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茶中網(wǎng)為你介紹普洱茶古樹茶的基礎知識,也會為您介紹紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、烏龍茶、苦蕎茶、龍井茶等茶葉百科知識。

普洱茶的甘甜
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普洱茶的甘甜

  茶最原始的用途是作為藥用,爾后再用來解渴。解渴的首要條件,就是喉頭得以滋潤,立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞,尤其較資深品茗高手…

普洱茶口感的潤滑
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普洱茶口感的潤滑

  一碗喉吻潤,二碗破孤悶。(盧仝)  現(xiàn)在飲茶的第一目的,已經(jīng)由最古老時期的治病,而成為解渴去悶。潤喉則是解渴的第一步驟,再是補充足夠的水分,因缺乏…

普洱茶的燥感
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普洱茶的燥感

 有毒的氣體或有些太強的烈酒,都可能刺激喉頭肌肉緊縮,甚至窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀,也會使喉頭難受,產(chǎn)生干而燥的感覺,強烈者吞咽困難…

普洱茶的喉韻究竟是什么
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普洱茶的喉韻究竟是什么

如果把普洱茶的優(yōu)點詳細拆分為:香、甜、滑、順、回甘、生津、喉韻、體感等條件,個人在選茶的時候首選的概念是喉韻,然后是甜度,再后是回甘。  喉韻究竟是…

普洱茶口感的協(xié)調(diào)性
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普洱茶口感的協(xié)調(diào)性

 普洱茶口感的協(xié)調(diào)性有一個重要指標就是氨酚比。氨酚比不同,滋味、香氣、韻味就自然不同。品協(xié)調(diào)性就是品普洱茶好不好喝的基礎?! √^于苦的普洱茶,是因…

普洱茶熟茶的認知小結
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普洱茶熟茶的認知小結

  初喝普洱茶的人,建議是喝熟茶,因為它味道醇滑,接受起來比較容易。生茶則茶味濃烈,野性未馴,建議先保存??梢允怪徛l(fā)酵后味道醇化?! ∑斩璁a(chǎn)于…

普洱茶熟茶的香味、厚度與潤滑
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普洱茶熟茶的香味、厚度與潤滑

普洱熟茶的滑,也就是普洱熟茶能潤會回甜  為什么普洱熟茶要講究這個滑呢?  香、厚、滑似乎是一體的。所謂厚往往被理解為象一種喝了米湯(或者藕粉)的粘…

普洱茶生茶的回甘和生津
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普洱茶生茶的回甘和生津

普洱生茶的化,也就是普洱生茶能回甘生津  好喝的普洱茶生茶湯最基本的要求是能化掉苦澀,這個不考慮到以后的陳化,畢竟以后的事情誰說得清楚,但是目前好不…

簡單實用的家庭存放普洱茶的方法
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簡單實用的家庭存放普洱茶的方法

不管是有些喝茶習慣但不甚講究的老百姓,還是老茶客,買了普洱茶回家,都是想要好好存放,給它一段時間好好轉化。這個時間,多半是用年做單位,所以,正確的存…

云南普洱茶依外型分類
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云南普洱茶依外型分類

云南普洱茶依外型分類  1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,就是老的計量單位:七兩,每七個為一筒,表示七七四十九,代表多子多孫的含義,故名…

云南普洱茶依存放方式分類
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云南普洱茶依存放方式分類

云南普洱茶依存放方式分類  干倉普洱:指存放于通風、干燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發(fā)酵,陳化10~20年為佳?! 駛}普洱:通常放置于較潮濕的地方,如地下…

云南普洱茶依制法分類
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云南普洱茶依制法分類

云南普洱茶依制法分類  生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種制法。  熟茶:以科學加上人為發(fā)酵法使茶…

辨析普洱茶的酸、甜、苦、澀
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辨析普洱茶的酸、甜、苦、澀

茶葉的五味,指的是:甜、酸、苦、澀、麻。  分別由舌尖、舌邊、舌心、舌根、舌面、舌底的不同部位去體察?! ∑渲刑鸢藘?nèi)在品質的甘、富有回味的怡和直…

普洱茶茶湯滋味的薄厚和清淡
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普洱茶茶湯滋味的薄厚和清淡

在沖泡普洱茶茶時,如果茶析出不夠,茶湯會現(xiàn)水味。但茶湯夠析出后,繼續(xù)浸泡,會過濃。沖泡茶怎么最適合呢?就是茶水剛達到交融,而又恰好不現(xiàn)水味。如果我們…

解析茶葉不同層次的香
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解析茶葉不同層次的香

茶有五種不同層次的香:表面香、滋味香、湯底香、冷杯香和回味香?! ”砻嫦悖汉苋菀撰@得,開水沖下去,茶香揚起來,其實,表面香在開水還沒有沖下的時候,茶…

撬開普洱茶餅的技巧
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撬開普洱茶餅的技巧

錐子(普洱茶刀)很鋒利,注意不要傷到手。注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法,實行撬動原則,基本上沒有難開的茶。使用茶刀撬餅茶:1 把茶刀從茶餅側…

品飲普洱茶的層次分析
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品飲普洱茶的層次分析

品茶,就是品其味,是一種極優(yōu)雅的藝術享受,品茶講究的是程序。中國是茶的故鄉(xiāng),茶文化是中華五千年歷史的瑰寶,如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝…

喝普洱茶必須懂的關鍵性問題
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喝普洱茶必須懂的關鍵性問題

喝普洱茶必須懂的關鍵性問題一、茶菁:  原料茶菁是幾級?其實普洱茶原料中等級不是很重要,只要記住越高等級的料苦澀比低等級的高,純料茶比拼配茶口感單一…

普洱茶熟茶的年份判斷
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普洱茶熟茶的年份判斷

(1)1-3年的熟茶,相當容易判別。堆味明顯、湯色渾濁,是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶,如果堆味不明顯,湯色較透;只是表明在出廠前,商家已經(jīng)…

春茶、夏茶、秋茶的熟茶發(fā)酵區(qū)別
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春茶、夏茶、秋茶的熟茶發(fā)酵區(qū)別

【春茶、夏茶、秋茶發(fā)酵有何不同?】傳統(tǒng)里,一直用夏茶發(fā)酵。近年來,許多商家號稱采用春茶發(fā)酵,也確實見到了一些優(yōu)秀的產(chǎn)品。事實上,春茶發(fā)酵難度較大;因…

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