普洱茶熟茶渥堆發(fā)酵最適宜的時期是什么時候？
? ? ? ?渥堆發(fā)酵發(fā)展到現(xiàn)在，雖然技術(shù)提升了不少，但受自然影響還是很大，俗稱的三分靠打拼，七分天注定，剩下九十分基本跟著感覺走，腳踩西瓜皮溜到哪里算哪里。
?
? ? ? ?這話未免夸大，但生動形象地體現(xiàn)了渥堆發(fā)酵的現(xiàn)狀，即號稱人工發(fā)酵，自然仍舊占據(jù)主導地位！
?
? ? ? ? 一個好的發(fā)酵環(huán)境，以及適宜的溫濕度對發(fā)酵環(huán)境的影響有時是非常關(guān)鍵的，要不然除了勐海號稱是發(fā)酵寶地外，其他地方排得上號嗎？
?
? ? ? ?這個時候發(fā)酵堆要經(jīng)常更換發(fā)酵布，以保持堆子的一定透氣性。否則堆子由于缺氧發(fā)酵速率會逐步下降，直至停滯。
?
? ? ? ? 另外渥堆完畢后干燥茶葉，水汽、濕度過高，茶葉極易發(fā)生返潮、發(fā)霉、受潮的情況，干燥困難。反之，則非常有利于堆子渥堆和干燥的進行。
?
? ? ? ? 因此在勐海，最好的發(fā)酵時期把并不是大家想象的夏季，而是春季，4-6月份，雨季前，恰好是勐海溫度最高，最干燥的時候。
相關(guān)熱詞：普洱茶
時期
時候
延伸閱讀：
· 普洱茶的加工工藝08-02
· 【茶知識】茶葉的“春水秋香”你知道嗎？09-26
· 觀念·普洱茶為什么需要發(fā)酵的“載體”10-06
· 探討：“茶蟲”對于茶的本身到底是好是壞？10-10
· 為何普洱茶要緊壓成餅而不散存？僅僅是美觀嗎？10-14
來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
