較粗老原料制成的普洱茶為什么比較甜
經(jīng)常喝普洱茶的人都有發(fā)現(xiàn)，有些普洱茶是用較粗老原料制成的，卻會比較甘甜，為什么呢？因為，茶葉的甘甜風味，是由茶葉里的甜味物質(zhì)的多少決定的。茶葉的…
各種普洱茶的香氣走向
干倉生茶香氣走向：菁(清)樟香→強樟香→野樟香→蘭樟香生茶的樟香會因茶的生長環(huán)境、土壤性質(zhì)及根部長度有所差異，如灌木淺根系與喬木的深根…
普洱茶熟茶的常見湯色辨別
普洱茶熟茶隨著茶葉的不同，會出現(xiàn)不同的湯色，下面簡單介紹幾種辨別湯色的方法。１、紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅…
如何品飲普洱茶的回甘、茶韻
回甘、茶韻是普洱茶最迷人的特性之一，好茶回甘綿長、數(shù)小時內(nèi)仍然齒頰生香，令人大呼美妙！然而，普洱茶的回甘、茶韻有多種風格： 回甘： 不管是生…
普洱緊壓熟茶的收藏價值
1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過四十多個春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復檢驗，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富?！?#8230;
百年古茶樹上的寄生精靈 螃蟹腳
在云南瀾滄等老茶區(qū)的古茶樹上，寄生著一種叫螃蟹腳的寄生植物。它和老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也成精了。 螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹…
新手選購普洱茶首先看茶湯的濃稠度
對于茶葉愛好者來說，品飲、收藏首先要選擇好的品牌、產(chǎn)品，這能給他們持之以恒的信心。但現(xiàn)實中很多人對此很懵懂，總是道聽途說，不知道哪個好，怎么辦？ 先…
普洱茶生茶是綠茶嗎？
普洱生茶是不是綠茶？普洱茶過去沒有生熟之分，自現(xiàn)代普洱茶渥堆發(fā)酵工藝成功之后，人們便將普洱茶依工藝不同做了細分，將自然發(fā)酵的茶定為生茶，將人工發(fā)酵的…
品鑒普洱茶的物質(zhì)基礎(chǔ)和感觀體驗
一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。一、質(zhì)佳：即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶…
什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點是什么？
什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點有三： 1、原料是云南大葉種；2、工藝是曬青工藝；3、品質(zhì)越陳越香。什么是普洱茶？ 普洱茶云南省地方標準是這樣定義的…
普洱五種拼配現(xiàn)象
普洱五種拼配現(xiàn)象: ①季節(jié)拼配：春茶拼配秋茶為增加口感、降低成本與量產(chǎn)，拼入雨水茶為降低成本與量產(chǎn)。 ②茶種拼配：降低成本與量產(chǎn)、增加口感、穩(wěn)定批次…
解析普洱茶質(zhì)形色香味氣韻
普洱茶質(zhì)形色香味氣韻： 1、質(zhì)，即原料好。這是任何好茶的第一基本要素，第一物質(zhì)基礎(chǔ)。包括：產(chǎn)區(qū)，以版納、普洱、臨滄三地為上；樹品，有野生型、過渡型、…
解析普洱生茶、熟茶、老茶
所謂生茶，或稱生普，是指傳統(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長時間的貯存。生普主要是用云南大葉種曬青…
沱茶與磚茶的發(fā)酵載體
沱茶：兼屬厭氧發(fā)酵的載體 沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶。傳統(tǒng)包裝是將幾個用油紙包好的茶沱連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶沱的份量比一塊…
