普洱茶是不是能復(fù)制的地域性名茶，有其特定的內(nèi)涵。易武茶是較好的普洱茶，以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的打造頂級茶葉,價等黃金而名重天下…
易武是普洱茶的故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫和《普洱茶記》中說：所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，日易武?！ ¤b于…
南糯山老樹茶屬于大葉種茶性，生長面積廣，生長海拔高，生態(tài)植被好，茶葉品質(zhì)佳，其主要特點(diǎn)： 一、青葉 南糯山老樹茶的青葉葉體肥壯，芽頭肥大，葉…
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶…
勐庫普洱茶生茶的爭議：對于勐庫戎氏的普洱生茶一直以來頗多爭議，其中質(zhì)疑多的主要有三點(diǎn)：一是之所以高香質(zhì)疑是烘青甚至拼炒青；二是現(xiàn)喝好喝，放之無味…
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。因此，沖泡普洱茶也是極為講究的，下面一…
(1)綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時，殺青恰當(dāng)，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴荷香。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐…
倉儲是成就普洱茶的重要條件，嚴(yán)格地說更是必要條件。我們有必要定義這里說的普洱茶是狹義的，指茶底好經(jīng)長年純干倉陳化而成的。從嚴(yán)格意義來說，這才是真正…
普洱茶發(fā)展史三大階段：1、1950年之前，古董茶時期，如宋聘號、同興號、同慶號等。茶餅上有不同私人茶莊紙質(zhì)內(nèi)飛以示區(qū)別。2、1950年~1968年，印級茶時期，包…
普洱茶季節(jié)不同、茶名不同：普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；…
毛茶與茶菁的區(qū)別： 毛茶——指的是經(jīng)過了殺青、萎凋、揉捻、干燥等加工工序后的初制干茶，毛茶經(jīng)過分揀、分類和后序加工程度才是成品茶。例如：普洱毛茶、…
葉厚梗粗與熟茶的關(guān)系：厚的葉及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陳化后淀粉經(jīng)過水解作用產(chǎn)生醣類，可以增加茶湯甜味，所以適當(dāng)捻揉及裁切茶菁可…
看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f法，所以商家動…
