??? 采摘標(biāo)準(zhǔn)

??? 以一芽兩葉為主，因?yàn)榇藭r的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會“越陳越香”。

??? 古樹茶樹齡較大，一般來說枝干較粗，爬上樹干采茶是一件很費(fèi)力的事情，所以我們可以看到，2015年的昔歸古樹泡開之后，發(fā)現(xiàn)茶梗長短不一

??? 采摘的方式

??? 鮮葉采摘時用手指力量一捏一提，折斷茶梗，切忌直接用指甲掐斷，以免產(chǎn)生紅梗。此外還需要注意芽葉完整，在手中不可長時間緊捏，放置茶簍中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高，提早發(fā)酵。