某天茶店來(lái)了一位“大師”，白衫布鞋，手上的佛珠比雞蛋還大。坐定開口，小伙子，喝喝你這里最好的茶，樹齡沒有1000年的我不喝。。。 差點(diǎn)被口水噎到的我本來(lái)想對(duì)他說(shuō)出門右轉(zhuǎn)的。不過(guò)我突然想起一樣?xùn)|西，于是默默的從桌子底下掏出來(lái)說(shuō)：大哥，上千年的古樹茶沒有，不過(guò)上萬(wàn)年的有…

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淘寶上玲瑯滿目的千年古樹茶?

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　　問題：樹齡越長(zhǎng)，茶品質(zhì)一定好嗎？

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　　我看不一定，樹齡的測(cè)量至今都是個(gè)世界級(jí)的難題，商家動(dòng)輒“千年古茶樹”的宣傳，讓很多茶友云里霧里，遍地千年古茶樹，都不好意思說(shuō)自己的800年。茶鮮森一向是反對(duì)“唯樹齡論”的人，原因如下：

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　　一、樹齡判斷很難

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　　二、茶樹是植物，生長(zhǎng)地的生態(tài)環(huán)境，包括溫度，海拔，水，土壤，以及生物鏈的完整豐富，都會(huì)直接影響到茶的品質(zhì)。

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　　三、很多實(shí)際案例可以證明，某些生態(tài)環(huán)境很好的山頭的小樹茶品質(zhì)好，不僅與當(dāng)?shù)氐墓艠洳璞绕饋?lái)卻區(qū)別不大，甚至比一些生態(tài)環(huán)境不太好的地方古樹茶還好喝。（這里說(shuō)的不是絕對(duì)）

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春茶季上午10點(diǎn)的布朗山老班章村上空，云霧環(huán)繞，相對(duì)濕度超過(guò)70%

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　　都說(shuō)高山云霧出好茶，而布朗山受整個(gè)橫斷山脈的影響，有綿延不斷的山體和完整的植被覆蓋。這樣的地形和生態(tài)環(huán)境一方面保證了好茶生長(zhǎng)所需的大量水分，另一方面，云霧為好茶的生長(zhǎng)過(guò)濾出了大量的漫射光，使芽葉生長(zhǎng)旺盛，持嫩度高（就算是小樹茶泡開后的葉底摸上去也可以有絲綢的柔順質(zhì)感喲，不像大師們說(shuō)的古樹葉底像絲綢，小樹葉底摸起來(lái)像麻布，頂多也就是塊棉被……并且抑制了茶葉中苦澀（茶多酚）的呈味物質(zhì)的生成，使得葉綠素氨基酸和水分含量增加，口感更加鮮爽。

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　　這么看來(lái)，樹齡越高的古樹茶并不一定品質(zhì)就會(huì)更好，大部分只是個(gè)噱頭罷了。所以，我們并不提倡以樹齡論英雄。

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