相信很多人都有過跟團出游的經(jīng)歷，在同一輛車上有沒有那么一兩個摳門的廣州人呢？在很多人的印象中，廣東人都很摳，除外旅行從不買東西，特別是到購物點的時候…

在以茶餅形式保存的普洱茶中，有時會出現(xiàn)兩種比較特殊的情況：一是長蟲子，一是現(xiàn)黃斑，出現(xiàn)這兩種情況后，茶餅該怎樣處理，目當存在著兩種做法：一種是扔掉，…

茶葉市場上的茶葉價格相差特別大，有的動輒上百萬的老茶，也有跳樓吐血價的9塊9包郵茶葉。對于老茶，涉及了太多時間、存放、轉(zhuǎn)化上的東西，初級的茶友大多是無…

在尊重普洱茶越陳越香的前提條件下，力爭最大程度的高品質(zhì)是普洱茶應(yīng)該追求的目標，這同時意味著既不能透支它的未來轉(zhuǎn)化時間和空間，也不能刻意延長，嚴格遵守…

一、茶的苦澀味越重，是不是就說明茶多酚含量越高，喝了越健康呢？茶的苦味物質(zhì)主要是茶葉中的生物堿（如咖啡堿、可可堿、茶堿）和色素類。茶的澀味物質(zhì)主要是…

刀哥普洱茶自誕生之日起，就爭議不斷，與傳統(tǒng)六大茶類格格不入。對普洱茶的品評，便不能厚著臉皮借用六大茶類的詞匯，但囿于自身品評體系匱乏，無奈之下，只好…

在我的記憶中，準確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說中國大陸，臺灣，香港等不算），以前就沒有聽說過純料這個概念（在大陸90年代普…

（與紫砂大師汪寅仙老師交流）到銀川參加唐人文化舉辦的一個茶與器的論壇，當?shù)氐钠髽I(yè)家范月龍先生問我怎么保證上山收到真的古樹茶？這個問題看似簡單，其實難…

普洱茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，在我所認識的茶中，最喜歡泡的也非它莫屬。除了既可清飲，也可混飲外，普洱的沖泡技巧和…

過去20年，普洱茶毛茶的價格在震蕩中快速攀升。普洱茶越陳越香沒錯，但越香越貴卻不一定。很多人一直認為普洱茶升值是因為年份以及陳化作用使得普洱茶增值，但…

用心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？真相一：你的味覺變了美國《生活科學》網(wǎng)站報道，味覺會隨著年…

說到普洱，言必稱越陳越香，甚至很多茶友認為，普洱茶的新茶不能喝，一定要存放多年后才能喝。并且很多人認為，年份越久的普洱，越值錢，口感也就越好。事實真…

喜歡喝茶的都可以稱作茶客，喜歡喝普洱茶的人則可稱為普洱茶茶客。普洱茶種類眾多，普洱茶的茶客也分門別類，茶葉的價格有貴賤，茶客卻無貴賤，無他愛好而已。…

繼保溫杯成為中年人的標志之后，馮唐的一篇《如何避免成為一個油膩的中年猥瑣男》，在讓這篇文章成了100000+之外，還引起了油膩男的討論。馮唐在文中用他擅長的…

茶葉根據(jù)其發(fā)酵與否及發(fā)酵程度分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶（普洱茶屬黑茶類）6大類，作為后發(fā)酵（生產(chǎn)出來以后仍在持續(xù)發(fā)酵）的普洱茶因…

一提到茶湯有酸，許多茶友第一反應(yīng)便會是茶品品質(zhì)不佳。似乎酸味成了好茶絕不應(yīng)出現(xiàn)的屬性。那么事實真的如茶友所想象的這樣么？隨便找一本茶學專業(yè)教程，翻閱…

有一茶友私下與我交流，說每次喝茶他最煩的就是，喝前主人動輒大談禪茶一味，泡茶過程則讓茶藝師使出全套招式?jīng)_泡，或者用更復雜更高大上的茶道來款待他，這樣…

茶友們在談到茶葉季節(jié)性口感時，經(jīng)常會提到春水秋香這個詞。經(jīng)常喝茶的茶友，細心點就能發(fā)現(xiàn)春茶湯質(zhì)更為飽滿，而秋茶茶香更為高揚，為何兩個季節(jié)的茶會呈…

俗話說的好，吹牛不上稅，吹牛吹的天花亂墜，吹牛怡情養(yǎng)性，促進交流，也是茶余飯后的笑料談資。吹牛是免不了的，馬云王健林就吹的一手好牛，特別是中年油膩大…

今天我要講的主題是茶與健康，而茶嘛，我選了最有代表性的茶——普洱茶普洱茶是喝茶人的最后一站茶根據(jù)其發(fā)酵與否及發(fā)酵程度分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍…

最近，普洱茶很火。其實，普洱茶一直都火，其實，關(guān)于其火爆的新聞熱劇一直在上演：xx號級古董茶拍賣數(shù)十萬元，某地又發(fā)現(xiàn)一片古茶園，某茶山一棵古樹被xx名人…

陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價值。造成普洱茶韻不足的原因有很多：一是茶樹本身的質(zhì)量問題；茶樹齡小或生長在養(yǎng)分不足的土地上，采…

普洱茶界十大謊言之六：樹齡越高品質(zhì)越好普洱茶好像每隔一段時間，就有一股潮流出現(xiàn)：從07年以前的追老茶，追年份茶，越老越好，把普洱當古董來存放和投資，直…

近幾年來，云南普洱茶越來越受世人矚目，其原始的生長環(huán)境、深邃的歷史文化、獨特的保健功效、存放升值的概念…是主因，當然，普洱茶定義、類屬，生熟…