沖泡普洱茶時，茶湯的表現(xiàn)與沖泡時候的水溫高低有很大關(guān)系。水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)也有著重要的作用?！恫杞?jīng)》在論述煮水候湯時有云：“見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣涌如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，

投茶、水溫、時間，當普洱茶市場復(fù)興，品鑒普洱的人越來越多，而普洱茶的獨特性，決定了它有一套獨特的“實戰(zhàn)”方法。
沖泡普洱茶時，投茶量大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系。就飲茶習(xí)慣而言

明渾時期以普洱為中央背國內(nèi)里輻射出五條“茶馬居蘩”：茶馬除夜講由謎洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)天各省、；江萊茶等普洱過江鄉(xiāng)，進進越北萊州，然后再轉(zhuǎn)越步茶馬居蘩輿圖戰(zhàn)歐洲等天。雨季茶等普洱經(jīng)思茅糯扎度過瀾滄，然后

普洱茶湯飲入口腔，所引起各種口感，除了提過的味道部分外，其他的歸到水性這部分來介紹。普洱茶的水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是普洱

對于那些喜歡茶葉的茶友來說，喝“明前茶”就是嘗鮮兒。但是有誰能說清楚，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢？
由于中國有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區(qū)域廣的特點，我國的產(chǎn)茶區(qū)域分為四個區(qū)，即：西南茶區(qū)(包括貴

“千載奇逢，無如好書良友；一生清福，盡在碗盞茗煙?！碑敳桉R古道與絲綢之路交織匯合，中國茶就開始彌漫著歷史的書卷氣。
上等的普洱茶越陳越香。飲上一兩口好的普洱茶，喉嚨得到潤化，舒服且順暢。優(yōu)質(zhì)的喬木古

現(xiàn)在市場存在著許許多多的普洱茶，但是我們究竟該如何辨別普洱茶的真假以及商標的作用呢？下面是一位茶友的經(jīng)歷：
某茶友在市面上曾購得兩塊茶餅。 QS認證標志、智能防偽標識等一應(yīng)俱全。然而，幾位茶專家聞了

1、布朗：茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。特色：口感刺激性稍強，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
2、班章：茶區(qū)位

內(nèi)飛即壓在茶菁中的廠方或訂制者標記，可作為辨識依據(jù)。 普洱茶所指的內(nèi)飛，是指壓在型茶（餅，沱，磚）里的印刷紙片。由于是壓在型茶內(nèi)，不象包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，因此有比較好的識別作用。這種識別方法

茶葉拼配也叫盤茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項比較難的技術(shù)。所謂茶葉拼配，是指通過評茶師的感官經(jīng)驗和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，

看過各種喝普洱茶的指南，都好玩，我也湊個熱鬧，想來我也是資深普粉啊。以前看到有位名人寫普洱茶歷史，看了發(fā)笑，有幾條，那不是我和幾個朋友杜撰出來的故事么？
首先是茶山，少、貴、久。絕對不要談三大茶區(qū)、

1953~1957年間由中國茶業(yè)公司云南省公司生產(chǎn)的第一批“八中茶”商標餅茶。民間稱紅印、甲乙藍印、藍印鐵餅等等，亦有將20世紀70年代中國土首畜產(chǎn)進出口公司云南省分公司所生產(chǎn)茶餅，七子黃印、中茶簡體字、73青鋼

現(xiàn)在市場上的普洱茶可謂五花八門，很多人都會有這樣一個疑惑：究竟怎樣分辨茶才好呢？為此，筆者采訪了云南普洱古道問茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理陳建雄。他說：“這是一個非常大的命題，每個人心目中的好茶都有不同

鎮(zhèn)沅是世界茶樹起源地之一。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一棵2700余年的世界古茶王列為金氏世界紀錄。鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡，海拔苗助長1780米，馬鄧先民種茶歷史悠久，史料記載已有800多年?，F(xiàn)存載培型古茶樹

1、喝普洱的技巧
品評普洱茶應(yīng)注重三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。
人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主

云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個性美

存放普洱茶的溫度到底是多少呢?從化學(xué)反應(yīng)的角度來看，溫度越高，反應(yīng)越快，可是【欲速則不達】溫度高到攝氏六、七十度時，如果相對濕度也很大，已經(jīng)接近沖泡一般綠茶的環(huán)境，茶葉內(nèi)的物質(zhì)直接被水溶解出來，自然

茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐海縣。位于勐?？h南方約六十公里路程，平均海拔約1700米。
老班章屬大葉種野生野放茶特色。在云南大葉種中，與布朗山香型口感類似，然質(zhì)較重、口感刺激性更強、舌面苦味最重者、香氣

第一步：燙壺溫杯，一般用紫砂壺沖泡普洱為佳。先用不太高溫度的開水沖洗紫砂壺，注水漫過茶壺，然后將水倒入公道杯中，再將公道杯中的水依次倒入每個品茗杯中，用茶夾洗杯。
第二步：投茶，一般投入茶葉量鋪滿壺

投茶、水溫、時間，當普洱茶市場復(fù)興，品鑒普洱的人越來越多，而普洱茶的獨特性，決定了它有一套獨特的“實戰(zhàn)”方法。
沖泡普洱茶時，投茶量大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系。就飲茶習(xí)慣而言

一、依制法分類
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。
加工步驟：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥：

A、采摘：手工采摘一芽兩

普洱茶收藏有誤區(qū)
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見?，F(xiàn)在市面上部分賣價達千元的“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年

關(guān)于普洱茶的陳放，一般的熟茶或半熟茶卻不太一樣。因為有經(jīng)過渥堆的發(fā)酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此時的茶湯顏色較黑、較暗。如果能放二、三年，讓茶湯變紅，則滋味更加甘甜、滑順，愈陳

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。以往的普洱茶多做成圓茶，主要是便于包裝、運送和貯藏。那你可知普洱圓茶品牌有哪些呢?下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B有“香陳九畹芳蘭氣，品盡千