什么是抹茶 (Matcha)抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不要破壞顏色，不要二次污染，不要意外進入雜質(zhì)，細度達到要求，都是尚好的抹茶

泡茶專用水再掀“梅蘭竹菊”排位戰(zhàn)
泡茶之講究，在乎選茶葉、擇茶水、懂茶性、究茶藝。而有道是“三分茶，七分水”“水為茶之母，茶性必發(fā)于水”，可見泡茶之水的良莠決定茶的好壞。
古人根據(jù)“源清、品活、質(zhì)

中日茶道的分歧點之一就是日本將茶與禪的融合視為關(guān)鍵之關(guān)鍵，在中國，既沒有將佛教的禪心作為壓倒道教和儒學等一切文化的唯一制高點，也不會將一種文化價值觀簡單地概括為整體文化的核心。中國人主要是靠道德的

獻哈達：哈達是蒙古族夜常還禮中不行缺乏的物品。獻哈達是蒙古族牧民送收客人和日常來往中應(yīng)用的禮儀。獻哈達時，主人馳啟單手捧著哈達，吟唱吉利如意的祝詞或贊詞，襯著尊崇的空氣，同時將哈達的合疊心向著接蒙

民謠道：“秋飲紅綠茶，潤膚又益肺；冬品紅茶香，暖身健康回?！鼻锶ザ瑏?，氣溫驟降，人體機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高，養(yǎng)生之道貴在御寒保暖，提高機體抗病能力，紅茶是冬季最佳飲品之一。
紅茶品

3日晚，正在舉辦夜游活動的杜甫草堂，首次再現(xiàn)了唐代烹茶工藝，讓人大開眼界。
夜幕下的杜甫草堂，桂花飄香，游人如織，歡聲笑語不斷，游人沉浸在節(jié)日愉快的氛圍里。
在茅屋景區(qū)的水檻，記者看到，身著唐裝

——昆明東方金子塔少兒潛能培訓學校少兒茶藝教學感受
給學齡前的小朋友上茶藝課比給成人講課要費心許多，但也比給成人上課開心不少。原因很簡單，給孩子們上課要不斷地同孩子交流互動，還要不停地解答孩子提出

9月20日至10月10日，臺灣陸羽30年精品茶具回顧展在北京天福茶文化館（王府井金魚胡同3號）舉行。展覽期間，天福茶文化館將為來賓舉辦“陸羽茶具的經(jīng)典創(chuàng)新”、“陸羽飲茶新觀念”和《茶經(jīng)－－茶之器》等專題講座

古今的制茶及泡茶方式，差異極大。相較而言，古人的口味較重，對于茶的品質(zhì)追求更著重于香濃、味重這兩個指標?！恫杞狻分性疲骸安鑸@不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植?！惫湃?/p>

紫砂壺在今年春拍上創(chuàng)造的千萬元級神話已是漸去漸遠，但在市場上，名家壺的熱度卻方興未艾。
記者從業(yè)內(nèi)了解到，今年以來，名家壺身價上漲已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，一把壺一年漲個幾萬元也是常事，而且有的名家壺更是一壺

舞蹈藝術(shù)，是用肢體表現(xiàn)美
繪畫藝術(shù)，是用色彩和線條表現(xiàn)美
音樂藝術(shù)，是用聲音來表現(xiàn)美
。。。。。。
茶藝呢？
茶藝，應(yīng)該是以茶湯來表現(xiàn)美。
因為，無論什么藝術(shù)，我們都要通過五官去欣賞。
繪畫，

今年暑假期間，苗品記茶業(yè)在苗品記御茶園舉辦了連續(xù)三期的少兒茶藝培訓班，共接待了來自我市多所中小學校的20多名小學員。據(jù)這次培訓的負責人劉發(fā)莉女士介紹，以往假期來公司學習茶藝的學生大多是父母有喝茶的愛

西湖龍井茶藝
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，龍井茶以獅峰山、梅家塢、虎跑村、龍井村所產(chǎn)為最佳。（一）初識仙姿龍井茶外形扁平光滑，享有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之盛譽。優(yōu)質(zhì)龍井茶，通常以清

烏龍茶茶藝
基本程序：
1、焚香靜氣，活煮甘泉 2、孔雀開屏，葉嘉酬賓3、大彬沐淋，烏龍入宮 4、高山流水，春風拂面5、烏龍入海，重洗仙顏 6、玉液移壺，再注甘露7、祥龍行雨，鳳凰點頭 8、龍鳳呈祥，鯉魚翻

潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的范疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行于閩粵港臺地區(qū)，但其影響早已遍及全國，遠及海

茶葉起源于中國，繁盛于中國，可以說茶香早已深入中國人的骨子里，飲茶也早已成為博大精深的文化。
中國古人喜好以“斗”取樂，斗雞在唐代興盛一時，斗雞斗得好，可以升官發(fā)財。唐玄宗時“神雞童”賈昌讓很多讀書

壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、云南等山區(qū)也有部分分布。
壯族的飲茶風習很奇特，都喜歡喝一種類似菜肴的咸油茶，認為喝油茶可以充饑健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預防感冒，對一個多居住在山

2010年5月，于宜興紫砂業(yè)而言簡直就是“東邊日頭西邊雨”，顧景舟的一把石瓢拍了1232萬，CCTV《每周質(zhì)量報告》的一則報道卻把紫砂業(yè)推到幾近滅頂?shù)倪吘?。盡管接受我們采訪的紫砂藝人很多都“奉命封口”，但茶余飯

新買到手，先要查看壺蓋，壺口是否吻合氣空是否阻塞，茶嘴出水是否順暢，壺內(nèi)壺底，壺壁是否遺留你屑等，如發(fā)現(xiàn)你屑留存和阻塞則用木質(zhì)，竹質(zhì)茶除掉，如蓋口不平整或不吻合應(yīng)該用砂紙磨平或金剛砂磨吻合。 新壺

——修正“洗茶”至關(guān)緊要 不可含糊丁俊之

廣東、福建、臺灣沖泡烏龍茶時，習慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”，還有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，洗茶習慣甚至擴散到綠茶、紅茶、黑茶沖泡陳式之中。
據(jù)考證，

土家族的油茶湯

土家茶的茶俗

土家族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，而且加工制作技術(shù)精細，歷史悠久，成為土家族地區(qū)向中心王朝朝貢的馳名方物，也是土家族民間饋贈交際的上等禮品。茶葉是土家族地區(qū)的家常飲料，成為生活的必

種 植

采 摘

曬 青
搖 青
攤 晾

殺 青
揉 捻

包 揉

烘 培

敬 茶

品 茗

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由中國國際茶文化研究會和上海市茶業(yè)學會主辦的“2010年上海世博會中華茶藝展演”，6日起在世博園寶鋼大舞臺舉辦。
國內(nèi)多個學生茶藝表演團體，在一個月內(nèi)輪番上演豐富多彩的茶藝節(jié)目。
中華茶藝展演通過茶藝、

8月14日，炎夏的驕陽躲在云層背后，天空向蘭州撒下一片呵護的清爽。
天朗氣晴之中，金城珠寶古玩城5樓的蘭州茶業(yè)世界內(nèi)，更是一片繁忙景象。這不是因為這個“茶業(yè)世界”剛剛開業(yè)，而是因為“現(xiàn)在蘭州茶葉的消費量