勐庫普洱茶生茶的爭(zhēng)議：對(duì)于勐庫戎氏的普洱生茶一直以來頗多爭(zhēng)議，其中質(zhì)疑多的主要有三點(diǎn)：一是之所以高香質(zhì)疑是烘青甚至拼炒青；二是現(xiàn)喝好喝，放之無味；三是壓餅較松，不利轉(zhuǎn)化。

　　傳統(tǒng)的勐庫茶的工藝和勐海、易武的工藝有較大區(qū)別，最主要的特點(diǎn)就是凋萎長(zhǎng)揉捻輕。造成這個(gè)工藝的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便，所以臨滄地方的茶農(nóng)在運(yùn)輸鮮葉的時(shí)候?yàn)榱吮苊獾蛭^長(zhǎng)出現(xiàn)的葉片紅熟，發(fā)明了很多有特點(diǎn)的工藝比如通風(fēng)和淋水等等。這個(gè)凋萎的過程有個(gè)自然的微發(fā)酵的提香作用，而且也會(huì)提升口感，所以會(huì)產(chǎn)生高香和現(xiàn)喝好喝的情形，此外戎氏茶大多是揉捻為半緊條，所以存茶過程中的前一段時(shí)間變化較慢，茶葉內(nèi)質(zhì)因?yàn)榫o結(jié)釋放轉(zhuǎn)化的速度不快，等到后期進(jìn)過活性激發(fā)后的茶質(zhì)釋放之后轉(zhuǎn)化進(jìn)行后，會(huì)慢慢表現(xiàn)出令人驚艷的沉香和厚重，這也是勐庫茶迷人的一個(gè)特點(diǎn)。

　　從2009年開始，勐庫戎氏的生產(chǎn)逐漸回歸傳統(tǒng)的手工工藝，所以近年的很多茶品都有比較精彩的表現(xiàn)，也逐漸得到大家的認(rèn)可，作為云南普洱的一個(gè)特色鮮明的重要分支，是值得大家關(guān)注和期待的。