要泡好一壺茶，既要講究實(shí)用性、科學(xué)性，又講究藝術(shù)性。首先工講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步提出了科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

蘇軾是一位解茶大師，他的<《贈包安靜先生茶二首》之二是：“建茶三十片，不省審味如何。奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔?！边@詩之趣，因茶而生，天真，詼諧，既道出了茶之功用，又在僧房之靜與精神之靜之間，以一個“戰(zhàn)

人類生活在大自然中，對自然界的一切物體形態(tài)自有特別的親切感受。因此藝術(shù)家們常把自然形態(tài)經(jīng)過藝術(shù)加工，設(shè)計成各種器皿和裝飾以豐富人類的生活，創(chuàng)造所謂的藝術(shù)人生。而利用得天獨(dú)厚的紫砂原料所制作的紫砂陶

紫砂，本是中國陶器的制作材料之一，盛產(chǎn)于江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)一帶。
自古以來，紫砂由于獨(dú)有的三大特性，常常被制成茶具：一是紫砂急冷急熱、燉燒烹蒸均不會開裂；二是紫砂能夠抗餿防腐，可以“冬天泡茶茶不涼，夏

很喜歡這個茶盤，雖然有的朋友幽默說“實(shí)用面積”只有一半，還是喜歡它的沉穩(wěn)、厚重的。

茶與禪一直有著神秘的關(guān)聯(lián)，茶意可通禪，至于是漸悟還是頓悟，就要看個人造化了。
傳說達(dá)摩祖師面壁九年，出關(guān)后眼皮無法張開，便把它們撕了下來，丟在地上，那地方長出一株矮樹。他的弟子們摘下樹上的樹葉泡水

作為中國文化的一部分，禪茶文化是中國傳統(tǒng)文化之精神在人生日用的落實(shí)與升華。有學(xué)者認(rèn)為，中國傳統(tǒng)文化，儒家文化的精神集中體現(xiàn)在一個“正”字上，道家文化體現(xiàn)在一個“清”字上，佛家集中在一個“和”字上。

名稱：斗茶圖卷作者：劉松年（南宋）
茶的存在，有一定的被動性：無法選擇所屬之人，無法決定所用之途，無法契合所喜之水；茶的存在，也有一定主動性：即對人、水、具、流程很挑剔，決不茍合，更不會逢迎。鑒于

今年立春早，十五過后就是新春了。
天氣依舊寒冷，世事依舊寥落，而春的氣息已經(jīng)很迫近了。
那就煮一壺茶吧，讓茶湯溫馨的氣息在初春的清冷里彌散。
今天是周末，又是二十四節(jié)氣的雨水，也是舊歷年過完后第一個

郵票，眾所周知是寄信用的一種必需品。當(dāng)然，除了寄信還能收藏，就是我們平常說的集郵。但我們是否知道呢，它還印證了歷史，以及不同地區(qū)的文化特色。

茶，是中國具代表性的一種國粹、是一門博大精深的文化、是

一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。
紫砂壺大家都一般認(rèn)為宜興的會更好。那么就拿宜興紫砂壺來說，宜興紫砂壺的顏色一般有紫褐、朱紅、泥黃三種

提起時下走俏的紫砂壺，恐怕人們最關(guān)心的就是砂料了，因?yàn)楸荒切┯绊懡】档募僮仙皦鼗蛱砑踊瘜W(xué)劑的紫砂壺嚇怕了，患上了“紫砂恐懼癥”。其實(shí)，但凡有頭有臉的紫砂工藝師都不會干這種缺德的勾當(dāng)，因?yàn)樽仙爱吘?/p>

800多年前，日本僧人在中國徑山寺拜師取經(jīng)，將中國的禪茶文化帶回日本，并發(fā)展成為日本茶道。這一口口相傳的觀點(diǎn)得到日本史料的印證。
據(jù)徑山寺所在的浙江省杭州市余杭區(qū)文化部門查證，日本18世紀(jì)百科全書《類

隨著紫砂壺市場的升溫，關(guān)注紫砂文化的人也越來越多，但問及最多的是紫砂礦料和壺的選擇標(biāo)準(zhǔn)，這其中的確存在許多誤解。宋雙才先生研究紫砂多年，并收藏老壺數(shù)百把。宋先生將在本版陸續(xù)刊登三篇文章，分別介紹泥

日前，央視《每周質(zhì)量報告》曾揭露品牌紫砂煲用普通陶壺或化學(xué)土代替純正紫砂。紫砂造假事件曝光后，不少市民因真?zhèn)坞y辨而棄用紫砂。業(yè)內(nèi)人士建議，普通愛好者以把玩為主，撿漏還需內(nèi)行。
記者昨走訪漢口崇仁路

正月里，會親訪友熱鬧非凡。而在廣東潮汕地區(qū)的每一個家庭，你都能看到這樣一個景象：幾個朋友圍坐在茶幾前，泡上一壺功夫茶，談天論地。
品功夫茶是廣東潮汕人的風(fēng)俗之一，潮汕人嗜茶如命，茶與米一樣在生活中密

茶，唐代詩人元縝說它“慕詩客，愛僧家”，現(xiàn)代有人稱它為女人唇邊的情人。能成為詩人傾慕的知音，高僧喜愛的禪友，女人寵愛有加的“情人”，一定要相當(dāng)優(yōu)秀才行，否則怎可能贏得世人的長久青睞？
從小家人并沒

“茶禪一味”、“禪茶一味”的字樣隨處可見，可是何謂茶禪？禪茶何味？
禪茶是指通過對茶的體認(rèn)和感悟進(jìn)行禪修的一種法門，也是依照禪理佛法來演繹的一種茶道。茶是參禪悟佛之機(jī)、顯道表法之具，禪是以茶凈心之

中國的禪茶文化歷史悠久，中國在唐、宋時代禪風(fēng)大盛，并對社會文化的影響一直延續(xù)到今天。湖南石門是中國禪茶之鄉(xiāng)，石門夾山是中、日茶禪源頭，自古就是譽(yù)滿東南亞的茶禪祖庭，自唐代高僧善會于夾山開辟寺院，即

中國茶道屬于東方文化。它所蘊(yùn)涵的精神元素，無疑是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。我國傳統(tǒng)的人文精神根植于“儒、釋、道”揉和的土壤之中，因此，中國茶道的精神元素也自然把“和、靜、怡、真”作為一個綜合的歸結(jié)加

茶是中國的國飲，喝茶可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長的過程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。魯迅先生曾經(jīng)說過：“

“茶禪”的哲學(xué)意義“禪”原是佛教術(shù)語，是佛教禪宗、“禪那”的簡稱，梵語為Dhyāna。意譯為“思維修”或“靜慮”，是佛教禪宗的一種修持方法。
在中國，“禪”不僅限于佛教，道教與儒家也重視禪悟、禪修。在當(dāng) …

近日，武當(dāng)?shù)啦柰ㄟ^農(nóng)業(yè)部評審，榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，正式成為國家級地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，

任何一種產(chǎn)品，由于其原材料及加工工藝的不同，品質(zhì)都會有高低上下之分；而與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有關(guān)的幾乎所有產(chǎn)品，原材料的品質(zhì)都至為重要。未經(jīng)加工即進(jìn)入銷售和消費(fèi)領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品，與其品質(zhì)相關(guān)的重要參數(shù)，除產(chǎn)地這一