【烏海有牛人】國家高級茶藝師談古樹普洱茶
今天的【烏海有牛人】小尾請自己身邊一位從小研究茶的青年國家注冊高級茶藝師來談?wù)劰艠淦斩?span id="more-44072">
什么叫古樹茶？簡單說，就是樹齡一百年以上的茶。
講真，這個聽著很玄，但并非賣概念，和普通普洱茶區(qū)別還是很大的，總之小尾現(xiàn)在喝的茶都是從她的茶藝工作室“天地入葉”買的云南茶山古樹茶
現(xiàn)居烏海的國家注冊高級茶藝師“獏”：
普洱茶怎么喝茶，其實是一件很私人的事情，看《圓桌派》時，竇文濤開始總會是點一注香，沏一壺茶，這才定下心來，開始從一個話題聊起，這個儀式感的開始我一直都很喜歡。不同的人喝茶時總會不一樣，喝不同的茶儀式感也是不同的，為什么喝茶又是不同，你為什么喝茶？你喝什么茶？
中國茶文化發(fā)展至今，流派眾多，六大茶類，每一類都有忠實受眾，因為我在云南上學(xué)，所以系統(tǒng)接觸茶，學(xué)習(xí)茶，就是從普洱茶開始，也偏重普洱茶，普洱分為生茶熟茶，拜幾年前的炒茶熱，普洱也算是家喻戶曉，尤其熟茶，很容易入口，吃了肉喝又化食，味道和磚茶有微妙的相似處，所以在咱們內(nèi)蒙地區(qū)接受度還是挺高的。熟茶是發(fā)酵茶，制作過程非常復(fù)雜，好的熟茶湯色紅濃明亮。
生茶是不發(fā)酵茶，隨著時間的推移，茶葉自己會產(chǎn)生一些變化，喝起來也比較清爽。
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不同茶山的茶味道會有所不同。
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云南是世界茶樹原生地，早已為中外茶葉界的專家認(rèn)可，云南上千年前已經(jīng)有了人工種茶。100年以上樹齡的茶稱為古樹茶。
大葉種茶樹對普洱茶的獨特品質(zhì)有重要作用，所含的茶多酚，兒茶素，咖啡堿等物質(zhì)都高于一般中小葉種茶樹，而古茶樹葉做成的普洱茶制品，無論從生態(tài)無污染還是健身保健，治療疾病養(yǎng)生文化等方面都有著獨特作用。
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好山出好茶，用心的泡壺茶喝，給每一個可愛的日子。
講真：普洱，小尾現(xiàn)在只喝她工作室的古樹茶
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