茶界：中國(guó)茶葉的出路在哪里？
我叫黃華政，是年輕人的茶葉品牌“第四紀(jì)”的創(chuàng)始人、中國(guó)現(xiàn)代茶文化探索者、中國(guó)現(xiàn)代簡(jiǎn)茶文化首倡者、現(xiàn)代簡(jiǎn)茶派開創(chuàng)者，我的夢(mèng)想是實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶葉的偉大復(fù)興，讓中國(guó)的年輕人重新愛上中國(guó)茶！讓世界的年輕人都愛上中國(guó)茶！
“茶”一種集健康、浪漫、高貴、優(yōu)雅為一身的飲料，曾經(jīng)風(fēng)靡全球，全世界為之著迷，甚至引發(fā)了多次戰(zhàn)爭(zhēng)。到底是什么樣的飲料能攪亂了世界，或直接或間接地影響了世界格局的發(fā)展。
二、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。1840年的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)同樣也是一場(chǎng)因茶葉引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)。工業(yè)革命后，歐洲尤其是英國(guó)對(duì)中國(guó)趣味趨之若鶩，茶葉便是其中一種。自認(rèn)為物華天寶的清朝在對(duì)外貿(mào)易中只看重白銀。無(wú)奈的英國(guó)人以及歐洲人只好用白銀與中國(guó)換茶葉，不到半個(gè)世紀(jì)，英國(guó)人的白銀幾乎耗盡，為扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差，英國(guó)開始向清朝輸出鴉片。眾所周知，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)是中國(guó)近代史的開端，甚至推動(dòng)了世界歷史的進(jìn)程。但是，更是中國(guó)人百年恥辱！
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到這里，相信會(huì)刷新了大家對(duì)中國(guó)茶葉以往的認(rèn)知，它不只是一片干枯的樹葉，而是煥發(fā)出魔力般的神奇飲料，乃至世界為之瘋狂。這完全得益于中國(guó)先祖?zhèn)兊膭趧?dòng)和智慧的結(jié)晶，是他們讓中國(guó)擁有世界上這么好的飲料。
茶葉作為商品于1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國(guó)。1664年輸入沙俄。17世紀(jì)輸入美洲，1674年輸入紐約。一度在世界大范圍內(nèi)廣泛流行，流行的程度大大超過(guò)了今天大家所熟悉的星巴克咖啡。
歷史學(xué)家都注意到了十八世紀(jì)中葉的英國(guó)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，卻都一時(shí)解釋不了。在1650年至1740年之間，英國(guó)人口基本上是穩(wěn)定不變的。可是到了十八世紀(jì)中葉以后，人口突然呈現(xiàn)出急劇增長(zhǎng)的趨勢(shì)。20年的時(shí)間里，英國(guó)的嬰兒死亡率下降了一半，而且，這一死亡率的下降現(xiàn)象在農(nóng)村和城市、在各社會(huì)階層之間都同樣出現(xiàn)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉在英國(guó)的流行史上的時(shí)間上與嬰兒死亡率的起落有著出奇的巧合。有專家認(rèn)為，泡茶必須用開水，加上茶葉本身的利胃清腸作用，使得母親們分泌的乳汁比以往任何時(shí)候都要健康有益，導(dǎo)致嬰兒死亡率大幅下降。
我常常跟朋友開玩笑說(shuō)，中國(guó)的茶葉強(qiáng)壯了英國(guó)人，然后用中國(guó)人發(fā)明的指南針把船開到中國(guó)，再用中國(guó)人發(fā)明的火藥轟炸中國(guó)人。這是題外話，但說(shuō)的也是事實(shí)。
中華民族的長(zhǎng)盛不衰和人口基數(shù)有關(guān)系，而人口的基數(shù)和社會(huì)、醫(yī)療飲食習(xí)慣有一定關(guān)系，飲用茶葉在一定程度提高中國(guó)人的體質(zhì)。無(wú)論是從化學(xué)分析的角度，還是歷史的證明，都能印證了茶葉是健康的飲料，既然是這么健康的飲料，我們沒有不飲用的理由，然而，當(dāng)下有喝茶習(xí)慣的年輕人并不多，原因何在？
大家都知道中國(guó)茶歷史悠久，茶文化博大精深，已經(jīng)是一整套完善的體系，相對(duì)于咖啡文化和可樂(lè)文化，茶文化是幾米高的巨人，咖啡文化和可樂(lè)文化只相當(dāng)于一只小鳥。茶文化的厚重，在很大的程度上阻礙了其在當(dāng)今的發(fā)展，在全世界的發(fā)展。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的茶文化還停留在了古代，和現(xiàn)代人的生活出現(xiàn)了嚴(yán)重的脫節(jié)，這也就是中國(guó)茶為什么沒能發(fā)展起大品牌和廣受青年喜愛的原因。傳統(tǒng)的茶文化是建立在古代人的生活方式和社會(huì)形態(tài)上的，作為現(xiàn)代人，不可能按照古人的生活方式喝茶?，F(xiàn)代很多茶界專家力推的茶道，其實(shí)就是號(hào)召人們按照古人的方式喝茶，作為現(xiàn)代人，怎么可能過(guò)著古代人的生活呢？古代人沒有手機(jī)，也沒有互聯(lián)網(wǎng)、電視電影，他們的娛樂(lè)方式很少，空閑的時(shí)間很多，現(xiàn)代人不一樣，生活的節(jié)奏變快了，社交的范圍也變得大了，不可能學(xué)著古人那樣悠悠地泡茶、喝茶，行禮，更不會(huì)一喝茶就感悟人生大道。作為年輕人，經(jīng)歷本來(lái)就不多，哪有什么人生大道感悟，那是老人家的事。
簡(jiǎn)茶派是現(xiàn)代茶文化的代表者，是現(xiàn)代簡(jiǎn)茶文化首倡者，是中國(guó)茶文化第五大流派，是本人所創(chuàng)建。簡(jiǎn)茶派的核心思想是“簡(jiǎn)單”和“包容”。大道至簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單就是智慧，這是中國(guó)人幾千年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)；包容則是中國(guó)人的做人處事智慧，君子和而不同，人與人之間、民族與民族之間、國(guó)家與國(guó)家之間、文化與文化之間、信仰與信仰之間，都應(yīng)該建立在包容和尊重的基礎(chǔ)上。簡(jiǎn)茶派極力主張不同的個(gè)體和群體互相尊重和互相包容，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，世界就會(huì)少點(diǎn)爭(zhēng)端，多點(diǎn)和諧。
何謂“簡(jiǎn)單”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是簡(jiǎn)單的泡茶方式和簡(jiǎn)單的喝茶方式以及喝茶時(shí)簡(jiǎn)單的精神狀態(tài)。拋棄傳統(tǒng)茶所需要的泡茶器具，拋棄傳統(tǒng)茶繁瑣的喝茶方式和流程，拋棄喝茶時(shí)所強(qiáng)加的規(guī)則和思想、信仰，回歸自然，回歸喝茶的原本。
何謂“包容”?！鞍荨笔墙⒃诨ハ嘧鹬氐幕A(chǔ)上，在保持自己的同時(shí)，也尊重和允許別人的存在；我有我的喝茶方式，同時(shí)也尊重別人的喝茶方式，當(dāng)下流行的各種奶茶也是簡(jiǎn)茶文化的表現(xiàn)形式之一。簡(jiǎn)茶派推崇用自己的方式喝茶，同時(shí)尊重別人的喝茶方式。
“第四紀(jì)”是為現(xiàn)代年輕人量身打造的茶葉品牌，現(xiàn)代人的生活習(xí)慣就是方便快捷，復(fù)雜的東西很難被接受?！暗谒募o(jì)”的產(chǎn)品全部以袋泡茶的形式出現(xiàn)，采用優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的茶作為原料，涵蓋六大類茶，以符合現(xiàn)代審美的包裝元素重新定義中國(guó)的茶，讓茶變得時(shí)尚和具有現(xiàn)代感。
與國(guó)際碳酸飲料巨頭相比、與國(guó)際咖啡巨頭相比、與國(guó)內(nèi)的白酒行業(yè)相比，茶行業(yè)還是處于品牌的初級(jí)階段，貴州茅臺(tái)市值曾一度突破了9000億，受到大家的熱論，第二名的五糧液市值也接近了3000億，第三名的洋河市值也接近了2000億，而A股主板還沒有茶葉上市公司，我相信未來(lái)中國(guó)一定會(huì)誕生市值5000億以上級(jí)別的茶葉品牌公司，最終超越可樂(lè)和星巴克，成為世界第一大飲料公司，小小的茶葉將會(huì)再次讓世界瘋狂。
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作者：黃華政
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