普洱茶中的古樹茶是普洱茶市場的一個熱點，也是愛茶人和茶商追逐的熱點。但是市場上在包裝上寫著古樹茶的產(chǎn)品，90%可能是假的。對許多新加入收茶大軍的愛好者來…

今天的【烏海有牛人】小尾請自己身邊一位從小研究茶的青年國家注冊高級茶藝師來談?wù)劰艠淦斩枋裁唇泄艠洳?？簡單說，就是樹齡一百年以上的茶。講真，這個聽著…

普洱茶倉儲自上世紀(jì)五六十年代興起，截至目前，共分為濕倉與干倉兩個時代。濕倉是做舊與隨便亂放的產(chǎn)物，其反映了當(dāng)初做倉是為了追求快速達(dá)到老生茶的口感，或…

云南詩人艾文華快遞來一盒茶樣供我品嘗。包裝簡約古拙，拆開茶來，如不深嗅，并無茶香。葉片也較為粗大，頗具鈍感。在瓷碗里沖泡一下，就完全不一樣了，赤紅的…

南糯古樹茶，自然天生崔大洪認(rèn)領(lǐng)的古樹茶，臨近南糯山石頭老寨子后山的原始森林，處于南糯山中部，每天日曬8小時，另外這些古樹茶與當(dāng)?shù)毓嶙迦斯餐L，自然…

張順高誰說普洱不產(chǎn)茶？　　走進(jìn)張順高老師坐落在昆明北郊的小院,就像走進(jìn)了一片小小的熱帶叢林?！　「叽蟮南鹌鋵掗煹木G葉為小院帶來陣陣驕陽下的涼爽，攀爬…

終其一生，周作人（1885-1967）都在做一件從未有人做過的事：打通茶與文字。曹聚仁評價說：周人的隨筆語言像龍井茶，觀之雖無顏色，喝到口中卻是一股清香，令人…

古樹茶緣何廣受市場與茶友的追捧？除去稀缺性、炒作這些與茶之本質(zhì)無關(guān)的因素，普洱古樹茶確有其過人之處。首先，古樹茶的生長環(huán)境與管理方式無疑是優(yōu)于茶園茶…

關(guān)于普洱茶的學(xué)術(shù)定義和市場定義，一直都在改變。在2005年之前，普洱茶被分為野生茶和臺地茶兩大類，野生茶分為野生型野生茶和栽培型野生茶兩種。野生茶、栽培…

無論茶齡幾許，大部分人還在被茶個別的、單方面的優(yōu)點所牽引。這些優(yōu)點可能是某些香味，可能是強烈的回甘，可能是所謂的性價比……不過，這是一個難以讓你功力…

喝普洱的人想必對宋聘號這個名字都不會陌生。它是百年老字號、易武產(chǎn)區(qū)高級茶品、藍(lán)標(biāo)老茶拍出近千萬元的天價，2016年更是被中國茶博物館作為普洱茶標(biāo)準(zhǔn)品收藏…

記者︱黃晶晶 攝影︱丘高發(fā)倡，易武鎮(zhèn)上打聽下來，幾乎人人皆知，那個在易武中學(xué)教數(shù)學(xué)的高老師。高老師不高，第一次見面，他就糾正我們：不是高老師，是矮老…

自從有了茶，便有了茶界江湖。茶界江湖中，有很多高手，諸如制茶高手、藏茶高手、售茶高手等，當(dāng)然還有品茶高手。單說品茶高手，不管是學(xué)院派還是野路子出身，…

歷史許多時候是一本陳年爛賬，許多東西死無對證，對于唐代之前的云南茶葉而言，更是茫不可考。一些寫云南茶史的文章，引經(jīng)據(jù)典，將云南可考證的種茶史上溯到30…

茶樹原產(chǎn)于中國之說法，19世紀(jì)之前沒有爭議。有爭議始自1824年，駐印度的英國少校勃魯土（R·Bruce）在印度阿薩姆省沙地耶（Sadiya）發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，在國際…

單純喝茶，每次試茶后購買一餅即可，經(jīng)過一定時間品飲覺得可以，方才以筒為單位入手。還可以通過將手中的茶品進(jìn)行成品拼配，獲得更多樂趣。若是以茶養(yǎng)茶，建議…

普洱茶的來世今生？過去中國的茶葉名字一般以出產(chǎn)地來命名。在普洱這塊大地上，有數(shù)千年的種茶歷史，今天普洱這名字也經(jīng)歷不斷的演變，唐代稱銀生節(jié)度這茶叫銀…

接作者上文《包忠華專欄：關(guān)于大樹茶、中樹茶、小樹茶分類的看法》。水上國際茶葉之路的概念，最早是包忠華在《被低估的江城茶文化》一文中提出并加以論證：以…

大白菜的制作者發(fā)哥：細(xì)水長流，做茶急不得——訪廣隆茶廠掌門人程恒發(fā)2018年1月24日早上，冬日，暖陽。我們從廣州驅(qū)車前往佛山順德，拜訪發(fā)哥（業(yè)界尊稱），普…

芳村4 0年：榮辱興衰，砥礪前行1978年，我國開始實行改革開放政策，至今已近40年。自上世紀(jì)70年代末以來，作為廣東的省會城市——廣州在改革開放中先行一步，…

圖為光緒三年（1877年）胡秉樞初撰《茶務(wù)僉載》日文本。圖片來源：簡一茶坊微刊。本文參考了簡一茶坊微刊公布的光緒三年曬干紅毛茶資料，予以致謝！2015年起，…

黃茶可能是六大茶類中最早消亡的茶類，因其缺乏足夠的辨識度。黃茶工藝的目的是提香、黃湯、軟水、香甜，但會帶來頭悶、呼吸熱、眼部不適等缺點。誰知近年來黃…

自由在高處，競爭在凡塵。生在海拔1680的茶農(nóng)已成茶仙，他們坐地起價，笑看人間風(fēng)云，有道是：流量在茶山，蕭條在市場……這生意無法做了，信茶農(nóng)得永生！報茶…

2018年云南春茶形勢分析（一）一月的云南，晴好天氣18天，5天多云，6天小雨，白天氣溫多波動在15～20℃，夜間多在2～4℃，氣溫和雨量均較好的滿足了茶樹越冬條…