因為采茶時期的不同，有春茶，二水茶，谷花茶等分別。
(一)春茶——夷名“拿質必”，即歲首茶之意，傣人以六月(國歷四月)為歲首，春茶又分三種。
甲：頭撥春茶——清明前后數(shù)日所采，均為毛尖茶之上品。
乙: 二

今天我們將為大家簡單的介紹一下，在幾種特定的環(huán)境下應該怎樣存放普洱茶，希望對大家能存放出口感、滋味上乘的普洱茶有所幫助。
1．甕
紫砂甕有下列特點：
A 透氣性佳。
B 氧化不至于太快，且能保香氣。
C 可

這篇主要說雨水對茶產(chǎn)量的影響，至于對質量的影響，我們以后慢慢細說。
西雙版納是熱帶雨林氣候，雨水充足，陽光強烈，是植物的王國。我們?nèi)⒂^孟侖的植物園，物種的確很豐富。平時進入茶山的原始森林也會見到很

學過茶樹栽培學的人都應該知道，拋開光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。
0-30年的茶樹，氮的代謝比較旺盛，

洱茶陳香雋永，醇厚甘滑品質深得人們喜愛，而其天然品質之形成除了得天獨厚的茶樹生長發(fā)育自然環(huán)境和茶農(nóng)們精心種采管制工藝以外，還要感謝歷史普洱茶在“茶馬古道”上人背馬馱、長途跋涉的滄桑經(jīng)歷。它不僅浸滿

一、曬青與烘青的區(qū)別
曬青：太陽曬干，在太陽下直曬，自然風干，自然清香，陽光清香；
烘青：在機器中高溫殺青，然后烘干，屬于高溫提香，香氣較濃，較容易上火；
葉底泛黃或者泛紅，說明鮮葉采摘時被生發(fā)酵過（

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關注秒懂普洱微信公眾號：puersir；茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com普洱茶知…

購買普洱茶時我們需要注意以下幾點，這樣有助于我們選到一款適合自己的茶品。
1 了解你自己的體制狀態(tài)？
體熱–生茶，體寒–熟茶；
外寒內(nèi)熱–先生茶后熟茶，內(nèi)寒外熱–先熟茶后生茶。
2 購買時的自我控制能力？

普洱茶有養(yǎng)生功效，人盡皆知。但是，關于生茶、熟茶哪種更養(yǎng)生的爭論似乎從來沒停歇過。前日，參加首屆普洱茶峰會的茶業(yè)專家在解析這些觀念誤區(qū)的同時，提醒消費者：選擇生茶或熟茶，應根據(jù)自己的體質而定。
生

前人的經(jīng)驗告訴我們，「配茶」是普洱茶制作的靈魂。無論是那家的號字級普洱茶其「大票」均有載明：一、采辦春尖，二、加重萌芽……等的文字述明配茶方式，因為配茶的因素直接影響了質量與口感。
沿著普洱茶的制作

首先，根據(jù)云南省標準計量局2003年3月公布的普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶?！痹摱x限制性的規(guī)定了“普洱茶”的原料是云南曬青毛茶，

普洱是迷亂的茶：茶事亂、茶迷亂、茶廠亂、市場亂、茶商亂、茶品亂、年代亂、茶價更是亂的不能在亂了，普洱也是所有茶類中，唯一百年有老茶，二三十年是陳茶，還有山頭風格各具特色的云南大葉種古樹茶，單從修心

熟茶也講拼配，大益的幾款常規(guī)熟餅都是拼配的。7262、7572、8592都有拼配。
拼配也算是一個爭議比較多的話題，近兩年市場上出現(xiàn)一些以生茶為主高端拼配的新興理念，我理解消化的還不夠，但我本人完全沒有反對、不

近年來“純料”二字引起了不少茶友的關注，而且產(chǎn)生了不同見解和評議，褒貶均有。在此談談對“純料”的理解，和茶友們共同探討。
在普洱茶制作中，用同等級純料、同一種純料的不同等級、不同種的純料配比（拼配）

1、佛海茶葉制法，計分初制、再制兩次手續(xù)。
土民及茶農(nóng)將茶葉採下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反復搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶。或零星擔入市場售賣，或分別品質裝入竹籃。入籃須得濕以少許水分，以防

苦本來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經(jīng)過我們祖先長期的馴化，由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹，才變成為今天的“栽培型”茶樹。雖然這是一連串植物生

在世界上，中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，茶的種植和利用過程中所產(chǎn)生的文化社會現(xiàn)象形成了中華文明中獨具特色的茶文化。古茶樹是中華茶文化的根，研究茶文化應該從古茶樹的價值談起。
中華燦爛的文化遺產(chǎn)
人

九十年代初期，伴隨著大量臺資企業(yè)到東莞投資，臺灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風氣也傳到了東莞，拉開了全國收藏普洱茶的序幕。
九十年代初至2000年，藏茶的量其實很小，很多人藏茶只是對普洱茶的滋味及后陳化

大量的陳茶儲備始終是立店之本，未來普洱發(fā)展方向一如普洱茶“越陳越香”的核心內(nèi)容指引–還是以陳茶交易為主題。去年我們在珠江三角洲的采購多出在云南產(chǎn)地采購的數(shù)額，皆因云南本地的強項是新茶，而三角洲的優(yōu)

馳名中外享譽京華的普洱茶是將云南大葉種曬青茶儲藏在特殊的生態(tài)環(huán)境下，使其慢慢后發(fā)酵而形成獨特的陳香型茶葉品質。儲藏器具有木、竹、紙、陶、金屬等術為考究。千百年來普洱茶原產(chǎn)地的人民創(chuàng)造了各種各樣的天

一、倚邦街向外的運輸線路主要有以下幾條
1．倚邦向西北沿茶馬古道，經(jīng)勐旺、思茅、普洱上昆明。
2．倚邦向南過羅梭江、勐侖、勐罕、出緬甸、景棟，或勐侖、勐捧、出米賽。
3．倚邦向東經(jīng)漫臘或漫乃進老撾烏得到

勐庫大雪山野生古茶林的發(fā)現(xiàn)，進一步證實了中國云南是世界茶樹的發(fā)源地，云南的雙江勐庫是這個發(fā)源地的重要地方。換言之，世界茶樹的發(fā)源地在中國、在云南、在雙江。
我們可以斷言，雙江不但是一個擁有最古老的野

剛喜歡上普洱茶的新手們——初識普洱茶應該注意以下幾點：
1、遠離“野生”、“百年”、“古樹”、“珍藏”字眼的誘惑，這是商家的賣點，大多隱藏著虛假的成分。
2、認知普洱要多看、多問、多喝（最好是多噌茶）

有人懂得好茶的色香味美，有人熟知老茶的保健功效。然而究竟什么是好茶？好茶是否有一個統(tǒng)一的標準？普洱茶越放越好喝嗎？這要從普洱茶的年代劃分談起。
茶史上把1733年普洱府同慶號茶莊開張到新中國成立之間生產(chǎn)