茶界：中國茶葉的出路在哪里？
我叫黃華政，是年輕人的茶葉品牌“第四紀(jì)”的創(chuàng)始人、中國現(xiàn)代茶文化探索者、中國現(xiàn)代簡茶文化首倡者、現(xiàn)代簡茶派開創(chuàng)者，我的夢想是實(shí)現(xiàn)中國茶葉的偉大復(fù)興，讓中國的年輕人重新愛上中國茶！讓世界的年輕人都愛上中國茶！
“茶”一種集健康、浪漫、高貴、優(yōu)雅為一身的飲料，曾經(jīng)風(fēng)靡全球，全世界為之著迷，甚至引發(fā)了多次戰(zhàn)爭。到底是什么樣的飲料能攪亂了世界，或直接或間接地影響了世界格局的發(fā)展。
二、鴉片戰(zhàn)爭。1840年的鴉片戰(zhàn)爭同樣也是一場因茶葉引發(fā)的戰(zhàn)爭。工業(yè)革命后，歐洲尤其是英國對中國趣味趨之若鶩，茶葉便是其中一種。自認(rèn)為物華天寶的清朝在對外貿(mào)易中只看重白銀。無奈的英國人以及歐洲人只好用白銀與中國換茶葉，不到半個世紀(jì)，英國人的白銀幾乎耗盡，為扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差，英國開始向清朝輸出鴉片。眾所周知，鴉片戰(zhàn)爭是中國近代史的開端，甚至推動了世界歷史的進(jìn)程。但是，更是中國人百年恥辱！
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到這里，相信會刷新了大家對中國茶葉以往的認(rèn)知，它不只是一片干枯的樹葉，而是煥發(fā)出魔力般的神奇飲料，乃至世界為之瘋狂。這完全得益于中國先祖?zhèn)兊膭趧雍椭腔鄣慕Y(jié)晶，是他們讓中國擁有世界上這么好的飲料。
茶葉作為商品于1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國。1664年輸入沙俄。17世紀(jì)輸入美洲，1674年輸入紐約。一度在世界大范圍內(nèi)廣泛流行，流行的程度大大超過了今天大家所熟悉的星巴克咖啡。
歷史學(xué)家都注意到了十八世紀(jì)中葉的英國一個有趣的現(xiàn)象，卻都一時解釋不了。在1650年至1740年之間，英國人口基本上是穩(wěn)定不變的?？墒堑搅耸耸兰o(jì)中葉以后，人口突然呈現(xiàn)出急劇增長的趨勢。20年的時間里，英國的嬰兒死亡率下降了一半，而且，這一死亡率的下降現(xiàn)象在農(nóng)村和城市、在各社會階層之間都同樣出現(xiàn)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉在英國的流行史上的時間上與嬰兒死亡率的起落有著出奇的巧合。有專家認(rèn)為，泡茶必須用開水，加上茶葉本身的利胃清腸作用，使得母親們分泌的乳汁比以往任何時候都要健康有益，導(dǎo)致嬰兒死亡率大幅下降。
我常常跟朋友開玩笑說，中國的茶葉強(qiáng)壯了英國人，然后用中國人發(fā)明的指南針把船開到中國，再用中國人發(fā)明的火藥轟炸中國人。這是題外話，但說的也是事實(shí)。
中華民族的長盛不衰和人口基數(shù)有關(guān)系，而人口的基數(shù)和社會、醫(yī)療飲食習(xí)慣有一定關(guān)系，飲用茶葉在一定程度提高中國人的體質(zhì)。無論是從化學(xué)分析的角度，還是歷史的證明，都能印證了茶葉是健康的飲料，既然是這么健康的飲料，我們沒有不飲用的理由，然而，當(dāng)下有喝茶習(xí)慣的年輕人并不多，原因何在？
大家都知道中國茶歷史悠久，茶文化博大精深，已經(jīng)是一整套完善的體系，相對于咖啡文化和可樂文化，茶文化是幾米高的巨人，咖啡文化和可樂文化只相當(dāng)于一只小鳥。茶文化的厚重，在很大的程度上阻礙了其在當(dāng)今的發(fā)展，在全世界的發(fā)展。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的茶文化還停留在了古代，和現(xiàn)代人的生活出現(xiàn)了嚴(yán)重的脫節(jié)，這也就是中國茶為什么沒能發(fā)展起大品牌和廣受青年喜愛的原因。傳統(tǒng)的茶文化是建立在古代人的生活方式和社會形態(tài)上的，作為現(xiàn)代人，不可能按照古人的生活方式喝茶?，F(xiàn)代很多茶界專家力推的茶道，其實(shí)就是號召人們按照古人的方式喝茶，作為現(xiàn)代人，怎么可能過著古代人的生活呢？古代人沒有手機(jī)，也沒有互聯(lián)網(wǎng)、電視電影，他們的娛樂方式很少，空閑的時間很多，現(xiàn)代人不一樣，生活的節(jié)奏變快了，社交的范圍也變得大了，不可能學(xué)著古人那樣悠悠地泡茶、喝茶，行禮，更不會一喝茶就感悟人生大道。作為年輕人，經(jīng)歷本來就不多，哪有什么人生大道感悟，那是老人家的事。
簡茶派是現(xiàn)代茶文化的代表者，是現(xiàn)代簡茶文化首倡者，是中國茶文化第五大流派，是本人所創(chuàng)建。簡茶派的核心思想是“簡單”和“包容”。大道至簡，簡單就是智慧，這是中國人幾千年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)；包容則是中國人的做人處事智慧，君子和而不同，人與人之間、民族與民族之間、國家與國家之間、文化與文化之間、信仰與信仰之間，都應(yīng)該建立在包容和尊重的基礎(chǔ)上。簡茶派極力主張不同的個體和群體互相尊重和互相包容，簡簡單單，世界就會少點(diǎn)爭端，多點(diǎn)和諧。
何謂“簡單”。簡單來說就是簡單的泡茶方式和簡單的喝茶方式以及喝茶時簡單的精神狀態(tài)。拋棄傳統(tǒng)茶所需要的泡茶器具，拋棄傳統(tǒng)茶繁瑣的喝茶方式和流程，拋棄喝茶時所強(qiáng)加的規(guī)則和思想、信仰，回歸自然，回歸喝茶的原本。
何謂“包容”?！鞍荨笔墙⒃诨ハ嘧鹬氐幕A(chǔ)上，在保持自己的同時，也尊重和允許別人的存在；我有我的喝茶方式，同時也尊重別人的喝茶方式，當(dāng)下流行的各種奶茶也是簡茶文化的表現(xiàn)形式之一。簡茶派推崇用自己的方式喝茶，同時尊重別人的喝茶方式。
“第四紀(jì)”是為現(xiàn)代年輕人量身打造的茶葉品牌，現(xiàn)代人的生活習(xí)慣就是方便快捷，復(fù)雜的東西很難被接受?！暗谒募o(jì)”的產(chǎn)品全部以袋泡茶的形式出現(xiàn)，采用優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的茶作為原料，涵蓋六大類茶，以符合現(xiàn)代審美的包裝元素重新定義中國的茶，讓茶變得時尚和具有現(xiàn)代感。
與國際碳酸飲料巨頭相比、與國際咖啡巨頭相比、與國內(nèi)的白酒行業(yè)相比，茶行業(yè)還是處于品牌的初級階段，貴州茅臺市值曾一度突破了9000億，受到大家的熱論，第二名的五糧液市值也接近了3000億，第三名的洋河市值也接近了2000億，而A股主板還沒有茶葉上市公司，我相信未來中國一定會誕生市值5000億以上級別的茶葉品牌公司，最終超越可樂和星巴克，成為世界第一大飲料公司，小小的茶葉將會再次讓世界瘋狂。
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作者：黃華政
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