我是小小發(fā)酵師，燥火味或者燥火感，在新熟茶和年份熟茶里普遍存在，可見(jiàn)燥火味的確是比較難去除的，根除更是難于登天，即便在一些20-30年的老熟茶里也是可以感受到，當(dāng)然比較輕微，所以去除燥火味是一件

愛(ài)喝茶的朋友可能每天都會(huì)喝茶，還可能特別鐘情某一種茶。但中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力說(shuō)，如果根據(jù)一天中身體的不同狀態(tài)，喝不同種類的茶會(huì)更健康。

來(lái)自伊朗的留學(xué)生體驗(yàn)沏功夫茶。 2016年6月18日，北京西城區(qū)馬連道茶城，一名來(lái)自伊朗的留學(xué)生耍起了功夫茶。當(dāng)天，約30名來(lái)自北京外交大學(xué)和北京建筑大學(xué)的留學(xué)生來(lái)到馬連道，學(xué)習(xí)體驗(yàn)了中國(guó)的

我是小小發(fā)酵師，生茶領(lǐng)域有“綠茶思維”，熟茶也會(huì)冒出“生茶思維”，這一切源于主觀主義和經(jīng)驗(yàn)主義，所以跳出自己的思維牢籠，打破思想的桎梏，轉(zhuǎn)換角度，重新認(rèn)識(shí)和接納新事物是很重要的。

自然界中有種叫微生物，在日常生活中人們都沒(méi)有注意其這類生物，但這類生物在人們?nèi)粘Ｉ钪杏质潜夭豢缮俚?。很多食物與這些微生物都有著密切的關(guān)系，茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋匾栾?，而與微生物關(guān)系最

我是小小發(fā)酵師，相對(duì)于澀，苦更受大家的歡迎，市場(chǎng)專門賣苦底茶，但鮮少賣澀底茶，老曼峨、班章就是以苦底為主，著名的布朗山吉良苦茶更是拼配師的最愛(ài)，十足的味精茶，那個(gè)茶苦不足，都丟點(diǎn)進(jìn)去，至于

第一種：按照茶樹(shù)生長(zhǎng)方式分類 野生茶：指從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹(shù)通常有一定樹(shù)齡，茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無(wú)污染。但值得注意的是，只有經(jīng)過(guò)馴化的野生茶，才適合

提起性價(jià)比，很多人最先想到的就是價(jià)格高低的對(duì)比，其次是價(jià)值大小。那么一款普洱茶的性價(jià)比是不是就只這兩個(gè)因素呢？是不是價(jià)格越低，性價(jià)比就越高呢？

普洱茶發(fā)展到今天，各種理論層出不窮，似乎有窮盡之嫌。七八年前，就有人提出單株的概念。 單株，是由云南茶、片區(qū)茶、山頭茶、村寨茶一路延展而來(lái)，所謂單株，就是一棵樹(shù)上鮮葉制作而成的產(chǎn)品，

普洱茶樹(shù)，每一個(gè)山頭都有不同滋味，不同的生長(zhǎng)環(huán)境決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。 一、土壤 普洱茶樹(shù)，喜歡土質(zhì)疏松、土層深厚、排

在單薄纖細(xì)的竹子未成竹筒茶之前，竹是古往今來(lái)文人墨客筆下的詩(shī)歌、散文、圖畫，是琴手手中的樂(lè)器。當(dāng)竹筒意外地被少數(shù)民族當(dāng)作器皿使用后，竹子與茶便因彼此的存在建立長(zhǎng)久依賴的生活習(xí)俗，成為了少數(shù)

“品茗千年 中國(guó)好茶”首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)主題報(bào)道

最近問(wèn)古樹(shù)熟茶的茶友比較多，看著琳瑯滿目的“古樹(shù)熟茶”，價(jià)格從9 9元到9 9萬(wàn)的都有，班章冰島昔歸也層出不窮，看官們也是一頭霧水，選擇時(shí)候，選什么都是錯(cuò)的。

普洱茶里面有厚與濃兩個(gè)概念，而且較容易被混淆。搞清楚這兩個(gè)概念，有利于正確認(rèn)識(shí)茶。我們不細(xì)加以分析，會(huì)以為厚與濃差不多，甚至認(rèn)為是同一回事。其實(shí)不然，其分別頗大。

倉(cāng)儲(chǔ)陳化對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)是非常重要的一環(huán)，它已不僅僅是儲(chǔ)藏，并且是向著香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向改動(dòng)的重要過(guò)程。那么，普洱茶的陳化，除了陳化出更高的報(bào)價(jià)，究竟還陳化出了啥?

要說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，首先我們必須明確藤條茶的定義。

什么是醒茶？醒茶也就是要讓沉睡的茶葉，通過(guò)與空氣及水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，讓茶葉的本質(zhì)重新煥發(fā)出來(lái)，使沖泡飲用效果更佳，每種茶的醒茶方法都不同。

愛(ài)好普洱茶的朋友，不妨找一點(diǎn)陳舊烘青茶試試。

每年普洱春茶上市，總能看到很多標(biāo)榜普洱古樹(shù)茶的茶葉毛料，甚至一些包裝上都有公然貼上古樹(shù)茶的標(biāo)簽，價(jià)格可以低到幾十塊甚至九塊九。

十里不同風(fēng)，百里不同俗。云南的山川湖海，造就了不同的地理文化區(qū)域。地理區(qū)域的區(qū)隔，形成了不同的風(fēng)俗習(xí)慣。

普洱茶制作過(guò)程中，在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的這部分茶菁，俗稱為“黃片”。普洱茶的老黃片，你知道多少？

好的茶葉不需要太多的故事去增添它的傳奇性，老班章的樸素正驗(yàn)證了這一點(diǎn)。一起來(lái)看下老班章茶廣受茶友喜愛(ài)和好評(píng)的原因吧！ 關(guān)鍵詞一：古老 好的茶葉不需要太多的故事去增添它的傳奇性，

沒(méi)有一種水適合泡所有的茶。比如普洱茶，它味醇香厚，最適合用山泉水來(lái)泡，其他諸如井水，自來(lái)水，純凈水經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理過(guò)濾也是不錯(cuò)的選擇；烏龍茶輕香回甘，最好選用井水或純凈水，不一而足。

喝普洱茶，每個(gè)人都會(huì)喝，但是說(shuō)到品茶，就得多多學(xué)習(xí)了，茶客也是分等級(jí)的，每一個(gè)階段不一樣等級(jí)也有差別，今天，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)品普洱茶的幾個(gè)階段，經(jīng)常聽(tīng)茶友說(shuō)，我喝了那么長(zhǎng)時(shí)間普洱茶，怎么品不出普