? ? ? ? ? ?有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當(dāng)作飲食之用，叫做藥食兩用。

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? ? ? ? ? 普洱茶可以當(dāng)做飲料進(jìn)行品飲，也可以作為美食的作料，成為美食的一部分。普洱茶美食的作用長期被茶人忽視，而現(xiàn)在人大多追求健康的生活方式，若普洱茶能夠作為食物進(jìn)入到人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中去，那普洱茶的市場前景將會更加廣闊。

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? ? ? ? ? ?過完春節(jié)我就在想，當(dāng)普洱茶的發(fā)展遇到瓶頸，并不是說普洱茶的潛力被挖掘殆盡。而是我們對普洱茶的用途做了限制。投資、品飲，最多再將其加工成工藝品。這樣極大限制了普洱茶在其他方面的用途。人可以一日無茶，但不能一日無飯。我只見過不喝茶的人，卻從未聽過不吃飯的人。若茶與美食相結(jié)合，能夠出現(xiàn)既健康又美味的中國食品，吃著飯就把普洱茶的美好滋味體驗(yàn)了，向來也是一件令人開心的事情。

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? ? ? ? ? ?日本人將綠茶做成抹茶粉，用來做巧克力，用來做蛋糕，如今風(fēng)靡全世界。對于茶類師祖的普洱茶，如果能夠開發(fā)出風(fēng)靡世界的美食，那普洱茶的市場就會用夸張來形容。大家再也不用為庫存過高帶來的風(fēng)險而發(fā)愁了。

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