本文目的僅僅是提出一些假設(shè)，從一種新的角度去看待勐庫大葉茶。

▲勐庫大葉茶

第一節(jié)、關(guān)于勐庫種來源的幾種主流說法

首先，就是縣志上所記載的古六山引種說。這種說法值得琢磨之處在于，為何表現(xiàn)如此優(yōu)秀的勐庫大葉茶在其“原產(chǎn)地”古六山難得一見？

第二種說法，我在邦改考察時，聽到了緬甸臘戍引種說，其過程模式與縣志記載幾乎一樣，只是引種地從西雙版納變成了臘戍，而最早開展種植的地方從冰島變成了邦改。關(guān)于這個說法我需要補充一點，在2014年我和同事楊靜茜在佤邦做過一次考察，見到了至少三塊連片的老茶園，相當(dāng)多的樹干直徑超過20cm，據(jù)推測應(yīng)該是英國殖民時期留下的茶園。其品種，正是勐庫大葉茶。

第三種說法，在無量山的主要茶產(chǎn)區(qū)，如景東、景谷等地，也都是以勐庫大葉茶為主要品種，樊綽《蠻書》中記載“茶出銀生城界諸山”，這其中會不會有某種聯(lián)系？

此外還有一些類似的說法，不一一例舉。這三類都可以稱其為“引種說”，與之相對應(yīng)的是大雪山“原生說”。

▲大雪山2號樹

第二節(jié)、關(guān)于基因問題的常識

文章開頭說過，“勐庫大葉茶為有性品種，茶樹籽種純度高達(dá)80%”，這句話是解開以上問題的關(guān)鍵。

勐庫大葉茶并不是一個性狀完全固定的無性系品種，而是一個有性系群體。（以下五段如果打算快速閱讀的讀者可以直接略過）

我們中學(xué)都學(xué)過簡單的遺傳學(xué)，父本Aa和母本Aa結(jié)合產(chǎn)生后代,可能出現(xiàn)AA、Aa、aa三種基因型，假設(shè)人們需要的“葉形大”這個特征是隱性，那么通過人為挖除基因型AA、Aa的小葉茶，就可以快速在下一代種植中得到純度極高的大葉茶，然而這并不符合現(xiàn)狀。

因此我只能假設(shè)人們需要的“葉形大”這個特征是顯性，通過把表現(xiàn)型不理想的aa挖掉，就可以逐步在茶園一代代栽培種植發(fā)展中提高“葉形大”這個相關(guān)基因A的純度。

具體算法這里不必展開來說，結(jié)論就是在理想狀態(tài)下，第一次育種，可以剔除掉25%的隱性基因，而第二代之間的再次育種，可以剔除掉8.3%的隱性基因，第三代之間再次育種又可以剔除掉6.8% 的隱性基因，此時第三代的顯性基因純度可達(dá)到79.5%。而第四代的顯性基因純度可超過80%。

實際上，與“葉形大”相關(guān)的基因并沒有那么簡單，而勐庫茶的種植又是一個混沌模型，不是我推演的理想狀態(tài)，達(dá)到這樣的基因純度，需要的時間會多得多。即便是表現(xiàn)型的純度，也需要不斷挖去小葉茶，培育種植大葉茶才能逐漸提高。達(dá)到80%的純度，在混沌狀態(tài)下自發(fā)形成，是需要極長時間的。這可證明勐庫大葉茶選育栽培歷史之悠久。

▲冰島古茶樹二葉茶

第三節(jié)、茶種來源傳說的其它價值

大理茶雖然也是可食用可品飲的茶，但是由于多酚含量低，葉質(zhì)硬不易加工，并且有微毒等問題漸漸被先人放棄，而淪為野生。

但人類尚未發(fā)現(xiàn)栽培型大葉種茶樹之前，大理茶應(yīng)該也有過一段歷史。

在西半山考察時，聽當(dāng)?shù)厝苏f，邦馬大雪山上有一條廢棄的茶馬古道，可以直通緬甸。

▲作者在大雪山1號樹考察

第四節(jié)、元江糯茶與勐庫大葉茶的類比

勐庫大葉茶其實質(zhì)并不是一個嚴(yán)格的品種，而是一種文化認(rèn)同，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)同這種葉形大的茶樹，認(rèn)為其品質(zhì)好，就稱其為“大葉茶”，外面的人就稱其為“勐庫大葉茶”。

我們可以用元江糯茶來做類比，肖時英先生在1956年到元江豬街考察糯茶。發(fā)現(xiàn)各家茶地的糯茶形態(tài)各不相同，但可找出的一個共同點，就是村民都認(rèn)為，自己家最好的那幾株茶就是糯茶。

可見“元江糯茶”就是一個典型的文化概念，并不是具備品種學(xué)意義的名稱?！佰聨齑笕~茶”顯然也是一個文化概念，但是隨著品種純度的提高，各種性狀的逐漸成規(guī)模，這個名稱則漸漸具備了更具象的含義，于是“勐庫大葉茶”成為了“勐庫大葉種”。

所以，是文化觀念造就了品種，而不是基因造就的品種。

▲在雙江，這樣溫暖潮濕的河谷并不多

在植物天堂西雙版納，由于扦插發(fā)根成活率相對較高，于是很早地出現(xiàn)了扦插技術(shù)，扦插技術(shù)使得優(yōu)秀單株的基因得以完全復(fù)制，種茶人對于茶樹的品質(zhì)特征可以把握得非常準(zhǔn)確。今天去西雙版納老茶園考察，會發(fā)現(xiàn)茶園茶樹品種呈現(xiàn)多樣化個性化，不同的茶園會有不同的品種，苦茶、甜茶、大葉、小葉都有成片種植。雖然整體以大葉茶為主，但不乏有人專愛貓耳茶（小葉茶）。

我在勐庫采訪了幾個茶農(nóng)，問會不會用扦插的方法育苗，回答都是不會，理由是扦插的茶樹壽命短。實際上，扦插育苗長大的茶樹和茶籽育苗長大的茶樹壽命一樣，為何茶農(nóng)會有這樣的認(rèn)識，猜測是在幼苗成活率上的歸納與演繹。

對于臨滄來說，旱季干旱問題相較西雙版納會更為嚴(yán)重，扦插發(fā)根成活率低，于是發(fā)展出旱季用茶籽集中育苗，在雨季將帶著胚芽的茶苗移栽到茶園的方法。這就是所謂的種“豆芽茶”。

這種方法至今仍然是勐庫發(fā)展新茶園的主要模式，它極其原始，由于是有性繁殖，種茶人無法得知茶籽長大后的性狀。

▲雙江營盤藤條茶

如果把當(dāng)下看做一個切面，扦插法造就的無性繁殖模式有極大的優(yōu)越性。因為無性繁殖可以100%地復(fù)制優(yōu)良基因，迅速大規(guī)模復(fù)制當(dāng)下最優(yōu)秀的單株。

這里需要問一個問題，當(dāng)下最優(yōu)秀的單株是怎么出來的？

恰好得到父母雙方優(yōu)秀的基因？這樣的優(yōu)秀，最多只能達(dá)到上一代的最高水平。真正造就不同的，是有性繁殖中介于千分之一和萬分之一的基因變異頻率。雖然絕大部分的基因突變都會導(dǎo)致生物體無法正常存活而自然淘汰，但是總有少數(shù)突變對于生物存在來說是正向的。

每一代的勐庫大葉茶，都可能有這樣的正向突變被保留下來。（比如葉子突變得更大）

如果是在無性繁殖技術(shù)主導(dǎo)的環(huán)境中，則勐庫大葉茶無法出現(xiàn)，這就是為何我說“豆芽茶”種植法是勐庫大葉茶存在的必然條件。

如何增加正向突變數(shù)量呢？有技術(shù)誘導(dǎo)和增加基數(shù)，兩種方法。歷史上科技尚未達(dá)到有效水平，要獲得新的變異，只能擴大規(guī)模，基數(shù)越大，突變個體越多。伴隨茶馬古道存在的勐庫大葉茶傳播范圍極廣，因此正向突變個體出現(xiàn)得多，品種進(jìn)步也就相應(yīng)要快。

現(xiàn)在，我們再來對比有性與無性的模式。如果只顧當(dāng)下，無性繁殖模式完勝，但考慮到未來發(fā)展，則有性繁殖模式的優(yōu)勢就逐漸顯現(xiàn)了。對比得時間越長，有性繁殖的優(yōu)勢就越大。

▲那賽藤條茶茶園

勐庫大葉茶不是一個有固定基因的無性系品種，這個問題沒有確定性的答案。

地理環(huán)境和人文因素共同演繹發(fā)展出了這一存在，而且它還在繼續(xù)發(fā)展。

勐庫大葉茶是云南茶葉的基因庫，它包含了未來優(yōu)良茶葉的無盡可能。

勐庫大葉茶還是茶馬古道精神的具象落地。人們從一個簡單的出發(fā)點開始，而人群得到了一個極其智慧的結(jié)果。

這是多中心多文化的融合，最妙之處，是這種融合不是僵死的，固化的，而是有機的，鮮活的。

費孝通先生有句名言用在這里恰如其分，“各美其美,美人之美,美美與共,天下大同?！?/span>

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。