(一)苦澀味

對(duì)于烏龍茶的苦澀味可以會(huì)所爭(zhēng)議的，我個(gè)人覺(jué)得茶葉本身就會(huì)存在苦澀味的，主要看她們?cè)谖覀內(nèi)肟诤笫欠窨焖倩_(kāi)？如果一直散不開(kāi)的話，那這個(gè)茶應(yīng)該就不是成功的茶了。出現(xiàn)苦澀味的主要原因是鮮葉幼

“人間珠寶何足取，宜興紫砂最難得?！眮?lái)自“紫砂之都”江蘇宜興的紫砂陶藝大師陸明生在廣州茶博會(huì)期間接受了中新社記者專訪。已經(jīng)做了二十多年紫砂壺的陸明生依舊保持著真誠(chéng)、質(zhì)樸的待人品性，在他看來(lái)，一把紫

彝族是我國(guó)西南地區(qū)自古至今分布最廣的土著民族之一，也是最早發(fā)現(xiàn)、制作和飲用茶的民族之一。
彝族稱茶為“拉”，茶葉為“拉覺(jué)”，茶水為“拉依”。
涼山彝文古籍《茶經(jīng)》記載：“彝人社會(huì)初始，已在鍋中烤制茶

日本的飲茶習(xí)俗是從中國(guó)傳過(guò)去的，最早大概是在唐朝的時(shí)候，至今已經(jīng)有了上千年的歷史。提到日本與中國(guó)茶的關(guān)系，將南宋的“抹茶”傳入日本的是鐮倉(cāng)時(shí)代的榮西禪師；將明代的“煎茶”傳入日本的是江戶初期的隱元

剛開(kāi)始喝功夫茶的時(shí)候，手特別笨拙，經(jīng)常一不小心就把紫砂壺的壺蓋打爛了，要不然就是碰落了茶杯，弄得一地狼藉。友人勸我說(shuō)，你初入門(mén)，不要用紫砂壺，還是先用一段時(shí)間的蓋碗吧，對(duì)你掌握泡茶的手法有幫助。我

在本輪秋拍中，紫砂雖未像在春拍中一樣創(chuàng)出千萬(wàn)元的“天價(jià)神話”，但是各大拍賣(mài)公司接連出現(xiàn)的紫砂專場(chǎng)100%成交率、成交額的大幅度攀升現(xiàn)象，無(wú)疑都為紫砂市場(chǎng)的逐步成熟與穩(wěn)健攀升，提供了最好的詮釋與佐證。同

鐵壺知識(shí) 賞析老鐵壺的特色若您思欲深入【鐵壺之美】的領(lǐng)域里，極需要一些特別的認(rèn)知與方向，剛接觸鐵壺時(shí)，每一個(gè)人對(duì)鐵壺的見(jiàn)解觀點(diǎn)與接受度均有不同，其最大的差異原因就是在于因人而異的藝術(shù)性認(rèn)知，與高品

韓國(guó)與中國(guó)唇齒相鄰，中韓兩國(guó)自古以來(lái)就有著政治、經(jīng)濟(jì)和文化的聯(lián)系。茶文化是兩國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交流內(nèi)容之一，特別是茶文化作為中韓文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用。
中國(guó)是茶的祖國(guó)，是茶文化的發(fā)源地

陳紹康在創(chuàng)作紫陶作品

田波在創(chuàng)作紫陶作品
建水碗窯村，是久負(fù)盛名的紫陶產(chǎn)地，在中國(guó)陶瓷的發(fā)展歷程中留下抹不去的印記。碗窯村70多歲的陳紹康是國(guó)家級(jí)民間工藝美術(shù)家。新一代的田波，37歲就榮獲云南省第二屆

粗衣淡飯足家常，養(yǎng)得浮生一世拙！
石之美在拙，在寂、在幽；其靈性，雄奇，空靈，容于方寸；石亦有格，如人之有德，俗人之于鬧市而無(wú)知，仙客悟天機(jī)于方寸，養(yǎng)的是石頭，養(yǎng)的也是心性。
香道亦然。生于繁復(fù)，

茶樹(shù)生於山野，稟山川之靈氣，聚天地之精華，被人們視為“草木之靈者”，備受鍾愛(ài)。唐朝杜牧更有詩(shī)雲(yún)：“山實(shí)東南秀，茶為瑞草魁”。茶樹(shù)默默生長(zhǎng)，寒冬不凋，四季常青，既不似蒼松迎風(fēng)而立，也不如翠竹搖曳而引

這是在上海茶博會(huì)買(mǎi)的柏采仿汝窯茶杯
【汝窯簡(jiǎn)介】
汝窯，為我國(guó)宋代五大名窯之一，專為宮廷燒造御用瓷，即“汝官瓷”，在我國(guó)陶瓷史上，有“名瓷之首，汝窯為魁”之稱。著名國(guó)畫(huà)大師李苦禪先生曾說(shuō)過(guò)“天下

紫砂壺是悠久中華文明孕育出來(lái)的獨(dú)特產(chǎn)物。千百年來(lái)，一代又一代壺藝家將自己匠心獨(dú)具的審美情趣，注入其中，使紫砂壺從煮水沖茶的普通器具，變身為文人雅賞、世人珍藏的藝術(shù)珍品，廣受人們的喜愛(ài)。如今隨著人們

隨著人們生活節(jié)奏的加快、生活品質(zhì)的提高，社會(huì)結(jié)構(gòu)的多元化，潮汕的茶文化正發(fā)生悄然變化。傳統(tǒng)茶藝的發(fā)展越來(lái)越精深；茶的種類(lèi)在變，飲茶的方式在變，品茶的地點(diǎn)也在變。凡此種種，給潮汕的茶文化帶來(lái)一定的沖

文 方棟巷
提要：相比明清時(shí)期的紫砂壺，近現(xiàn)代名家珍品更是成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)于紫砂壺藏家來(lái)說(shuō)，尋覓具有收藏價(jià)值的紫砂壺，實(shí)際上就是在投資紫砂工藝大師。
紫砂壺不但是最有名的品茗器具，也是收藏的大項(xiàng)

近年來(lái)，茶葉的保健功效受到了人們的廣泛關(guān)注，世界性的飲茶風(fēng)潮迅速興起。如今人們飲茶不僅講究傳統(tǒng)的茶藝、茶道，盡情地享受喝茶所帶來(lái)的情趣和意境，而且也十分注重各種茶葉的配制和沖泡方法的改進(jìn)，以便在感

“書(shū)茶館”繼“大茶館”之后出現(xiàn)。老北京有一百八十余家“書(shū)茶館”，這些茶館主業(yè)賣(mài)茶，也帶說(shuō)“評(píng)書(shū)”，以此招徠茶座兒，因此又被老北京人稱為“書(shū)場(chǎng)兒”。
過(guò)去的書(shū)場(chǎng)兒分為“說(shuō)早兒的”、“說(shuō)晌午的”和“ …

紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十

被譽(yù)為“國(guó)粹”的紫砂壺，自古以來(lái)與奇石、蘭花一起并稱為“文人三雅”。作為收藏品，也是歷史悠久。在當(dāng)代，紫砂壺不僅是茶文化中不可或缺的載體和傳播者，也是極具觀賞和收藏價(jià)值的工藝品。隨著原材料的減少，

中國(guó)茶道思想融合儒、道、釋諸家精華而成。千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。茶文化在中國(guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，特別是武夷山天然的環(huán)境和地理優(yōu)勢(shì)更是孕育了令人難忘的武夷茶。17日下午，在武夷學(xué)院舉行的“茶和儒釋道”文化

鹽巴茶是怒江傈僳族自治州一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。由于地處高寒山區(qū)，缺少蔬菜，就常以喝茶代蔬菜。
飲用方法
先將容量200-400毫升小陶罐洗凈放在火炭上烤燙。然后抓5克左右青毛茶或掰一塊餅茶放入罐

品茗之真味，在于如何將心愛(ài)的茶配上正確的茶器。真味是色、香、味一體盡情發(fā)揮，茶是移動(dòng)的芬芳，經(jīng)由“沸騰”來(lái)啟動(dòng)。然，茶壺是啟動(dòng)的原點(diǎn)。泡茶人自我主張，用直觀精選壺器，憑著自我品味的偏好來(lái)選茶種，如

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過(guò)的茶葉也有很高的利用價(jià)值。現(xiàn)將其中的一些用途介紹如下：
1、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅

僮兒在外高聲稟道：“相爺，水響了！”便見(jiàn)一個(gè)小廝用條盤(pán)端著幾個(gè)精巧玲瓏的碧玉小盅和茶葉罐進(jìn)來(lái)。張廷玉忙親自接過(guò)捧到乾隆面前。
眾人仔細(xì)看乾隆怎樣行事。只見(jiàn)他掀開(kāi)茶罐，一手撮茶，向各杯中抓藥似地各放少