本書以“茶茶園經(jīng)濟(jì)模式、園相特征、栽培方法”為依據(jù)，第一次將云南茶園劃分為結(jié)構(gòu)上的四個(gè)代級(jí)，并詳細(xì)剖析了各代級(jí)茶園的不同特點(diǎn)，使紛繁復(fù)雜的云南茶園種植現(xiàn)狀清晰地展現(xiàn)出來(lái)，為深入認(rèn)識(shí)云南茶園現(xiàn)狀理清

《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，由中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著。該書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合

現(xiàn)代社會(huì)人們不再只追求物質(zhì)精神了，在社會(huì)發(fā)展和生活水平提高，人們開(kāi)始重視身體保鍵與身心健康了，而具有保健養(yǎng)生、修身養(yǎng)性的普洱受到眾人的喜愛(ài)與追棒。普洱是云南特色產(chǎn)品之一，而一說(shuō)到云南普洱，大家就會(huì)

公元863年，春日的嬌陽(yáng)朗照著長(zhǎng)安城，高坐于龍椅之上的唐懿宗李漼正在宮中大宴群臣。殿前樂(lè)工五百，舞姿冶艷，笙歌繞梁；席上擺滿了山珍海味、奇食美饈。懿宗在眾多大臣的奉陪下聽(tīng)樂(lè)觀戲，飲酒作樂(lè)，不眠不休。或

古茶園
易武至今還有古茶園11430畝，主要分布在麻黑、高山、曼灑、曼乃、曼臘等幾個(gè)地方，全鄉(xiāng)各個(gè)地方均有零星分布。位于麻黑村委會(huì)的古茶園最具代表性，茶園面積4700多畝，有茶樹(shù)56 4萬(wàn)余株，這片茶園均為老茶

在介紹煮茶梗法之前，先說(shuō)說(shuō)什么叫茶梗。顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗。
考之茶史，唐以前的煮茶法都是帶梗而煮的，猶如煮菜

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。古往今來(lái)，在茶亭、茶室、茶樓、茶館和茶社?？梢?jiàn)到以茶事為內(nèi)容的茶聯(lián)。茶聯(lián)，堪稱中國(guó)楹聯(lián)寶庫(kù)中的一枝奇葩，它不但有古樸典雅之美，而且有妙不可言之趣。
杭州的“茶人之家”在正門門柱上，懸

86沱是普洱茶經(jīng)典中的經(jīng)典，奇跡中的奇跡。
86沱的綠盒的綠是非常誘人的，它是翠綠、嫩綠，給人生命、活力的感覺(jué)。盒的圓形正面襯以金色的邊，邊內(nèi)圍了一圈金色肥壯的茶芽，疏密有度，令人感覺(jué)緊湊而不密。云南沱

中國(guó)茶文化博大精深，喝普洱茶亦有三重境界，且看作者由淺入深娓娓道來(lái)。另，作者文風(fēng)幽默，讀完本文就象喝了一杯好茶般爽快……
喝普洱茶有門道嗎？這個(gè)門道也有多至侯門豪府那樣的深深庭院，一重又一重嗎？
遇

一、新中國(guó)成立以前的普洱茶
文獻(xiàn)篇1—云南濮族人種茶制茶，始自公元前1000年的商周，但直到公元1600年的明萬(wàn)歷年間才第一次出現(xiàn)“普洱”一詞。。普洱茶蒸之成團(tuán)，西番市之，最能化物（明）
文獻(xiàn)篇2—清1765年

此茶來(lái)自抱拙相贈(zèng)，之前未聞！

傳說(shuō)中的廣別老妖！
個(gè)人理解，大概是指其風(fēng)味在布朗茶系中獨(dú)樹(shù)一幟、甚至另類：
無(wú)苦底而回甘迅速；
澀輕微而生津持續(xù)；
香開(kāi)揚(yáng)（布朗多暗香）、水醇柔（布朗水偏硬）；

轉(zhuǎn)化

隨著普洱茶的熱賣，越來(lái)越多人開(kāi)始探究普洱背后的文化，有對(duì)普洱茶稍微了解的朋友，都知道茶馬古道。茶馬古道是指存在于中國(guó)西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國(guó)際商貿(mào)通道，是中國(guó)西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走

中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，有著成千上萬(wàn)種茶葉。最早茶葉用于醫(yī)藥方面，因?yàn)椴枞~含有對(duì)身體有益的特質(zhì)，而當(dāng)下人們把茶葉當(dāng)做日常生活中的健康飲料?，F(xiàn)在人們品茶是一種優(yōu)雅的藝術(shù)享受，也是快節(jié)奏生活下的一種自然產(chǎn)

時(shí)下有一種新興收藏品，本身非常趣稚可愛(ài)，名字叫做“茶寵”。對(duì)于經(jīng)常喝茶的人來(lái)說(shuō)，茶寵并不陌生。在茶樓、茶葉店或是不少茶友的家里，都有一張大茶桌或者茶盤，上面除了杯、壺等茶具之外，還會(huì)擺放上幾個(gè)茶寵

“千兩茶王在安化，安化千兩傳天下！”安化千兩茶世界獨(dú)有，一般每年只有四五個(gè)月才能生產(chǎn)。金秋十月正值千兩茶趕制的緊張時(shí)節(jié)，記者走訪“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”安化各大茶廠，隨處見(jiàn)聞杠壓灌裝千兩茶的忙碌身影，雄渾

中國(guó)普洱茶節(jié)是普洱各族人民、各界茶人、茶商及廣大普洱茶愛(ài)好者一年一度的重要節(jié)日，普洱市已成功舉辦n屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)，已經(jīng)成為普洱市一張靚麗的名片，普洱市長(zhǎng)李小平認(rèn)為，普洱茶節(jié)是普洱人民的精神和文化盛

茶，是“萬(wàn)病之藥”（載唐朝陳藏器《本草遺》）；“能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除煩去膩”（載明朝顧元慶《茶譜》）；在日本，人們甚至將茶看為是止渴除疫、防治疾病、延年益壽的“靈丹圣藥”。因

普洱熟茶產(chǎn)生于二十世紀(jì)70年代，成長(zhǎng)于80年代，90年代出口日本受阻，走了十年曲折艱辛的道路，經(jīng)許多人多年的辛勤努力，不斷實(shí)踐，解決了衛(wèi)生問(wèn)題，其發(fā)酵工藝已日趨成熟。
如果普洱茶的“濕倉(cāng)”，是銷售商在銷售

1、神農(nóng)說(shuō)
唐 陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人

普洱茶需要時(shí)間，需要傳統(tǒng)，改制前的茶為什么一下子炒得那么高，就是因?yàn)橛羞@個(gè)賣點(diǎn)。人們就是因?yàn)閾?dān)憂改制后的勐海茶廠不能依照傳統(tǒng)，延續(xù)歷史，才覺(jué)得改制前的茶不可復(fù)制，是有限的茶品，有限的資源，才熱捧改

普洱茶的歷史是悠久的，形成時(shí)間是漫長(zhǎng)的。人們?cè)陂L(zhǎng)期的勞動(dòng)、生活實(shí)踐中，對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)也是逐步加深的。普洱茶的史料記載很少，只留下少許的孑言片語(yǔ)，供人們參考、研究、思考、探索。使得普洱茶更具傳奇與魅

“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌”，這是清代乾隆皇帝對(duì)普洱茶的評(píng)價(jià)。普洱茶始于唐盛于宋，清代成為獻(xiàn)給皇室的貢品，宮中流傳著“冬喝普洱，夏喝龍井”的說(shuō)法，甚至在世界名著《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》中，都有喝普洱茶

古道起源
“古六大茶山”的攸樂(lè)與象明地界，從漢代起就是由泰、緬經(jīng)產(chǎn)里（車?yán)铮?、普洱通向華夏內(nèi)地的通道。暹邏（泰國(guó)）、緬甸的部分珠寶玉石及其制品以及沿途開(kāi)采的白銀等物資，經(jīng)該道運(yùn)往華夏內(nèi)地；而內(nèi)地的各

一部普洱茶的歷史，無(wú)疑就是其作為綠茶成員的異化史。普洱茶異化到一定程度就徹底走向了綠茶的反面，從而掀起了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的針對(duì)占統(tǒng)治地位的綠茶之革命。普洱茶發(fā)起的茶葉革命，并不是要完全顛覆中國(guó)舊有的做