給客

茶館的攻擊者與捍衛(wèi)者
——茶館問題撐了反大眾文化運動的突破口。

整個20世紀上半葉，關(guān)于成都人坐茶館的爭論都十分激烈。第一個階段從晚清到1930年代初，對茶館的批評基本來自程度內(nèi)部，是當時地方精英推行城市

近年來,普洱茶的收藏越來越熱,價格也一路飆升,一克陳年普洱茶的價格甚至一度超過了一克黃金的價格。在收藏界內(nèi),普洱茶越陳越好成了一大定律,很多人收藏普洱茶,幾乎將年代當成了惟一的判斷標尺,這也成為普洱茶被大

基諾族姑娘。身著繡有各色圖案的背心，外罩無領(lǐng)長袖外衣，下穿黑色紅邊的合縫裙子，身背大麻布袋。

基諾族介紹
基諾族自稱“基諾”，意為“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分布在云南省西雙版納傣族

鐵觀音茶+蓮蓉月餅
鐵觀音既有綠茶的清香味，又有紅茶的醇香味，入口感覺微苦，隨后回甘，飲后齒頰留香；品嘗月餅時，一口月餅，一口清茶，甜中帶甘，甘中帶甜。且鐵觀音還有助于消化，可降低月餅的油膩感。

普

試驗以云南省西雙版納州勐?？h南糯山、勐臘縣易武鄉(xiāng)和思茅市瀾滄縣景邁三地的古老茶園和臺地茶園的蒸青、曬青為樣品，從感官審評、內(nèi)舍品質(zhì)化學成分和礦物質(zhì)元素檢測分析展開對比研究，得出：①老樹茶口感要優(yōu)于

經(jīng)歷了過去幾年泡沫的興起破滅，普洱茶領(lǐng)域正在醞釀著一場確實的產(chǎn)業(yè)化變革。
“普洱茶這口氣終于緩回來了?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士在日前剛結(jié)束的廣州茶博會上這樣評價。這次茶博會的參展商接近70%是經(jīng)營普洱茶的企業(yè)

白族“三道茶”早已如雷貫耳，但真正品味白族“三道茶”，還是不久前的云南大理之行。
大理白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”，起源于唐初，之后不斷發(fā)展，經(jīng)過宋、元時期到了明、清之際，白族 …

競爭焦點凸顯
今天普洱茶行業(yè)正處于大變革的過程之中——傳統(tǒng)的老江湖勢力如大益、下關(guān)等依然強勢，新勢力如龍潤、天士力來勢洶洶，新老勢力間的明爭暗斗是在所難免。而競爭的焦點就在于資源、工藝和渠道。
傳

－－讀《藏茶坊》有感
當歷史的車輪帶領(lǐng)我們以飛快的速度穿行在日新月異的現(xiàn)代社會時，茶馬古道，這條綿延千里，穿過橫斷山脈的高山深谷，越過茫茫無際的叢林草莽，由成千上萬的背夫用腳走出來的，曾譜寫過超越于