你知道普洱茶的苦是怎么來的嗎？普洱茶的澀是怎么來的嗎？普洱茶的生津回甘是怎么來的嗎？它們之間又有著什么樣的關系？　　　　１水浸出物與普洱茶感官品質關聯(lián)分析　　茶葉水浸出物是指茶葉中能溶于熱水的

　　第六項突破：普洱茶陳化工藝標準的制定　　——效率和品質的提升　　普洱茶有一個奇特現(xiàn)象，就是云南生產、廣東存放。盡管這不是絕對的，但卻是普遍存在。因此普洱茶的存茶大軍在廣東。這種存茶被稱為陳化過

　　飲茶在盛唐時期出現(xiàn)了空前的盛況，王公朝士，無不飲者，窮日盡夜，殆成風俗。當時除了四川地區(qū)和江南地區(qū)茶風日盛外，黃河中下游的廣大地區(qū)也是盛行飲茶，大凡交通沿線，隨處都有茶攤、茶鋪、不分道俗，投錢

墨江縣境內的新?lián)?、景星等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活著布朗族，在這些地方的布朗族雖然沒有像瀾滄、勐海等地區(qū)的布朗族一樣有濃厚的茶文化情結，但在他們的民俗習俗中依然對茶情有獨鐘。今擇寫一二，以饗讀者。

眾所周知，茶葉最早的用途是作為藥材，后來人們漸漸發(fā)現(xiàn)茶葉不但可以治病，吃起來竟也清香爽口，于是茶葉又成為了食材。直到唐代茶圣陸羽發(fā)現(xiàn)了茶葉清飲的雅趣，茶才成為一種普遍的飲料流傳至今。

普洱茶，無論在法國，還是在中國，都常常被人們與紅酒相提并論。

　　1、主客有序：　　在潮汕各地中品茶的禮俗大同小異。潮汕人請喝茶有自己的規(guī)矩，主人親手為個人沖茶以示尊敬。而若喝茶間有客人到來，需要撤換茶葉重新沖茶表示歡迎，否則便是待之不恭。第一巡茶的第一杯，要

馬幫消失了，但喝普洱茶的時候我們仍然會想起他們留下的或是傳奇或是浪漫或是凄慘的故事。馬幫，是普洱茶產生的基礎，也為普洱茶品賞者留下很多神游的空間。

　　大山撂在身后，懸?guī)r箐溝毒蛇汗水老豹子就一起撂在了屁股后頭。黃聾聾說，馬幫下到盈江壩，人的腳板就松活起來，連馬蹄都一路得得得的撒歡。你想想，百十里的江水悠悠的淌，百十里的鳳尾竹遮掩著些寨子竹樓，

云南吃茶，僅只從吃的方式來說，有多少種記憶？烤茶、油茶、酥油茶、三道茶、煮茶、酸茶、腌茶、鹽茶、涼拌茶、油炸茶、雷響茶、茶席、茶點、奶茶、泡茶……粗略一算，也有數(shù)十種。

加察熱，加霞熱，加梭熱！”（茶是血！茶是肉！茶是命?。┮痪洳刈逯V語道出了邊疆少數(shù)民族同胞與茶水乳交融的密切關系。邊疆地區(qū)人民多食用牛羊肉，且蔬菜匱乏，茶葉是他們身體必需維生素的重要來源。

人說茶中最難是普洱，我說茶中最美是普洱。普洱茶中從不缺乏美，設若我們以美學的視角審視普洱茶，那么，會從中照見一個怎樣瑰麗的普洱新世界？且聽我慢慢為您道來我的普洱茶美學主義。

前幾天寫了一篇名為《香水有毒！可樂有氣！茶呢？》的文章，之后覺得有點武斷，自己排斥什么但不能代表大家的意見，更何況受重面很大，香水是女人們的“殺手”，可樂是天下孩子們的飲料。茶才是最后閑下來的東西，要不說開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。今天詳細說說“茶氣”。

在西安的時候，我很想去兩個地方，一個是大雁塔，一個是法門寺。　　 大雁塔在慈恩寺內，是玄奘法師譯經的地方，傳說玄奘為擔憂經文梵篋遇到火難而散佚，乃請高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋?！　〈?/p>

撬茶要溫柔不單是從茶本身出發(fā)，也是為撬茶人的安全著想，同時撬茶的過程也是磨練心性的方式，不但醒茶要溫柔，撬茶更要溫柔，喝茶同樣要溫柔，這一系列的過程都是比較慢的。

父母即是佛，侍奉父母便是侍奉佛。學茶亦如是，用心泡好一杯茶，給你的父母、親友，這才是學茶的最高境界。

自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是百姓生活點滴的記錄，百姓食茶養(yǎng)生，用茶治病，茶既為日常飲品，茶也捍衛(wèi)百姓健康。但是當茶香茶色的茶市被市場規(guī)則束縛，慘遭不良商家的荼毒，百姓如何再氣定神閑的吃茶品茶?

日前青島舉行的第三屆中國茶博會上，老茶炒作再起風云，標價50萬元一斤的老茶讓人咋舌。那么青島市老茶市場情況又如何呢？記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，青島市在售的老茶以普洱茶為主，其中最高售價的為收藏了十多年的大益

普洱茶好就好在一個“陳”字上，“愈陳愈香”及“陳韻”是普洱茶愛好者最為推崇的一點。

愛喝茶的人，與現(xiàn)在的快餐時代有距離，他們的生活總是太慢太美；在追求浮華的今天，他們卻返璞歸真；在追趕潮流的當下，他們卻尋找自我；在尋求刺激的世界里，他們卻喜歡親近大自然。

理想的普洱茶，似乎比好茶還好那么一點兒。百年老茶是不是？宋聘號、乾利貞的算不算？號級茶可不可以？藍印、雪印中意不？都是好茶，都是可遇不可求的好茶，可否容我對普洱茶保留一點個人的念想？

我們先看看普洱茶都有啥：普洱茶是一種很特別的茶，具備別的茶無法復制的天然優(yōu)勢。

茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。
在中國，茶文化淵源流長，無數(shù)的歲月在城市這個大壺中慢慢沉淀，養(yǎng)出各種韻味的“好壺”，讓每個城市都有獨特的茶韻味。

世世代代生息于云南普洱茶區(qū)的傣族，與生活在這方熱土上的各民族人民一道，在漫長的生產生活中，創(chuàng)造了豐富的茶文化。經過一代代人民辛勤的勞作，他們開辟出了一片具有上千年種植歷史的萬畝古茶園，被國外學者稱為“天然的博物館”。