由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白

茶樹屬于常綠木本植物，實生苗多為喬木。烏龍茶、綠茶等制程為求定性、量產(chǎn)，所使用栽培茶園多數(shù)為灌木，是以扦插無性繁殖，目的在于栽種管理、穩(wěn)定茶性、不會有變異品種導(dǎo)致香氣和口感的差異。

20世紀60年代

普洱茶有生茶和熟茶之分，也有緊壓茶和散茶之別。當你拿到普洱茶時，弄清普洱茶的基本屬性很重要。一般生茶具有性寒的特點，胃寒者不宜飲用；而熟茶則屬溫性，適宜不同的人群。其次，普洱茶中的緊壓茶是指把生產(chǎn)

1、喝普洱的技巧
品評普洱茶應(yīng)注意三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。
人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要品

普洱茶的初制過程是將鮮葉加工成毛茶的過程，精制廠家的毛茶來源于三個渠道，一是自己的初制廠，二是私人自建的初制所，三是一家一戶為單位的茶農(nóng)小鍋初制，如果初制加工在 陰雨天進行，殺青葉的干燥就成了問題

普洱茶老茶頭是渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶頭不會散開，還是粘稠在一起得來的。

我們都知道，普洱熟茶是經(jīng)過人工灑水渥

茶有促進食餌性體溫發(fā)生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。根據(jù)臨床實驗，讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3-l0個月飲用普洱茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收

1740年前后的普洱江湖，與“同慶號”差不多同時在易武山出現(xiàn)的尚有乾利貞宋聘號、福元昌號和同興號，三家茶莊與同慶號—道，共同奠定了 普洱江湖最早的格局。這三家茶莊，茶 葉產(chǎn)量每年都在500擔以上，這些茶葉

普洱茶飲料產(chǎn)品工藝
茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。
普洱茶飲

生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者，

普洱茶 高檔者湯色濃艷剔透
普洱散茶，其品質(zhì)的高低，重點看色澤、湯色與滋味進行辨別。
先看外形條索和色澤，側(cè)重色澤。條索主要看條形松緊、重實的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實的為好，條形粗松、輕飄的為差

普洱茶是大葉茶種，茶葉內(nèi)涵成份特濃，生津功能特強，普洱茶是以生津為主要特色之一，如果是因為流汗太多，體內(nèi)失水過多，渴感很強烈時，最好品飲兩頰生津的普洱茶，解渴化孤悶效果特好。

什么是生津
津，唾液

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后，勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起，市場上出現(xiàn)了勐海班章茶。
班章是西雙版納勐?？h布朗山班章村委會的簡稱,下轄六個寨子三個民族。
此地靠近中緬

現(xiàn)在大多數(shù)的朋友都會問，喝普洱茶減肥有副作用嗎？綜合國外及我國醫(yī)學(xué)界臨床實驗證明，普洱茶減肥效果明顯，久服而無副作用，還具有抑菌作用，能預(yù)防和治療痢疾、腸炎，防輻射等功效。
但是喝茶是講究方法的，需

熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)

大量飲茶會讓人失眠，難道具有減肥、養(yǎng)胃、降血壓等諸多保健功效的普洱茶也是如此嗎？如果說它可能影響睡眠，那么不在睡前喝是不是就行了呢？白天喝普洱茶會失眠嗎？
據(jù)專家介紹，普洱茶是云南特有的大葉種曬青毛

從茶葉專業(yè)審評角度來說，通常滋味的濃強度表述，用到五個字，“濃、厚、醇、和、平”。
如果用比率標度的辦法，“濃”，表示強度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他類推，“醇” – 60%，“和”-

云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要特點表現(xiàn)是：區(qū)域性差異明顯，垂直變化十分顯著；年溫差小、日溫差大；雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南

一、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

二、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的

緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行

1、六大茶山：勐海山、南糯山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山，為云南古代六大茶山。
2、內(nèi)飛：1950年之前的“古董茶”內(nèi)通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。
3、印級茶：也就是包裝紙上，“

大家都說普洱茶越陳越香，越久的普洱茶越好，那么真的是這樣的嗎?普洱茶有一定的存放年限嗎?普洱茶可以存放多久?
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚

老倉普洱茶大多難有好茶，一般講究“紅”“濃”“透”“亮”此針對熟茶，生茶則看湯色透亮，好的要入喉不澀，回甘甚好，如果只有圖片那就看看茶葉是否整齊，一般好的嫩芽頭要質(zhì)量好。

普洱茶的種類較多，老倉

一、看葉形
冰島茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑的色。即便是春茶，按照傳白芽。如果殺青后，發(fā)酵時間不足8個小時，或者堆放的厚度不夠，茶青顏色會呈現(xiàn)出不太明顯的黃條白芽。如果從“賣相”角度考