1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的原因：煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在。這跟云南夏季連日多雨有關(guān)。夏季連續(xù)幾個月的下雨，這在云南很常見，雨水也給茶園帶來生機，茶葉長得又肥又快。

2、加工制程中的原因:在云南的好多產(chǎn)茶區(qū).經(jīng)濟落后,加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是杜堂燒柴口設在屋內(nèi),在炒茶，時候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天,煙氣較重.會往下灌.導致炒出來的茶有煙味。

為何在普洱茶中，春茶比較香，雜味少。而雨季茶煙味重。以上兩點基本可以說明煙味來源主要原因。
解決辦法：1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長達5個月的連續(xù)雨季。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產(chǎn)量)
2、改進普洱茶殺青制程及設備。
3、搭建普洱茶專用曬青大棚。

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