茶樹生於山野，稟山川之靈氣，聚天地之精華，被人們視為“草木之靈者”，備受鍾愛。唐朝杜牧更有詩雲(yún)：“山實(shí)東南秀，茶為瑞草魁”。茶樹默默生長，寒冬不凋，四季常青，既不似蒼松迎風(fēng)而立，也不如翠竹搖曳而引

這是在上海茶博會買的柏采仿汝窯茶杯
【汝窯簡介】
汝窯，為我國宋代五大名窯之一，專為宮廷燒造御用瓷，即“汝官瓷”，在我國陶瓷史上，有“名瓷之首，汝窯為魁”之稱。著名國畫大師李苦禪先生曾說過“天下

紫砂壺是悠久中華文明孕育出來的獨(dú)特產(chǎn)物。千百年來，一代又一代壺藝家將自己匠心獨(dú)具的審美情趣，注入其中，使紫砂壺從煮水沖茶的普通器具，變身為文人雅賞、世人珍藏的藝術(shù)珍品，廣受人們的喜愛。如今隨著人們

隨著人們生活節(jié)奏的加快、生活品質(zhì)的提高，社會結(jié)構(gòu)的多元化，潮汕的茶文化正發(fā)生悄然變化。傳統(tǒng)茶藝的發(fā)展越來越精深；茶的種類在變，飲茶的方式在變，品茶的地點(diǎn)也在變。凡此種種，給潮汕的茶文化帶來一定的沖

文 方棟巷
提要：相比明清時期的紫砂壺，近現(xiàn)代名家珍品更是成為市場關(guān)注的焦點(diǎn)。對于紫砂壺藏家來說，尋覓具有收藏價值的紫砂壺，實(shí)際上就是在投資紫砂工藝大師。
紫砂壺不但是最有名的品茗器具，也是收藏的大項(xiàng)

“書茶館”繼“大茶館”之后出現(xiàn)。老北京有一百八十余家“書茶館”，這些茶館主業(yè)賣茶，也帶說“評書”，以此招徠茶座兒，因此又被老北京人稱為“書場兒”。
過去的書場兒分為“說早兒的”、“說晌午的”和“ …

近年來，茶葉的保健功效受到了人們的廣泛關(guān)注，世界性的飲茶風(fēng)潮迅速興起。如今人們飲茶不僅講究傳統(tǒng)的茶藝、茶道，盡情地享受喝茶所帶來的情趣和意境，而且也十分注重各種茶葉的配制和沖泡方法的改進(jìn)，以便在感

被譽(yù)為“國粹”的紫砂壺，自古以來與奇石、蘭花一起并稱為“文人三雅”。作為收藏品，也是歷史悠久。在當(dāng)代，紫砂壺不僅是茶文化中不可或缺的載體和傳播者，也是極具觀賞和收藏價值的工藝品。隨著原材料的減少，

紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。可以燒制紫砂壺的泥一般深藏于紫砂壺巖石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十

中國茶道思想融合儒、道、釋諸家精華而成。千載儒釋道，萬古山水茶。茶文化在中國的歷史源遠(yuǎn)流長，特別是武夷山天然的環(huán)境和地理優(yōu)勢更是孕育了令人難忘的武夷茶。17日下午，在武夷學(xué)院舉行的“茶和儒釋道”文化

品茗之真味，在于如何將心愛的茶配上正確的茶器。真味是色、香、味一體盡情發(fā)揮，茶是移動的芬芳，經(jīng)由“沸騰”來啟動。然，茶壺是啟動的原點(diǎn)。泡茶人自我主張，用直觀精選壺器，憑著自我品味的偏好來選茶種，如

鹽巴茶是怒江傈僳族自治州一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。由于地處高寒山區(qū)，缺少蔬菜，就常以喝茶代蔬菜。
飲用方法
先將容量200-400毫升小陶罐洗凈放在火炭上烤燙。然后抓5克左右青毛茶或掰一塊餅茶放入罐

僮兒在外高聲稟道：“相爺，水響了！”便見一個小廝用條盤端著幾個精巧玲瓏的碧玉小盅和茶葉罐進(jìn)來。張廷玉忙親自接過捧到乾隆面前。
眾人仔細(xì)看乾隆怎樣行事。只見他掀開茶罐，一手撮茶，向各杯中抓藥似地各放少

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價值?，F(xiàn)將其中的一些用途介紹如下：
1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅

政和年間(1110年－1118年)，宋徽宗趙佶已經(jīng)在位十多年了，他還記得有一年的十月初二，文武百官在集英殿為他賀壽，當(dāng)時遼國、大夏國、高麗也派遣了使者參加。這樣盛大的場面吃的卻很簡單，每人面前除了飯前的幾種

中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。10月16日，參加”2010馬連道杯全國茶藝表演大賽”的茶藝師在馬連道茶緣茶宮，進(jìn)行了南北各異的泡茶技藝表演，展示了中華博大精深的茶文化。
“2010馬連道杯全國茶藝表演大賽”由北京

在剛剛結(jié)束的2010年廣東湛江茶博會上，當(dāng)?shù)厝耸状斡美字莸貐^(qū)特有的天然堿泉冷水，在短短幾分鐘之內(nèi)泡出好茶，此舉在業(yè)界引起不小的轟動。
湛江市消委會3·15健康醫(yī)學(xué)專家團(tuán)主任劉運(yùn)新16日表示，經(jīng)過專家團(tuán)的反復(fù)

中國古代文化最發(fā)達(dá)的地方，其一便是發(fā)展了許多種精致的生活趣味，茶事乃其大端……

這里所說的茶經(jīng)，并不特指陸羽《茶經(jīng)》。陸羽《茶經(jīng)》是務(wù)實(shí)的文章，可以與《齊民要術(shù)》對讀的?！恫杞?jīng)》之后的古代茶書，流

“茶性儉”可以說是陸羽倡導(dǎo)【精行儉德】的一個小分支，他從品飲的數(shù)量，從茶湯本質(zhì)說明儉的重要性。
【茶性儉，不宜廣】是陸羽的茶學(xué)精粹之一，我的解讀是“飲茶以客少為貴”。茶聖重視的是茶湯的質(zhì)量和分配，他

什么是抹茶 (Matcha)抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不要破壞顏色，不要二次污染，不要意外進(jìn)入雜質(zhì)，細(xì)度達(dá)到要求，都是尚好的抹茶

靜靜的茶與搏擊格斗的武術(shù)如何走到了一塊兒？
陳、楊、孫、吳、武、和，太極六大門派如何能一同來到淮安并一同登臺競技？昨天，看到CCTV5《武林大會走進(jìn)淮安》太極拳總決賽上，“茶友天下”茶樓的主人章君在悠然

泡茶專用水再掀“梅蘭竹菊”排位戰(zhàn)
泡茶之講究，在乎選茶葉、擇茶水、懂茶性、究茶藝。而有道是“三分茶，七分水”“水為茶之母，茶性必發(fā)于水”，可見泡茶之水的良莠決定茶的好壞。
古人根據(jù)“源清、品活、質(zhì)

獻(xiàn)哈達(dá)：哈達(dá)是蒙古族夜常還禮中不行缺乏的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民送收客人和日常來往中應(yīng)用的禮儀。獻(xiàn)哈達(dá)時，主人馳啟單手捧著哈達(dá)，吟唱吉利如意的祝詞或贊詞，襯著尊崇的空氣，同時將哈達(dá)的合疊心向著接蒙

中日茶道的分歧點(diǎn)之一就是日本將茶與禪的融合視為關(guān)鍵之關(guān)鍵，在中國，既沒有將佛教的禪心作為壓倒道教和儒學(xué)等一切文化的唯一制高點(diǎn)，也不會將一種文化價值觀簡單地概括為整體文化的核心。中國人主要是靠道德的