普洱市示意圖普洱市是云南地級市。位于云南省西南部，轄1區(qū)9縣，全市總?cè)丝?58萬人，總面積45385平方公里。普洱市有9個(gè)少數(shù)民族自治縣，居住著漢、哈尼、彝、拉…

新?lián)徭?zhèn)位于墨江縣西北部，從縣城過去要走106公里。就在這么一個(gè)今天看來非常偏遠(yuǎn)的地方，過去卻是茶馬古道從寧洱經(jīng)通關(guān)到鎮(zhèn)沅與景東的必經(jīng)之地，藏區(qū)的馬幫每年…

歷史上的普洱茶，主要是云南茶的一個(gè)統(tǒng)稱，這一普洱茶概念里，有綠茶、有紅茶、有曬青茶、也有白茶。從現(xiàn)代加工工藝上來看，其實(shí)和白茶最接近。普洱地區(qū)產(chǎn)茶的…

水是生命的搖籃，不僅因?yàn)榈厍蛏献钤绲纳窃谒姓Q生的，更因?yàn)樗谌说囊簧?，是須臾或缺的東西。但是，當(dāng)我們?nèi)A夏的祖先發(fā)現(xiàn)將一種神奇的樹葉丟入水中就…

普洱熟茶是普洱茶中重要的茶類，因滋味醇厚、茶性溫和等特質(zhì)廣受喜愛，品飲之人越來越多。實(shí)際上，普洱熟茶出現(xiàn)不過短短幾十年，相較生茶制作多了人工發(fā)酵工藝…

易武是貢茶之鄉(xiāng)，那么歷史上易武給皇家進(jìn)貢的貢茶是哪些地方的茶呢？易武是一個(gè)多民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬勐臘縣。最高海拔是刮風(fēng)寨的黑水梁子為2023米，平均海拔為1400米…

說普洱茶，勐海茶廠永遠(yuǎn)是一個(gè)繞不過的話題。茶葉圈子里一種有這樣的故事在流傳：一旦某款老茶經(jīng)查明實(shí)又勐海茶廠生產(chǎn)的（或者委托加工），這茶的身價(jià)立即倍增…

正如人類飲食歷史上最偉大的進(jìn)步是從生食進(jìn)入到熟食，普洱茶最有價(jià)值的突破，便是從生茶發(fā)展到熟茶。熟茶誕生至今不過四十余年，從經(jīng)歷低谷，到逐漸迎來高峰，…

斗茶在古時(shí)候是是一種民風(fēng)、民俗。參與者烹制、品評茶葉品質(zhì)，比較茶藝的高下。斗茶圖斗茶圖斗茶圖磚雕磚雕斗茶圖寓意：這幅斗茶圖可以簡單分為三個(gè)場景，除了…

茶詩首次出現(xiàn)在進(jìn)入八世紀(jì)王維所處的時(shí)代。唐代以前的詩中，談茶的非常少。從《茶經(jīng)》例舉的左思的《嬌女詩》以及張孟陽（張載）的《登成都樓詩》以及查閱《先…

一、陸羽《茶經(jīng)》中國最早的茶書是唐代陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，也可以說是世界上第一部茶學(xué)專著，還是中國茶文化的肇始。陸羽，湖北天門人，他在隱居時(shí)，深居簡出…

斗茶是一門綜合藝術(shù)，除了茶本身、水質(zhì)和火候外，還必須掌握沖泡技巧，宋人謂之「點(diǎn)茶」。蔡襄《茶錄》將點(diǎn)茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燲盞、點(diǎn)茶等程…

普洱茶的歷史，究竟從什么時(shí)間算起，這無論在學(xué)術(shù)上還是在民間是一直有爭論的。又人認(rèn)為應(yīng)從神農(nóng)氏得荼說起，其實(shí)那只是傳說。有人認(rèn)為最早應(yīng)從武王伐紂的商周…

公元1575年，明朝終于結(jié)束了一場歷時(shí)三年的清河堡戰(zhàn)爭，這是一場典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭。進(jìn)攻方是蒙古汗圖們札薩克圖率領(lǐng)的蒙古各部，…

在唐代，人們喝茶，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：有粗茶、散茶、末茶、和餅茶四種。而喝餅茶在唐代則引發(fā)了一股持久的社會風(fēng)尚。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之…

云南普洱顧名思義主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。為中國十大名茶之一，歷史悠久，品種眾多，分類廣泛。得到眾多茶友青睞和國內(nèi)外一致好評。接下…

令人愉悅的氣味謂之香氣，香氣乃是普洱茶美學(xué)的核心和靈魂之一，聞香識普洱，藉由香氣的引領(lǐng)，我們步入茶世界的桃花源，自此不聞他茶，唯愛普洱?；ㄖ兴木用?#8230;

普洱茶從原材料上進(jìn)行區(qū)分，僅有人工栽培的臺地茶和野生型古樹茶兩種。一、臺地茶顧名思義，為灌木茶種植于山上的梯田中，為臺階樣式，茶農(nóng)稱其為臺地茶。該茶…

1897年，清光緒二十三年。《馬關(guān)條約》簽訂后兩年，清廷在一種陰郁的氛圍里醞釀變法，公車上書后康梁一直在為變法做鋪墊。是年冬，德國強(qiáng)占膠州灣，民族危機(jī)的…

我國西藏、新疆、內(nèi)蒙、青海、甘肅、寧夏及周邊地區(qū)等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是占有重要地位的日常飲品。此篇文章將專業(yè)記載著從清末民初到二…

今天有茶友在后臺問我：”普洱茶為啥叫普洱茶”？這個(gè)看似基礎(chǔ)的問題一點(diǎn)也不基礎(chǔ)，墨哥我一時(shí)間也有點(diǎn)懵逼，回答他”因?yàn)榈孛妹?#8221;又太敷衍，缺根少據(jù)，于是回…

眾所周知，茶葉有著幾千年的歷史，茶葉的方方面面都可以構(gòu)成文化，今天帶大家了解一下茶葉的歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考…

在陸羽《茶經(jīng)·八之出》中，列舉了唐朝產(chǎn)茶的八道、四十三州郡、四十四縣。有幾處還指明了村、寺或者山名，很是詳盡。我國的很多名優(yōu)茶產(chǎn)品，除了浙江、江西、…

唐代文化發(fā)達(dá)，很多杰出的文學(xué)家和詩人品茶賦詩，如李白、白居易、顏真卿、陸龜蒙等大家的詩文，都有很多與飲茶有關(guān)的描述。而陸羽《茶經(jīng)》的問世，對當(dāng)時(shí)的飲…