品茶先聞香，普洱茶的香氣正是普洱茶獨特的魅力，某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值，香多飄逸，若香溶于湯，與茶的滋味協(xié)調融合，那就是茶中極品，香中極致了。那么在泡普洱茶的時，如何正確的聞普洱茶的香氣類型你知道嗎?

?

　1、表層香味

　在開水一沖泡下去時，泛起茶香，有時候會特別蓋住蓋碗蓋子、茶壺壺蓋，悶上一小會，然后打開狠狠嗅上一口，頓時濃郁香氣撲鼻而來。普洱茶茶湯表層香味是普洱茶本身茶性所決定，不能根據(jù)茶香來判定茶葉茶性好壞。
?

　2、湯味香味

　湯味香味和茶湯表層香味有近似之處，但湯味香味不是聞出來，而是通過入口喝出來的，最明顯的是易武茶。這種茶湯香氣不能用口齒生香來形容，它非常細膩悠遠，它被茶湯包裹著，含蓄不露，只能通過一小口細細品飲，會發(fā)現(xiàn)若隱若現(xiàn)感覺。

　最適合聞香的溫度是45℃~55℃;超過60℃就燙鼻，低于30℃時香氣表現(xiàn)低沉，雜異味難以辨別。每次聞香時間最好是2~3秒，不宜超過5秒或小于1秒，呼氣時離開茶杯，以防呼氣沖淡茶香濃度。
?

　聞香分三次進行，第一次開湯后即聞，稱為熱嗅，聞香氣是否純正，有無異雜味;第二次溫嗅，聞湯面香氣分辨香型，高手可以判斷出茶的產(chǎn)區(qū)、季節(jié)、工藝、貯藏環(huán)境、年份等。
?

　第三次冷嗅，茶喝完后，立即聞杯底留香，稱為冷嗅，判斷香氣是否持久。香氣是否持久的判斷依據(jù)是：“對著杯底深吸氣到吸滿氣后，仍感覺杯底有淡淡留香，說明香氣持久”。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。