品鑒普洱茶要把物質基礎和感觀體驗結合
一般而言，優(yōu)質普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。 一、質佳：即原料好，這是任優(yōu)質茶類的第一基本要素。優(yōu)質普洱…
普洱茶陳茶與其他茶葉陳茶的區(qū)別！
我們所知道的大多數(shù)茶葉都是喝當年的茶葉好，而普洱茶則是一個奇葩。似乎新與陳這個概念適用于其他的大眾茶葉，但并不太適合用于普洱茶身上。 普洱茶的新與…
六張圖帶你認識普洱產(chǎn)地
對于大量的茶粉，特別是初接觸普洱茶的茶粉，常見山上有山，有時就有混亂之亂。今天，蕭邊試了幾張照片給我麻煩的茶粉做了很長時間普洱茶著名地區(qū)的清潔掃地，…
普洱茶的協(xié)調(diào)性
普洱茶的口感，是茶湯通過刺激人體的味覺、嗅覺、觸覺而形成的一種綜合的主觀感受?？诟挟a(chǎn)生的基礎是普洱茶的水浸出物，與其中的主要成分有著密不可分的關系。…
普洱茶的口感描述：如何感受普洱茶的味道
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求…
普洱茶熟茶的水味和燥熱感
對于普洱茶生茶的制作工藝，我想大家都是比較熟悉了，因為制作好原料(曬青毛茶)后，制作普洱茶生茶是很簡單的。而制作普洱茶熟茶卻還有很多環(huán)節(jié)，也正是這些…
普洱茶口感好壞的一些關鍵因素
普洱茶口感如何，受到很多因素的影響。但具體的因素有哪些呢?星羽這邊經(jīng)過整理，歸納為以下幾點，分別是：產(chǎn)地、原料、工藝、存放環(huán)境和沖泡方式五點，具體的我…
關于普洱茶“自然倉”哪些事，你必須知道
前文我講了云南作為普洱茶原產(chǎn)地，具有茶樹資源、加工工藝、自然倉儲三個核心價值。能講是核心價值，首先是特殊存在的主客觀條件，一句話你不具有我具有。核…
普洱茶只產(chǎn)于云南是個誤區(qū)！
普洱茶的來世今生?過去中國的茶葉名字一般以出產(chǎn)地來命名。在普洱這塊大地上，有數(shù)千年的種茶歷史，今天普洱這名字也經(jīng)歷不斷的演變，唐代稱銀生節(jié)度這茶叫銀…
普洱茶的形態(tài)美：磚、餅、沱是如何形成的？
在明清一代，普洱茶聞名天下。瑞貢天朝的普洱茶，散茶與緊團茶并存。比照中原腹地的名優(yōu)綠茶，揀選幼嫩芽葉制作上貢的普洱散茶，在當時是為了迎合主流。另一種…
談到普洱茶的茶韻 口感的協(xié)調(diào)性是基礎
談到普洱茶的茶韻，口感的協(xié)調(diào)性是基礎，過于苦(多酚及咖啡堿含量高)，而沒有回甘的茶，其茶韻欠佳;過于澀的茶(茶多酚含量高，特別是特別是酯型兒茶素含量高…
新手篇：野茶樹簡介，野生茶小知識
野茶樹山茶科現(xiàn)狀稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶，拉丁Camelliasinensisvar assamica(Mast )Kitam 在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡…
普洱茶有青樟香、野樟香和淡樟香之分介紹
普洱茶樟香產(chǎn)生的原理你知道嗎？ 云南各地都有高大的樟樹林，這些樟樹多數(shù)高達數(shù)米，在大樟樹底下的空間最適合茶樹的種植生長。大樟樹可以提供茶樹遮蔭的機會…
普洱茶屬于什么茶？你真的了解嗎？
普洱茶屬于什么茶，到底是紅茶還是黑茶？余秋雨曾經(jīng)說過，普洱茶是所有愛茶人的最后一站，確實有很多茶友慢慢轉向普洱茶。但由于缺乏對普洱茶的了解，初次看到…
普洱茶發(fā)酵工藝之迷人的后發(fā)酵
普洱茶,發(fā)酵工藝,后發(fā)酵,茶道茶藝 普洱茶的發(fā)酵，就像一場時間安排的精彩大戲，前期青氣，逐漸蘭香、蜜香、煙香、棗香、樟香，藥香等等，誰知道還會有什么…
