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方法

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簡介普洱茶“七子餅”的制作過程
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
簡介普洱茶“七子餅”的制作過程

辦年貨時(shí),不妨也買些茶,春節(jié)長假和親朋好友一起喝,解酒、解膩,還養(yǎng)生。
茶葉,原本是大自然中一片普通的小樹葉,從種到收,人們將智慧發(fā)揮到極致,層層工序下,制作出了茶,將茶的清香帶入生活,滋潤生活。日

淺談普洱茶的香型
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
淺談普洱茶的香型

產(chǎn)制普洱茶的茶菁分為十個(gè)等級(jí),第一級(jí)是最細(xì)嫩的,第十級(jí)是最粗老的,而細(xì)嫩與粗老并不代表質(zhì)量的優(yōu)劣,只是區(qū)分茶葉的老嫩級(jí)次而已。茶菁老嫩有別,所含香濃淡也不相同,前幾個(gè)級(jí)別的茶葉帶有荷香,大體上從四

茶友須知:茶葉鮮葉主要成分及其效果
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知:茶葉鮮葉主要成分及其效果

鮮葉,是指從茶樹上采摘的新鮮芽梢,由芽、葉和嫩莖組成,是茶葉加工的原料,是決定茶葉品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
鮮葉中對(duì)普洱茶成品品質(zhì)影響較大的物質(zhì)主要有三類:
一、茶多酚
鮮葉中水溶部分含量最多的是茶多酚,是影

普洱茶膏“DNA”解析
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
普洱茶膏“DNA”解析

普洱茶膏被譽(yù)為茶中黃金,始于唐、成于宋、興于清、盛于當(dāng)代,原料選用千年古茶樹,通過100多道秘制工藝、歷時(shí)70多天將茶葉有益成分提煉、濃縮而成的膏狀固體。古時(shí)君王御享,現(xiàn)代政商精英名流專屬。
1g茶膏中的

冬季喝普洱茶的“攻略”
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
冬季喝普洱茶的“攻略”

幾乎所有茶葉都具有的排毒清腸的功效,而普洱茶更可以讓消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)加快,讓沒來得及分解吸收的脂肪直接排到結(jié)腸,它的減肥機(jī)理是多重、綜合的,不失為冬季的最佳飲料。但需要注意的是: 1、茶利尿,所以或多

石昆牧:老茶正義之軼聞二三則
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
石昆牧:老茶正義之軼聞二三則

石昆牧老師在考證“云南堂”7562的傳承脈絡(luò)時(shí),曾查閱高江村先生當(dāng)年的工作日志(關(guān)于高江村先生,請(qǐng)參閱《老茶正義:存世最老的批量干倉普洱茶——“云南堂”7562》),當(dāng)中曾提到普洱茶在日本推廣時(shí)的一些舊事

關(guān)于普洱茶生茶的拼配
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
關(guān)于普洱茶生茶的拼配

“拼配”是一個(gè)有意思的詞,在過去,它是“硬實(shí)力”的代表,某個(gè)普洱茶廠若是有優(yōu)秀的拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù),那其產(chǎn)品就很容易立于行業(yè)的不敗之地。但是在山頭古樹純料茶大行其道的如今,在一定范圍內(nèi),“拼配”竟

北方茶友如何存茶?
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
北方茶友如何存茶?

近期,不斷有北方茶友給老茶鬼發(fā)來微信,咨詢普洱茶如何存放問題。老茶鬼認(rèn)為,除了適合當(dāng)下品飲的熟茶、部分山頭的古樹茶之外,多數(shù)生茶(尤其是臺(tái)地茶)都需要較長時(shí)間的陳放方能改善口感、提升品飲價(jià)值。因此

沖泡古樹普洱茶的“秘密”
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
沖泡古樹普洱茶的“秘密”

古樹普洱茶的沖泡方法是很有講究的,但很多人不了解普洱茶的沖泡方法。普洱茶是茶中極品,不僅讓人身體健康,腸胃通暢,而且可以抗衰老、抗輻射等優(yōu)點(diǎn)。
一、泡茶前期(醒茶)
短期內(nèi)要喝的茶最好放入紫砂罐中醒

一杯一世界——如何品鑒古樹普洱
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
一杯一世界——如何品鑒古樹普洱

普洱茶逐漸走進(jìn)大家的生活,每個(gè)人也都有品鑒的心得。比如我接觸過的一位茶友,即以所謂的“霸氣”作為品鑒標(biāo)準(zhǔn),可以想見的歸到了班章一族,后來又覺得不夠過癮,成為老曼娥的擁躉,問他對(duì)別的茶的感受,他都是

石昆牧:普洱茶倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
石昆牧:普洱茶倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)

對(duì)于普洱茶的倉儲(chǔ)存放,石昆牧老師通過對(duì)存儲(chǔ)普洱茶多年的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)發(fā)現(xiàn),普洱茶對(duì)于存放條件的要求并不嚴(yán)苛。實(shí)際上,只要人能夠長時(shí)間生活的地方,就適合普洱茶的存放。一般而言,影響普洱茶陳化的四個(gè)主要

鄭子語:徐霞客的云南茶
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
鄭子語:徐霞客的云南茶

荷一袱被,手挾一油傘,非奔走衣食,非馳驅(qū)士宦,千古奇人寫千古奇書。
少時(shí)立下“大丈夫當(dāng)朝碧海而暮蒼梧”的徐霞客,這位“中國第一旅友”,把自己的人生放在了路上。
《徐霞客游記》,洋洋60萬言,其中《滇游

勐樂山古樹茶的四大優(yōu)勢(shì)
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
勐樂山古樹茶的四大優(yōu)勢(shì)

勐樂山古茶針對(duì)普洱茶市場(chǎng)的消費(fèi)特性,精準(zhǔn)定位,開發(fā)出和頤養(yǎng)生、觀復(fù)收藏、永樂禮儀、第七大茶山巔峰四大系列。勐樂山四大系列茶品均以高性價(jià)比著稱于市場(chǎng),究其根本,其高品質(zhì)來自于勐樂山產(chǎn)品的四大核心優(yōu)勢(shì)

茶友須知:景邁古樹茶與臺(tái)地茶分辨
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知:景邁古樹茶與臺(tái)地茶分辨

上景邁山,正好碰到巖大嫂家曬茶,臺(tái)地、古樹都有,拍了照片,分享與茶友,也借此機(jī)會(huì)提供一些古樹茶與臺(tái)地茶的分辨經(jīng)驗(yàn)。
茶園的判斷:
古茶園與臺(tái)地茶園的判斷,相信大家一眼就能看出了,不再累述。
鮮葉的判斷

老茶正義之首批綠大樹沱
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
老茶正義之首批綠大樹沱

首批綠大樹沱為國營勐海茶廠茶品,系2000年廣東葉姓茶商訂制的第一批“綠大樹”茶品中合計(jì)生產(chǎn)餅、磚、沱共七百件里的沱茶。內(nèi)飛上的紅、藍(lán)(或紫紅)蓋印均是第一批,無先后與茶菁上的差異。此批沱茶當(dāng)年生產(chǎn)規(guī)

認(rèn)識(shí)“殺青”
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
認(rèn)識(shí)“殺青”

目錄:
一、為什么要?dú)⑶啵?br /> 二、殺青與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一?!扒唷敝铬r葉,殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施,使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化。殺青不僅會(huì)破壞酶的活性

么樣的茶才是“好茶”?
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
么樣的茶才是“好茶”?

每逢春節(jié),采購年貨,茶是不可缺的一部分。中國茶葉博大精深,品種繁多,風(fēng)格各異。從基本茶類分,有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。這六大茶類是屬于初加工方式進(jìn)行分類,如果按其他方式分類,茶

普洱收藏、機(jī)會(huì)、貴人、精品
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
普洱收藏、機(jī)會(huì)、貴人、精品

還沒入門時(shí)候,憑著直覺,膽子已經(jīng)很大了。在大方向初步掌握清楚的時(shí)候,已經(jīng)敢用賭博的心態(tài)去嘗試收藏普洱茶。
我以前對(duì)美女曾經(jīng)有過許多幻想,這些幻想告訴我很多人生道理。當(dāng)你看見美麗的時(shí)候,很多人都已經(jīng)看

如何看茶底判斷茶料?
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
如何看茶底判斷茶料?

首先感謝靜一號(hào)精品古樹普洱茶,以下是轉(zhuǎn)摘其內(nèi)容,供喜歡普洱的朋友共同學(xué)習(xí)。
寫這個(gè)帖子,不是基于喝茶實(shí)際經(jīng)驗(yàn),只是憑著對(duì)普洱茶的喜愛,參考了海量文獻(xiàn),自己慢慢歸納寫成,經(jīng)驗(yàn)有限,錯(cuò)誤難免,不吝指教。

茶友須知:古樹茶的真問題
喝茶 文獻(xiàn) 方法 普洱
茶友須知:古樹茶的真問題

2013年,古樹茶以前所未有的沖擊度走進(jìn)普通人的視野,成為當(dāng)下最值錢、也是漲速最快的“樹葉”。行業(yè)內(nèi)投資者對(duì)其追逐也幾近瘋狂,各大茶企也開始對(duì)此給予高度關(guān)注。那么,古樹茶到底是不是代表普洱的高端茶?投

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