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所以，如何談得深入淺出，其實(shí)并不容易，尤其面對(duì)一眾云南茶界的專家、泰斗發(fā)言。

劉老師這一課，值得很多人聽，不僅僅是江湖的大師，更是值得很多專家、學(xué)者聽。

我們的時(shí)代，修飾太多，而忘卻了真義，正如劉老師所言：普洱茶需要真實(shí)的聲音。

劉勤晉簡歷：劉勤晉，男，1939年7月出生，教授，博士研究生導(dǎo)師，西南大學(xué)茶葉研究所所長，重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人。西南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，后進(jìn)入中國科技大學(xué)現(xiàn)代化學(xué)系(應(yīng)化系)進(jìn)修，曾為日本國立靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)部訪問學(xué)者，曾先后赴韓國、日本、泰國、越南及我國臺(tái)灣、香港講學(xué)和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。主編高等學(xué)校教材《茶文化學(xué)》(“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材)、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學(xué)讀本》、《茶·茶文化·旅游》論文集，是高等學(xué)校教材《茶葉加工學(xué)》副主編。

主編參編《中國茶葉大辭典》、《茶文化學(xué)》等近10部專著與教材。累計(jì)公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文近100篇;其中一級(jí)核心刊物30多篇。

編寫教材與著作:

1、 茶文化學(xué)(中國農(nóng)業(yè)出版社) 主編

2、 茶葉加工技術(shù)(四川科技出版社) 主編

3、 名、優(yōu)茶加工(中國高等教育出版社) 主編

4、 茶、旅游、茶文化(重慶出版社) 主編

5、 改造古老的西南茶區(qū)(西農(nóng)出版部) 主編

6、 中國茶葉大辭典(中國輕工出版社) 分部主編

7、 中國農(nóng)業(yè)百科全書(中國農(nóng)業(yè)出版社) 參編

8、 中國茶經(jīng)(上海科技出版社) 參編

9、 制茶學(xué)(中國農(nóng)業(yè)出版社) 參編

10、茶葉加工學(xué)(中國農(nóng)業(yè)出版社) 參編

11、茶、咖啡的現(xiàn)狀與展望(日文)(日本東京工業(yè)會(huì)志社) 參編

12、中國普洱茶之科學(xué)讀本(廣東旅游出版社) 主編

13、古道新風(fēng) ――茶馬古道文化國際學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集(西南師范大學(xué)出版社) 主編

14、普洱茶的鑒賞與沖泡(中國輕工業(yè)出版社) 主編

15、茶館與茶藝(中國農(nóng)業(yè)出版社) 主編