生、長、化、收、藏，普洱茶收藏之道。
春天生發(fā)，普洱茶變化的開始，適度透氣，讓茶品吸收春的氣息，保證茶品的清爽程度。
夏天，生長，溫度升高、濕度加大，茶品變的重要時期，透氣與閉藏結(jié)合，避免濕氣過悶
中國著名茶樹良種，云南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元
前些年，普洱茶收藏成為了業(yè)界熱點，甚至演變成社會關(guān)注的一大話題。隨著理性收藏的回歸，如今，普洱茶的收藏價值再次受到了收藏愛好者和茶友的關(guān)注。
由于云南省今年春季大旱，普洱茶減產(chǎn)，在云南當(dāng)?shù)?，有的茶葉
近幾年來，喝普洱茶的人不斷增多，好像成為一種時尚。但我在日常生活中發(fā)現(xiàn)。許多人喝了幾年茶，依然搞不清楚普洱茶的好壞。究竟應(yīng)該如何來評定一款普洱茶呢？什么樣的茶才是好茶呢？從以下幾個方面來討論：
看外
一、普洱茶茶性溫和,不傷胃 現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,一般輕發(fā)酵茶對愛茶之人而言,確有“不可承受之輕”的顧忌。
二、普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料 現(xiàn)代人“以命博錢”者,比比
茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣的美妙境地？一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。
茶氣對大多數(shù)品茗者來說
南糯白毫茶條緊結(jié)、壯實、勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，回味甘美，爽口潤喉。南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州、勐?？h南糯山。這里，哀牢山余脈綿延、瀾滄江碧水長流，氣候溫暖，雨量充
緊壓茶在最開始的兩年內(nèi)，由于緊壓過程的加溫加濕加壓給茶品帶來的影響，其轉(zhuǎn)化速度會快過散茶（基于同樣原料制程的前提之下）。而三五年之后，當(dāng)緊壓茶品由于緊壓帶來的增速條件釋放殆盡后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會
常試茶的時候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個關(guān)鍵點。一些茶友在喝新茶時，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯，缺點就是不耐泡，“
這個問題相信不管是茶商還是喝茶人
倉儲是成就普洱茶的重要條件，嚴(yán)格地說更是必要條件。我們有必要定義這里說的普洱茶是狹義的，指茶底好經(jīng)七年純干倉陳化而成的。從嚴(yán)格意義來說，這才是真正的普洱茶，能夠代表普洱茶的真性，普洱茶令人著迷，有
普洱茶膏始于南唐，成于宋，興于清，曾被乾隆皇帝作為國禮饋贈英國使臣，至今仍珍藏于大英博物館之中。“能治百病”、“御用貢品”、“清代國禮”、“魯迅珍藏”……所有的盛贊都為普洱茶膏披上了一層神秘的面紗
無論是去茶館、逛茶店或是到一些茶友私家的茶室品茶，常會聽到一些老茶友說哪款茶“茶氣”很足，哪款茶“茶氣”明顯，一些更夸張的甚至?xí)f“啊，我感覺茶氣走到我喉部下方了”或是會嘆“這款茶茶氣足，看我都已
現(xiàn)在判定古樹和純手工制茶的方法真是層出不窮，出其不意的奇怪。在很多地方喝茶，一些人經(jīng)常會指著蓋碗里的黑點點說：“看，那是鍋灰，一定是手工炒制的時候產(chǎn)生的。這茶一定是純手工制作?！?br /> 這么判斷是不合道理
每天，打開老茶鬼微信后臺，最樂意看到的就是廣大熱心粉絲們提出的各種品茶問題。老茶鬼非常樂意與諸位茶友交流品飲心得，希望大家都能夠真正“在這里，喝懂普洱”。
近期，有很多北方茶友向老茶鬼咨詢，究竟什么
我一直認(rèn)為，傳統(tǒng)茶葉市場就是個大圈子，圈子是什么？圈子就是江湖！有江湖就會有幫派，有幫派就會有領(lǐng)土之爭，有話語權(quán)之爭。茶江湖的爭端不少，其中“純料”和“拼配”話語權(quán)爭了很久，也沒有分出個高低貴賤。
茶園的判斷：
古茶園與臺地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。
鮮葉的判斷：
臺地茶的葉片厚實，脆些，微微刺手，相比之下，古樹茶的葉片就柔韌的多，不刺手，顯得薄一些。一個簡單的分辨辦法就是：
天價，天價，還是天價！今秋茶市，普洱茶當(dāng)屬最熱茶明星。先有一片新茶賣到15300元天價的雨林古樹茶；后有老班章村茶農(nóng)合議明年春茶大幅提價一倍以上，初定干毛茶價為8000元 千克；再有11月19日新鮮出爐的價值千
一、“烘青”工藝的采用——普洱茶的“大忌”
很多普洱茶的生產(chǎn)企業(yè)為實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，直接將人工的“曬青”轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器的“烘青”。表面上看，這種工藝的改變提高了產(chǎn)能效率，但卻犯了普洱茶制作工藝的“大忌”。 …
茶在中國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，古時已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之?！?《神農(nóng)嘗百草》)的記載，可見茶對人體健康有一定的好處。
在喜愛飲茶的朋友心目中，茶葉沖飲最講究新鮮，存放時間一久不
冰島茶的殺青,和其他的普洱茶殺青來說有點不同
殺青過程主要將鮮葉水分含量減低，可柔軟葉質(zhì)與降低殺青溫度。在旱季自然陰干萎凋，在雨季則以熱風(fēng)萎凋。普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式，其溫度應(yīng)該在攝氏80度
“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？
市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，現(xiàn)喝”，是這樣嗎？
一直沒空敘說此話題，面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟
信對于喜愛普洱茶的茶友而言，“古法石模壓制”一類的話頭應(yīng)是屢見不鮮。許多商家樂于以石模壓餅作為標(biāo)榜其茶品的好處之一。那么，石模壓制真的最佳的普洱茶緊壓方式么？
傳統(tǒng)普洱茶壓制上實是以石模壓制為主（亦
