根據(jù)云南中茶公司的記載，1941-1949年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠的茶品，大都銷(xiāo)往印度、泰國(guó)、緬甸等地，部分再轉(zhuǎn)運(yùn)到香港，這時(shí)期的茶品也大都沒(méi)有包紙，但每餅皆放置八字中…

圖為：稱(chēng)取茶樣除了一些講究喝新的茶之外，絕大多數(shù)茶在正式開(kāi)始品鑒前，通常都需要醒茶。尤其是普洱茶，緊壓形態(tài)加之多年存儲(chǔ)，醒茶就更是尤為必要。很多茶友…

黑茶歷史及工藝　最早的黑茶應(yīng)由四川生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷(xiāo)茶。由于四川的茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，必須減少體積，蒸壓成團(tuán)…

每一個(gè)山頭，都有極具代表性的茶味，如果你要找出勐海的茶味，那非布朗山莫屬，而老班章和老曼峨則是典型中經(jīng)典，在茶類(lèi)模板中屬于頂級(jí)的教科書(shū)系列，也是越陳…

最近發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)友在問(wèn)：碎銀子是什么茶?發(fā)現(xiàn)很多茶友并不知道碎銀子的來(lái)源、品質(zhì)等等問(wèn)題，今天小編就帶你詳細(xì)的解析一下碎銀子茶!　小編上某寶查了一下，發(fā)現(xiàn)…

20世紀(jì)50、60年代，中國(guó)茶葉公司及云南省內(nèi)有關(guān)單位的技術(shù)人員在滇南、滇西南茶區(qū)大力推廣滇紅工夫紅茶加工技術(shù)，同時(shí)，不斷試驗(yàn)和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使滇紅品質(zhì)不…

伴隨普洱價(jià)格的水漲船高，許多收藏達(dá)人都加入到了普洱茶收藏的大軍。家有普洱茶，逆襲土豪分分鐘的事兒，究竟什么樣的普洱具備收藏價(jià)值呢？囤貨之前，大姜來(lái)告…

云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況，并選擇在鳳慶縣的鳳山試制紅茶，通過(guò)努力，試制成功。主要產(chǎn)于云南省南部…

自2014年來(lái)，云南茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，名為普洱曬紅。此茶是茶馬史詩(shī)開(kāi)發(fā)出來(lái)的一款創(chuàng)新性茶品。這種茶自問(wèn)世后，屢屢受到行業(yè)的廣泛關(guān)注…

越來(lái)越多的人開(kāi)始喝普洱、愛(ài)普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏？普洱茶的保健功效能不能和藥比？普洱茶是不是年份越久價(jià)值越高？誤區(qū)一，普洱茶…

很多人接觸普洱茶都是從熟茶開(kāi)始的，而市面上銷(xiāo)售的普洱茶熟茶中有相當(dāng)一部分渥堆味較重，也因此使很多人對(duì)普洱茶很有偏見(jiàn)，說(shuō)普洱茶就是那種臭烘烘的茶。這讓…

常?？吹讲枞~里的各種 ” 青 “，比如 ” 茶青 “、” 烘青 “、” 曬青 ” 等等，那么多 ” 青 ” 讓人眼花繚亂，作為茶的專(zhuān)有名詞，斷章取義地解釋起來(lái)…

茶養(yǎng)道——匠心傳承，因茶而生文 送炭老翁經(jīng)常聽(tīng)到老茶鬼品茶時(shí)說(shuō)道：炒青過(guò)重殺青不足烘青曬青 這些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)經(jīng)剛?cè)腴T(mén)的茶友帶來(lái)了困惑，它們究竟…

經(jīng)常在介紹普洱茶的書(shū)籍中看到，類(lèi)似茶湯醇厚、厚實(shí)、厚重等相關(guān)描述性語(yǔ)言。很多新茶友對(duì)茶的濃淡可以直觀的感覺(jué)，但對(duì)茶的厚度卻十分不解。其實(shí)普洱茶的厚重…

云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi)。是由漢族的茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。其外形各有各的特定規(guī)格…

一餅普洱茶可以做到多??？200克、150克、100克甚至是50克。這2天在朋友圈里我看到了一款非常有創(chuàng)意的產(chǎn)品，就是把傳統(tǒng)包裝的普洱茶成倍縮小。一件茶12提，一提…

傳統(tǒng)的影響茶葉品質(zhì)的說(shuō)法中有很多說(shuō)法是可以商榷的，有的是將適用于江浙、閩贛地區(qū)的說(shuō)法用于在云南喬木老樹(shù)茶區(qū)，有的是屬于臆斷性的、不準(zhǔn)確甚至是錯(cuò)誤的，…

茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的甜味物質(zhì)的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱(chēng)。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物…

古樹(shù)茶一般生長(zhǎng)在海拔較高的茶山之上，樹(shù)齡一般超過(guò)300年，海拔較高，無(wú)人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹(shù)干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量…

品茶先聞香，普洱茶的香氣正是普洱茶獨(dú)特的魅力，某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價(jià)值，香多飄逸，若香…

茶的質(zhì)量是一個(gè)綜合指標(biāo)。雖然各人有各人的口感。但共性的優(yōu)缺點(diǎn)是公認(rèn)的。這方面包括香氣，外形，色，苦澀度對(duì)比，厚度方向。再加上人為參與的制作運(yùn)輸保存的…

老班章是位于西雙版納勐?？h勐混壩東南部高聳的布朗山深處的一個(gè)小山村，行政區(qū)劃上屬勐海班章村委會(huì)管轄。距距勐?？h城約60公里。班章村委會(huì)下轄有老班章、新…

普洱茶，是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)(即現(xiàn)西雙版納、思茅、臨滄等地區(qū)古茶山出產(chǎn)的茶葉)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成…

在普洱茶渥堆的過(guò)程中，細(xì)菌數(shù)目極少，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)致病細(xì)菌，這是各種微生物之間拈抗作用的結(jié)果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外研究表…