炁，精氣神之真氣：
炁，氣也。氣在中華文化中占有極重要地位，也是我國古來常規(guī)中非常寶貴，同時(shí)更是獨(dú)有的文化資產(chǎn)。在西方國家的文化里，向來都未曾有過氣的概念，尤其他們比較重視科學(xué)，而科學(xué)的功能又未全面

古樹茶是市場的一個(gè)趨勢，這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。
我們就這個(gè)問題，專門請教了茶科所的專家。據(jù)專家介紹，葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種

一餅普洱茶從茶樹上鮮葉，到完整餅茶，需要?dú)v經(jīng)7個(gè)步驟。每一個(gè)步驟對于茶葉后期的轉(zhuǎn)化，都至關(guān)重要。
1 采摘（鮮葉決定茶葉本真滋味，是好茶的首要條件）
2 萎凋（使鮮葉水分散發(fā)一部分，利于殺青）
3 殺青（通

普洱茶在儲藏中應(yīng)注意：溫度、濕度、異味等因素的影響。
1、溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會使茶葉加速發(fā)酵變酸。
2、濕度應(yīng)人為相應(yīng)控

普洱茶的水，不但深，而且渾。談到了普洱茶的分級，法國紅酒的經(jīng)驗(yàn)似乎可以借鑒。
目前，普洱茶的分級，大多沿用綠茶等級，以芽頭多少為準(zhǔn)，宮廷、特級、一級，一直到十級，芽頭比例次第減少，直到以老葉老梗為主

購茶觀，是人生觀的“觀”的意思。正如人生觀，有怎樣的人生觀，就有怎樣的人生；有怎樣的購茶觀就有怎樣的購茶。我們不曾想到過，作為一個(gè)茶客，會買到滿屋子茶。有的人所買的普洱茶，可以說是十輩子也喝不完，

時(shí)間過的真快，網(wǎng)絡(luò)上與茶友們學(xué)習(xí)、交流普洱茶有一年多了，個(gè)人的感覺進(jìn)步之快是超水平的，自吹自擂哈···，也不知有心的茶友注意到了沒有，普洱老泥從一開始就對新生普洱茶產(chǎn)生一種心里設(shè)防，其實(shí)在此之前呢

一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。
漫漫歲月里，始終保持著潔凈，始終偏處一隅陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛之物。由此，也有了普洱茶“倉”的概念。
從

津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國常規(guī)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有「延壽漿」之美譽(yù)。就以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進(jìn)消化，增強(qiáng)養(yǎng)份吸收功能，有著很大的作用。口中生津

據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》（GB T 22111—2008），普洱茶定義為：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉
理論上的普洱茶，除工藝

人的年齡長，閱歷會豐富;樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其樹長，而不見其樹生，也可稱其為古樹了。古樹茶說的人

純凈水
一般指的是通過反滲透處理，形成的飲用水。電導(dǎo)一般在10U以下。最初用在航空技術(shù)中。太空人的尿等都會通過此方法處理形成飲用水，供飲用。各生產(chǎn)廠家的工藝及設(shè)備基本差不了太多，但由于原水（在這里指自

近日，看到一些論壇上討論普洱茶的“升值”，很熱烈，也說點(diǎn)自己的想法。
某些茶，你整件買了，放在自己店里，過些時(shí)間，會有人來溢價(jià)收的，每件貨能賺200到400元。
只是，這樣的茶，要整件，不能開箱，數(shù)量越大

平時(shí)與茶友們談?wù)撎接懙帽容^多的問題還是一個(gè)“倉”字。常見的現(xiàn)象是，很多茶友拿起一片普洱茶，一見到干茶表面發(fā)白或者外包裝紙破損就驚呼濕倉，好象見到了瘟疫一樣。對于初入門者尚可理解，而不少資深茶友也是

喜歡普洱茶的人，一定會經(jīng)常聽到古樹茶、大樹茶、老樹茶、小樹茶、喬木茶、灌木茶、臺地茶（云南當(dāng)?shù)厝朔Q“壩子茶”）、高山茶(云南當(dāng)?shù)厝朔Q“山頭茶”)、生態(tài)茶、有機(jī)茶等稱謂。那么，怎樣去區(qū)分它們呢？它們各

我們用了10編寫評茶，從普通人正常的感知評判茶的優(yōu)劣好壞。當(dāng)然，明白的人自然明白，不明白的人會繼續(xù)不明白，或說不想明白的人更不會去明白。因?yàn)?，茶對很多人來說，不是用來喝的；很多茶也的確不需要用來喝，

一、東莞藏茶
九十年代初期，伴隨著大量臺資企業(yè)到東莞投資，臺灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風(fēng)氣也傳到了東莞，拉開了全國收藏普洱茶的序幕。
九十年代初至2000年，藏茶的量其實(shí)很小，很多人藏茶只是對普洱茶

茶是天天在喝，因?yàn)樽约旱墓ぷ?，就是喝茶，寫茶?？晒ぷ饕佑|的，多是新茶，特別是新春從茶山帶回來的茶，幾十個(gè)品種，天天喝，天天寫。雖不說能一口就知道產(chǎn)區(qū)，對于這新茶的顏色，香氣，滋味回甘，已經(jīng)是想對

七子餅茶之來歷：
明清時(shí)期，明代主要為團(tuán)茶（明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)?！鼻宕?，普洱茶之型制，有了圓茶與團(tuán)茶，故宮博物院現(xiàn)存的茶品可以為證。
圓茶在清代成了主流，為了稅引的方

既然是品牌系數(shù)，那么就要對應(yīng)到具體的品牌。將已經(jīng)進(jìn)入老茶交易市場的古樹茶品牌和市場期望很高的普洱茶品牌進(jìn)行評估，然后進(jìn)行系數(shù)評定。參考因素主要采用：進(jìn)入收藏流通領(lǐng)域的茶品，廠商覆蓋范圍，門店數(shù)。
大

今日存世的陳年茶品中，年代久遠(yuǎn)的古董茶、印級茶和早期七子餅，多數(shù)是經(jīng)由香港茶倉存放出來的。單就保存下大量陳年茶品這一貢獻(xiàn)，香港茶倉便已經(jīng)具備了無法泯滅的歷史地位；而長期積累下的倉儲經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，更造

日前，“文逸茗清——津藏普洱茶古樹茶文化展”在天津文逸茗清茶社舉辦，展出了著名茶珍百余款，在收藏界備受矚目的古董級的宋聘茶、上世紀(jì)50年代思普貢茗、60年代普洱茶磚、70年代“黃印”、80年代下關(guān)鐵餅、“

愛上普洱，自忖有三癮：棄龍井喝普洱，是為一癮；數(shù)度品嘗宋聘紅印為之迷戀，是為二癮；如今沉醉于古樹純料是為三癮。茶友間玩笑，讓你喝好茶其實(shí)就是害你。想想自己，毒害之深，情何以堪？
古樹茶，毒在哪里？為

首先應(yīng)當(dāng)確定的是，普洱茶屬于最原始的發(fā)酵技術(shù)。它與我們現(xiàn)今的發(fā)酵工程還有很大的差距。它的制作主流一直沿襲傳統(tǒng)的制茶方法與發(fā)酵模式。這方面的技術(shù)創(chuàng)新，除了上世紀(jì)七十年代發(fā)明了一種“渥堆”——即快速人