普洱茶原料的極品——勐庫大葉種茶


??? 勐庫種,在云南又稱勐庫大葉茶,屬于有性群體品種。植株喬木型,主干明顯,分枝部位高,樹姿開展,生長勢強。葉長橢圓,葉片大小約為17×6厘米。葉面顯著隆起,葉肉肥厚較軟,葉表富革質(zhì),葉色濃綠,葉緣向葉背翻卷,主脈明顯,鋸齒大而淺。芽粗壯,色綠黃或黃綠,茸毛多,育芽力強,發(fā)芽較早。在勐海一芽二葉平均重0.6克,長達7厘米左右。勐庫種是適制紅茶和普洱茶的優(yōu)良品種,向以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)而著稱。

??? 據(jù)在勐海的試驗比較,產(chǎn)量可比一般大葉茶混合群體增產(chǎn)37-65%。由于芽葉中多酚類物質(zhì)含量高,氨基酸含量也較高,制成紅茶,滋味濃烈,湯色濃艷,香氣高鮮,葉底紅亮。同時外形優(yōu)異,色澤油潤,富金黃毫。勐庫種原產(chǎn)地氣候溫暖,年平均氣溫18-20℃,最低月平均氣溫在12℃以上,極端最低氣溫多年平均值為-2℃,年雨量1100-1400毫米,相對濕度80%左右。因此,其抗寒性差,當氣溫降到0℃以下,即遭到凍害,低于-3℃則受凍成災(zāi)害。引種栽培時,要十分重視這個安全生產(chǎn)的監(jiān)界值。一般來說,這個品種目前只適宜在北緯24°以南地區(qū)大面積推廣。
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。
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