【刀哥說(shuō)茶】喝懂老曼峨的苦茶和甜茶


那什么是布朗味呢?

布朗族人仿佛那神話中點(diǎn)石成金的仙人,凡是他們居住過(guò)的地方,均遺留下大量的古茶樹(shù),無(wú)論是老曼娥還是老班章,凡經(jīng)他們妙手施法的茶,都能讓品者感受到那種刻骨銘心的美好味道。

要了解布朗味,最直接的便是到老曼峨寨子里,去品一品那里的苦茶和甜茶。
老曼峨普洱茶的茶樹(shù)類型十分參差,有野生型、過(guò)渡型、栽培型、改良型,有大葉種、中葉種、中小葉種。但是老曼峨以大葉種和部分中葉種居多,只有極少數(shù)中小葉種。老曼峨有古茶園3205畝,在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢柁r(nóng)們還種植了數(shù)千畝茶樹(shù),這部分茶葉雖然比不上古樹(shù)茶,但是在同類茶里也屬于上品。

一些與苦茶相對(duì)應(yīng)的甜茶,據(jù)說(shuō)不苦,一般都被村民留著自己喝。老曼峨的甜茶有兩種說(shuō)法,一是指回甘比較快的老曼峨普洱茶,另一種說(shuō)法是指這幾年新種植的臺(tái)地普洱茶。但是,也有專家指出,老曼峨的甜茶也有樹(shù)齡高達(dá)數(shù)百年的,只是甜茶的產(chǎn)量不如苦茶那么多而已。
對(duì)于老曼峨的甜茶和苦茶,它們的區(qū)別主要在于回甘的速度,甜茶比較適口,而苦茶后期的轉(zhuǎn)化則更有優(yōu)勢(shì)。
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我認(rèn)為茶友不應(yīng)過(guò)多糾結(jié)于老曼峨樹(shù)種和外在形象,而應(yīng)該親自去品一品,苦茶還是甜茶,不是專家說(shuō)了算,也不是賣茶的說(shuō)了算,該由您自己說(shuō)了才算!
至于選甜茶還是苦茶,那就看您個(gè)人的口味了。
本文原創(chuàng) 文:普洱茶吧刀哥
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