幾階寞落的石板，幾家古樸的茶莊，幾座頹敗的驛站，幾戶安靜的人家……如此漫漫的古道，卻引起了我無盡的遐想，讓我在日光傾城下享受著明媚的茶香。云南普洱名揚(yáng)四海，很多人卻不知那條古道小徑的起點(diǎn)隱藏在一個(gè)

同昌圓茶同昌號(hào)茶莊始創(chuàng)于同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主，同昌圓茶分三種，即同昌圓茶、同昌黃記紅圓茶和同昌黃記藍(lán)圓茶。同昌圓茶的內(nèi)飛為白底藍(lán)色圖字（后亦有白底紅色圖字者），隸屬于“黃文興時(shí)代”；

鼎興圓茶產(chǎn)于1940年勐海茶廠。鼎興號(hào)茶莊專生產(chǎn)高級(jí)普洱茶品著稱?，F(xiàn)行世有鼎興圓茶，有紅圓茶、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種，其區(qū)別因內(nèi)飛顏色的不同。紅圓和藍(lán)圓，品質(zhì)相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圓則

楊聘圓茶在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山，以種植小葉茶而著稱。楊聘號(hào)茶莊建于民國初年，以倚邦小葉種茶為原料，其所制 “楊聘圓茶”現(xiàn)存較少，其餅身較小，直徑約19

綠印圓茶綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都

同心圓茶（同興圓茶）同心圓茶有“早期”和“后期”之分。是同心號(hào)茶莊所制，同心號(hào)茶莊創(chuàng)辦于1733年，原名為順祥號(hào)，亦稱中信行，設(shè)廠于易武鎮(zhèn)。清朝時(shí)所產(chǎn)茶品目前已絕跡，現(xiàn)存均屬1921—1949年間的圓餅茶。19

紅印圓茶紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“ 中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公

普洱茶的倉儲(chǔ)有所謂的干倉、濕倉、自然倉。對(duì)于溫度和濕度都有比較嚴(yán)格的控制。那么是不是在普通家庭里就不能存放普洱茶了呢？其實(shí)普洱茶對(duì)存放環(huán)境的要求并不苛刻，作為日常品飲的普洱茶，只要是我們住得舒服的

鴻泰昌圓茶鴻昌號(hào)茶莊初創(chuàng)于倚邦，是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號(hào)，又是普洱茶外銷的急先鋒。在30年代，鴻泰號(hào)茶莊即在泰國設(shè)立了分公司，名為“鴻泰昌號(hào)”，后又在香港及南洋各地設(shè)立了代理公司，堪稱普洱茶歷

有人說，沒去茶館就不算真正到了臨滄。
臨滄人愛喝茶，茶館自然隨處可見。臨滄人愛把茶館叫做茶鋪、茶店、茶樓、茶行、茶亭、茶吧，而且高、中、低檔一應(yīng)俱全。只要有雅興，不管你兜里有多少錢，都能找到品茶的

1 地理標(biāo)志:普洱茶是云南獨(dú)特有。獨(dú)特的地理位置，造就了云南茶葉豐富的內(nèi)質(zhì)，也是云南普洱茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的根本所在。 2 豐富口味: 云南十里不同天的獨(dú)特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)

原料：
排骨300G、普洱茶散茶20G、醬油3湯匙、冰糖10塊左右。
步驟：
1、普洱用熱水泡開，一碗大碗基本夠用；
2、冰糖在熱油中化開，放入排骨裹上糖色；
3、倒入泡好的普洱茶湯，并倒入少許茶葉，調(diào)入醬油；

關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有過這么一句妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是清福?！痹颇喜枞~種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，滇紅、普洱茶享譽(yù)中外，但不是每個(gè)人都有緣喝普洱茶，也不是每個(gè)人都會(huì)喝普洱茶。身在福地，未識(shí)寶物，未

幽幽古道，馬鈴聲聲，茶葉飄香。唐宋時(shí)，茶馬交易逐漸興隆，茶馬古道應(yīng)運(yùn)而生，川甘青道（岷山道）、川藏道、川滇道、滇藏道等龐大道路網(wǎng)絡(luò)，成為重要商貿(mào)通道。在第三次全國文物普查中，成都、雅安、涼山、阿壩

平時(shí)我們喝普洱茶，一般都是喝它的原滋原味，去感受香氣中的內(nèi)斂，喝慣了香味濃郁的鐵觀音和綠茶的人，一開始難免喝不慣。不知道各位茶友曾經(jīng)是否根據(jù)自己的喜好，往普洱茶里添加調(diào)料，去改變味道，讓茶的口味更

苦本來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經(jīng)過我們祖先長期的馴化，由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹，才變成為今天的“栽培型”茶樹。雖然這是一連串植物生

景頗族，中國云南世居民族之一，由唐代“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來。景頗族以大米和玉米為主食。每日三餐，以鍋或竹筒煮飯。景頗族人還有飲竹筒茶的習(xí)慣。下面就詳細(xì)介紹一下關(guān)于景頗族竹筒茶文化。本文由和茶

很多時(shí)候，只要手邊有一杯茶，一臺(tái)筆記本電腦，你就可以拋開忙碌的世俗生活。當(dāng)我們疲倦下班回到了家里，脫掉沉重的鞋子，躺在舒服的沙發(fā)上，這時(shí)我們需要一杯茶，安撫心中的焦慮，恢復(fù)已經(jīng)透支的身體。

2005

普洱茶從原材料上就只分為人工栽培的“臺(tái)地茶”和野生型“古樹茶”
臺(tái)地茶：當(dāng)我們進(jìn)入茶山時(shí)就能看到很多茶園，請(qǐng)看圖1

這就是萬畝人工臺(tái)地茶園，臺(tái)地茶得名大家從圖中可以看出，灌木茶種植于山上的梯田，為臺(tái)

1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過三十多個(gè)春秋的磨礪與海內(nèi)外市場(chǎng)的反復(fù)檢驗(yàn)，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。
在這30多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，在毛茶茶菁

我工作的云南省騰沖市孟定邊防派出所，位于城鄉(xiāng)接合部，轄區(qū)村民之間、村辦企業(yè)之間、村民與企業(yè)之間的各種糾紛，時(shí)有發(fā)生，有時(shí)一激化，就很容易演變成群毆和家族沖突，輕則打傷，重則鬧出人命，普通糾紛從而演

云南屬熱帶亞熱帶濕潤氣候類型，水熱資源豐富。從第四紀(jì)地質(zhì)年代，一千多萬年以來，最后幾次冰河時(shí)期，都未受到襲擊。保有最原始的森林，部是樹干粗大而高 數(shù)十丈，樹根深入地層，常綠闊葉喬木的大森林。這些森

傳統(tǒng)意義上的普洱茶古六大茶山位于勐臘縣和景洪市境內(nèi)，分別為倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚。從唐代開始滇南多個(gè)少數(shù)民族便在六大茶山一帶建茶園，元代“六大茶山”初步形成，茶園超萬畝。明代西雙版納車

茶多酚類的組成及含量：茶多酚類是茶樹酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，它是茶葉中最主要的有效成分之一，主要包含以下六類成分：黃烷醇類、羥基-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中黃烷醇類化合物含