1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過三十多個春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復(fù)檢驗，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。
在這30多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和市場需求，在毛茶茶菁
品評普洱茶應(yīng)注意三個問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。 人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要品評茶葉的“甜味”
賀開山處于勐海班章茶山及南糯茶山之間。古茶園集中連片，總面積為18000余畝。這一帶海拔在1400-1700米。賀開茶區(qū)的茶樹分布特點是：成大片相連，面積大；植株密度大，很多茶樹之間相距只有1-2米；樹齡長，絕大多
茶樹生物產(chǎn)量的90%~95%是葉片通過光合作用合成的碳水化合物構(gòu)成，所以，光照情況對普洱茶品質(zhì)有非常直接的影響。
一、光的波長
實驗證明，可見光波長兩端的紅外線和紫外線對葉片的光合作用產(chǎn)生不同的影響。紅外線
當(dāng)一個人擁有相當(dāng)數(shù)量的高端產(chǎn)品后，最好不要全部存起來坐等升值，同時也要消耗、流通，這樣風(fēng)險也會小一些。
本期藝人：東莞茶葉行業(yè)協(xié)會會長 高飛
廣州芳村毫無疑問是全國最大的茶葉交易中心和集散地，而東莞
云南的原始物種的茶樹，被人類發(fā)現(xiàn)-利用-馴化-小規(guī)模種植-大規(guī)模商品性種植的整個過程，可以分為三個代級。
在規(guī)模種植之前，茶樹的利用、馴化和種植是一種自給自足的自然經(jīng)濟模式，滿足農(nóng)戶自家的生活需要。茶樹
普洱茶被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)造就了其獨有的投資與收藏價值?！霸疥愒较恪笔瞧斩桕惢^程的形象化描述，是普洱茶整體架構(gòu)中的一個鏈條，它的核心內(nèi)容是陳化的機理，也是普洱
這里主要是談一些加工中的工藝問題，不能說，這三個字，代表了幾層含義，第一是這件事已經(jīng)做了；第二，做了，但是不方便說，也不愿意說。所以，我們今晚就簡單介紹下普洱茶工藝中某些不能說的秘密。
這個是帕沙的
一、放散料
很多茶友以為收藏散料就可以放心，通過我們近兩年來散料的對比，發(fā)現(xiàn)散茶陳化味淡，香氣薄弱；即使放在紫砂灌中也是有一股其它味道。證明不要大量放散茶，特點是一些臺灣倉的所謂老生茶，有一股中藥的
于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質(zhì)，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學(xué)數(shù)據(jù)的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語
云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類。普洱茶依外型來看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀
茶有十德，禮敬君子。代表著茶膏最高品級的貢潤祥普洱茶膏，在2012年博鰲亞洲論壇中成為唯一指定茶禮，用來饋贈各國使節(jié)、貴賓。自此，“普洱茶膏”這一幾近消失的普洱茶深加工、精加工品類，終于再擔(dān)國禮重任，
普洱茶的香氣，是學(xué)術(shù)界涉及最少、學(xué)術(shù)成果最少，也是最難分析的一個領(lǐng)域。
之所以這樣說，是由三個原因促成：
一是茶葉的香氣類型或香氣的高低，決定于香氣前體物質(zhì)。香氣前體物質(zhì)是指茶葉中含有的萜烯類、芳香
云南普洱茶的特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。
1 產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶
純料，一個近幾年才開始談?wù)摰臒犷}，很早就想寫一個這樣的文章了，可是一直覺得此事與我無關(guān)，淡定，淡定，最近發(fā)現(xiàn)論壇里老是談?wù)撨@個，實在是煩，小神今天抽空寫寫，以助后世繼續(xù)討論。
在我的記憶中，準確的
野生茶，是何物？顧名思義，不難理解，野生茶，就是非人工栽培的茶樹。自然生長的野生茶樹上采摘下的鮮葉，加工制作成的茶品。它是存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶
普洱茶品質(zhì)特性，首先取決于原料（云南大葉種）固有成分，在取決于制造工藝的特殊性和科學(xué)性，以及儲藏環(huán)境和時間的影響。而這些又都和云南特殊的氣候條件密切相關(guān)。氣候條件對茶葉生長及體內(nèi)物質(zhì)代謝影響較大的
有茶友詢問了有關(guān)普洱茶的拼配問題，有代表性，可能是許多茶友關(guān)注的，簡要做些回答，希望對茶友有用。問題太多，一會也講不完，試粗淺回答幾點。
1、問：“在喝臺地茶純料的時候，也償試不同的地方原料一起混起
于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質(zhì)，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學(xué)數(shù)據(jù)的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語。
耐
近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個ISO9001質(zhì)量管理體系認證以及茶膏提香技術(shù)的專近日，茶膏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業(yè)首個I
經(jīng)常有一些茶友問我，推薦款好茶給我啊，每每遇到這個問題，我都頭大啊，什么是好茶，什么是壞茶，好與壞都是相對的，沒有一個好的標(biāo)準或者說是沒有一個壞的標(biāo)準，沒有辦法來鑒定什么是好茶，什么是壞茶。
所以我
