茶因人文而美妙，人因茶靈而悟道。人文普洱，是有靈性的人與有靈性的茶的驀然相逢，是人與文與道與茶的緣分的際遇，是一種美好、自在的精神境界，唯孔子“朝聞道，夕死可矣”最可狀其難以言喻的愉悅。

初冬的臨滄天高云闊，藍(lán)天白云映襯之下，路邊的樹木蔥蘢依然，疾馳在臨雙二級公路上，空氣中似乎彌漫著濃郁的茶香，心情也變得愉悅起來，輕聲地隨著車載CD哼唱起那些年曾經(jīng)打動我心的經(jīng)典老歌，不經(jīng)意間就錯過了那個茶廠的岔路口。

有些茶客喜歡一進(jìn)茶店就想品嘗到高端的茶，殊不知，進(jìn)門就能喝高端茶的情況非常罕見。如果你跟茶老板不夠熟絡(luò)的話，一般只能從便宜的茶喝起。

魯迅先生說過“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！！边@不禁讓我頓感羞愧，魯迅先生的喝茶境界叫人膜拜但卻不是我輩輕易能夠體會得到的，換言之生活在現(xiàn)代社會的人們是難以抵達(dá)這樣的境界的。

馬幫的鈴聲已經(jīng)不再響起，茶馬古道也衰草萋萋。但是茶已經(jīng)走進(jìn)藏族人的生命，化為他們的血肉，不再分離。

　　彎弓大寨的古樹茶為何如此之稀有、珍貴？究其原因，有以下四點(diǎn)：　　1、彎弓大寨之興旺　　清咸豐年以前，漫撒茶山村寨密集，人口過萬，彎弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子，兩寨隔一個山頭相距

家再小也要打造一間小小的茶室，就算空間不足也可以選一個角落好好改造，三五閑聊，讓他們體味到你家獨(dú)特的居室茶香。

普洱茶內(nèi)部有哪些物質(zhì)，它的味道為何越陳越好，如何才能將它的味道變?yōu)樽蠲馈Ｋ膬?nèi)部物質(zhì)又是如何逐漸變化的呢？

我個人認(rèn)為，普洱茶成為云南民族文化精神的物態(tài)符號象征是基于這樣一個意象聯(lián)想邏輯:云南——民族文化——民族茶文化——普洱茶文化——普洱茶文化精神。

一杯茶， 博大精深，縱貫古今、橫跨六藝，融儒道釋，行于市井三百六十行。因?yàn)椴瑁阋私夂芏喔柘嚓P(guān)的，沒想到一進(jìn)去就完全沉迷其中，原以為自己玩茶，卻不想被茶玩，不過，被茶玩，也說明你愛茶愛的深沉。

普洱茶是有生命的茶，其妙處就在于它歷久常新，經(jīng)年累月卻仍保持著旺盛的生命力，像是一件用時光雕琢的藝術(shù)品，讓人領(lǐng)略它的“陳韻”。

　　人們在品普洱茶的過程中，常常以為，只要茶帶有苦澀味，就是不好的茶了，但其實(shí)這個是不完全正確的。茶葉帶有苦澀味的原因主要有兩種：　　一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果，　　二是病蟲危害導(dǎo)

從茶葉這個行業(yè)來說，拼配既是最重要的技術(shù)支撐之一，也是行業(yè)內(nèi)的百年企業(yè)形成自己經(jīng)典產(chǎn)品的“武功秘笈”。同時，拼配還是最能讓我們記憶行業(yè)內(nèi)一位位大師個人風(fēng)格的技術(shù)門道。

　　普洱茶既不是綠茶也不是紅茶。雖然從湯色上看，”生普洱”的湯色和綠茶的湯色相似，”熟普洱”的湯色和紅茶相似，但因普洱茶的本質(zhì)特點(diǎn)（自然轉(zhuǎn)化、越陳越香、可以長期存放、具有很高的收藏價值和實(shí)用功效）及獨(dú)

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會講到);耐泡度和完整程度成正比。

　　茶性如人性，有的性情濃烈，有的性情柔和，有的性格外露，有的性格內(nèi)斂，而那些修煉有術(shù)的茶，則顯得性子平和。我習(xí)慣于普洱茶的清淡雅韻，就像我喜歡閱讀平和的文章一樣。那些所謂的香高味甘的茶，在我這里

　　眾所周知，氟作為一種人體必需的微量元素，對人體的生長發(fā)育具有重要的意義，一旦缺氟則易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥和齲齒。茶葉中富含氟，因此適當(dāng)飲茶對補(bǔ)充人體所需的氟有十分重要的意思。但是一旦攝入超過了安全范

　　所謂黃片，說白了就是老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時間長了會泛黃，黃片因此得名。其實(shí)是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來的這部分茶箐，俗稱為黃

　　千年以上的古茶樹，極其稀有，野生的古茶樹，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上。千年以上的古茶樹葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9–16對之間，與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同

　　中國人在吃上面非常講究，任何優(yōu)秀的食品都要具備三點(diǎn)，即色、香、味俱全。而味道又是這三點(diǎn)了最關(guān)鍵的一步。就好比你去一個餐館就餐，能讓你下回再來的緣由是什么？當(dāng)然是這個餐館里的菜好吃了?！　∪说目?/p>

　　什么是普洱茶　　云南大葉種　　普洱茶泛指的是云南地區(qū)出產(chǎn)的茶，通俗地講，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉。根據(jù)加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普

　　悠遠(yuǎn)的山的那邊就是小戶賽　　村口的熊孩子舔著木棍上的糖。臟臟的笑臉掩不住清澈的笑眼?！　∽哌^碎石林立的溪流方算進(jìn)入小戶賽寨子。也許就是這條徑流的山泉，滋養(yǎng)小戶賽的甘甜?！　〔徽R卻又規(guī)整的房屋

喝綠茶的朋友都知道，綠茶要放冰箱保存。但是普洱茶卻不宜放冰箱保存，這是為什么呢？

　　茶氣是客觀存在的，但有些人即使喝了十幾年也沒感受到茶氣，而有些人卻對茶氣的感覺十分敏銳，因?yàn)樗拇嬖谛问绞浅橄蟮模运钟辛四敲葱┬?。那么到底什么是茶氣？在陳宗懋院士主編的《中國茶葉大辭典