形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；看干茶色澤和凈度，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤光澤，褐中…

上個月收到了冰島壩歪的秋茶，但一直忙于其他工作，沒有及時給大家推薦。新年伊始的第一篇鑒茶報告就給大家品鑒一下這款茶。在這里老徐恭祝大家新年安康，事事…

正當(dāng)坊間多數(shù)的普洱茶學(xué)家，透過媒體及文章來強(qiáng)調(diào)干倉存放的重要(指較干燥的儲存法)，只要一談起濕倉(潮濕或濕度較高的倉庫)，莫不聞濕色變，將濕氣看成是洪水…

作為中國十大歷史名茶，普洱茶以其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)特征著稱于世，有茶中古董的美譽(yù)。在數(shù)百種茶中，普洱茶最能代表我國歷史文化。一是普洱茶保有我國古代團(tuán)…

杜國楹小罐茶創(chuàng)始人大家好。茶對中國人來講，是一個非常司空見慣的東西。但是究其細(xì)節(jié)，要說非常了解茶，我想很多人又變得非常不自信。我們團(tuán)隊在過去的五年當(dāng)…

原編者按：人類一直在探尋我們從哪里來，又要到哪里去？至今似乎都沒有得到一個明確的答案。然而，《老班章》作者在書中卻讓我們知道了老班章哈尼族是從哪里來…

判斷普洱茶的七個指標(biāo)一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。判斷普洱茶的七個指標(biāo)之一：質(zhì)質(zhì)即原料好，這…

劉勤晉老師與很多混資歷而成為名師、泰斗的茶界專家不同，認(rèn)真而執(zhí)著，劉師母在吃飯時一直說，劉老師就是直脾氣，容易得罪人。其實，要成為大學(xué)者，學(xué)問僅僅是…

馮紹裘來到云南的時候38歲，他以技士的身份隨中茶公司專員鄭鶴春來到云南。鄭鶴春是袁嘉谷的學(xué)生，在云南、廣東、安徽、杭州等地做過官，他的人脈和與上層打交…

解放前普洱茶是個龐雜的體系，因為其生產(chǎn)不像現(xiàn)代生產(chǎn)體系有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)科理論指導(dǎo)，更多的是各個商號根據(jù)市場的需求來組織生產(chǎn)，按我的理解綠茶、前發(fā)…

這個題目，來源于跟在校大學(xué)生喝茶。大學(xué)生喝茶，沒什么奇怪的。但奇怪的是，談到喝普洱茶，立刻就讓人惶恐了?？次业难酃?，怎么都不像喝普洱茶的人，也不象賣…

一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。判斷普洱茶的七個指標(biāo)之一：質(zhì)質(zhì)即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基…

每一泡老茶都是歷經(jīng)時光的打磨，難能可貴；它們將某一段歷史封存，在時光中靜默，自我沉淀；待人們打開它時，將鮮活的生命淋漓展現(xiàn)；與老茶的相遇講究緣分，因…

從一片樹葉到杯中香茗，為保證茶湯的完美呈現(xiàn)，必須確保原料、制作工藝、倉儲、沖泡每一個環(huán)節(jié)的完美。因普洱茶越陳越香之特性，使得倉儲對普洱茶品質(zhì)形成的重…

他是勤勞樸實的佤族小伙子。他是寧可食無肉不可飲無茶的愛茶人。他是2018年燕語杯勐庫金炒手大賽二等獎獲獎選手。他叫李代波，來自勐庫西半山公弄茶區(qū)怕奔村，…

茶禪一味，源于夾山。有研究者認(rèn)為，茶禪一味的淵源，出自湖南石門夾山寺，而夾山寺的茶禪一味，成于圓悟克勤。有人說，有多少禪師，就有多少關(guān)于茶禪一味的說…

果膠質(zhì)茶葉中含有一定量的果膠質(zhì)。果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細(xì)胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，是一種無定形的膠質(zhì)，具強(qiáng)親水性，粘著而柔軟，即可使相鄰細(xì)胞粘連在一起。在茶葉揉…

6月23日下午，惠州茶業(yè)行業(yè)協(xié)會舉辦”惠州茶協(xié)普洱沙龍”之古樹茶魅力，在麥地老頂巖茶莊舉行，應(yīng)邀嘉賓有檀香習(xí)茶社創(chuàng)始人黃敬文、茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、古樹茶愛好者參加此…

余秋雨的在《極端之美》一書認(rèn)為，依照獨(dú)有性、頂級性、具體性、共知性、長續(xù)性的標(biāo)準(zhǔn)考量，能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項：書法…

清代以前，云南普洱茶默默無聞不見經(jīng)傳，查閱典籍或野史也是只言片語，最早的也就是唐代時作為間諜的樊綽無心插柳的一句，茶，出銀生城界諸山，散收，無采造法…

一提到蘇東坡總會引起人們親切敬佩的微笑才華橫溢的大詞人↓↓↓食人間煙火的吃貨曾經(jīng)滄海難為水，東坡燉肉配雞腿。親民可愛愛喝茶的百姓官蘇東坡…

提問：請問李揚(yáng)老師，有關(guān)茶氣的問題。同一款茶葉，在不同時候喝，對茶氣的感受出入有點(diǎn)大，有時感覺茶氣在后脊梁往上走，有時沒啥感覺，從個人想法看會不會是…

金受申茶葉的種類北京人常喝的茶葉可分為六大類：（一）茉莉香茶包括所有經(jīng)過茉莉花窨焙的香片茶。其中細(xì)目不下二三十種，以蒙山云霧、蒙山仙品為最佳，以次有…

前幾天發(fā)了幾條有關(guān)股票、外匯的無厘頭朋友圈，找我聊股、聊匯的茶友很多。其實股票、外匯包括地產(chǎn)，我只是業(yè)余愛好，有虧有賺，總體來說微有收獲。更專業(yè)，更…