云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要特點(diǎn)表現(xiàn)是：區(qū)域性差異明顯，垂直變化十分顯著；年…

1、色素和染料：普洱茶有豐富的色素，用途更加廣泛，不僅調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)普洱茶濃汁，用作菜肴的調(diào)味，比一般化學(xué)色素好得…

【以老為貴】收藏界向來(lái)是以老為貴，這個(gè)老除了針對(duì)收藏對(duì)象古玩字畫(huà)等，還引申到收藏之人，諸如輩分老、資格老等等。不管人還是物，但凡冠以老字，則往往讓人…

【古樹(shù)茶是什么？】古樹(shù)茶，一般指古樹(shù)普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問(wèn)題來(lái)了。多大樹(shù)齡的茶樹(shù)才算古樹(shù)？云南普洱茶的古…

廣義上來(lái)說(shuō)，任何新茶都不值得投資。普洱茶的升值來(lái)自陳化，來(lái)自喝茶人對(duì)茶葉本身的認(rèn)可。現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)不同于過(guò)去，新品太多，可供選擇的對(duì)象太多。

茶樹(shù)作為生命體，與人類一樣會(huì)經(jīng)歷生老病死的過(guò)程：正如老年人不再具備年輕人的活力、生命力，進(jìn)入衰老期的茶樹(shù)吸收土壤營(yíng)養(yǎng)、進(jìn)行光合作用的能力也大打折扣，…

普洱茶大的類別主要分為4類，其中有一類是后期制作工藝新出的。第一類：普洱生茶（生普），是按傳統(tǒng)工藝制作而成的，基本能保持本身的品質(zhì)。條索完整，一般是黑…

從發(fā)酵方式上看，生茶占了普洱茶的半壁江山，如果從緊壓的形狀上看，毫無(wú)疑問(wèn)，沱茶也占了舉足輕重的一半。與七子餅一樣，名滿天下的沱茶身上也充滿了傳奇色彩…

普洱是一種特定地理區(qū)域才有的茶。據(jù)2008年最新頒佈的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)誌產(chǎn)品普洱茶》(GB T 22111—2008)，普洱茶定義為：以地理標(biāo)誌保護(hù)範(fàn)圍內(nèi)的云南大葉種…

　許多人購(gòu)買普洱茶一味的追求野，而且市場(chǎng)上標(biāo)有野生的茶，價(jià)格也畸高，這是很不理性的行為。為了讓大家對(duì)野生茶有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，小編翻閱不少資料，對(duì)野生茶…

一、普洱茶六大古茶山普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)，集中在瀾滄江以東，分別為易武(漫撒)、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂(lè)(基諾)茶山。易武：位…

怎樣確定普洱茶茶品為新茶、老茶、生普、熟普中的哪一類，要由內(nèi)質(zhì)評(píng)定?！拘律琛坎栊陨虾芙咏G茶，沖泡中要避免出現(xiàn)熟湯味，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)…

普洱茶的口感根據(jù)產(chǎn)地、工藝、存放、沖泡手法的不同而不同，老茶客在選購(gòu)普洱茶時(shí)往是比較固定的，經(jīng)驗(yàn)也比較豐富，知道自己喜歡什么味，什么樣的茶才是好茶，…

我們?cè)谫I茶的時(shí)候，總會(huì)遇到這樣一個(gè)情況，就是普洱茶的倉(cāng)味和陳味傻傻分不清楚?？偢杏X(jué)兩種味道是差不多的，時(shí)常也會(huì)被一些茶店的老板忽悠，但是，當(dāng)我們把茶…

烘青與曬青是制茶（毛茶）的最后一道干燥程序，目的是給茶葉脫水，便于運(yùn)輸和存放。從字面上可以理解，一個(gè)是人為，一個(gè)是自然。兩種工藝原理看似相同，但茶葉…

普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來(lái)，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。1、產(chǎn)地優(yōu)越普洱茶產(chǎn)地…

一、普洱茶的減肥原理普洱茶飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇…

普洱茶的發(fā)酵，就像一場(chǎng)時(shí)間安排的精彩大戲，前期青氣，逐漸蘭香、蜜香、煙香、棗香、樟香，藥香等等，誰(shuí)知道還會(huì)有什么驚艷的表現(xiàn)。茶向來(lái)貴新不貴舊，偏偏普…

普洱茶外形專業(yè)術(shù)語(yǔ)　細(xì)嫩 多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。 緊細(xì) 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。 緊秀 鮮葉嫩度…

　茶膏是什么?大多數(shù)喝茶的人都心存疑問(wèn)?，F(xiàn)在我們所喝的茶中，很少見(jiàn)到茶膏的影子。這種始自唐代的珍異之物在現(xiàn)代幾近消失，只偶爾通過(guò)某某茶膏又被多少天價(jià)拿…

　普洱茶泡出的內(nèi)涵物質(zhì)成分的含量要達(dá)到一定的量，才能對(duì)人的舌頭味覺(jué)起感覺(jué)作用。　花青素在茶湯中含量過(guò)高時(shí)，茶湯就顯苦味。試驗(yàn)中，在150毫升的普洱茶湯中…

1 勐海大葉種　又名南蠻茶，佛海茶。有性繁殖系，屬于喬木型，特大葉類，早芽種。原產(chǎn)云南省勐海縣南糯山，栽培歷史過(guò)800年。60年代以來(lái)，廣東，廣西，四川等…

　　國(guó)家公布的云南大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)的基本數(shù)據(jù)：（1）水浸出物總量：48 75%（2）多酚類物質(zhì)：32 5%（3）氨基酸：4 18%（4）生物堿：3 8%（5）糖類物質(zhì)：2…

喝普洱、巖茶、鳳凰單叢茶的人會(huì)經(jīng)常說(shuō)到、聽(tīng)到這些詞語(yǔ)：老樹(shù)、古樹(shù)普洱、老叢水仙、老叢肉桂、宋種單叢、老綠茶等等，這些老樹(shù)、古樹(shù)所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)如何?口感…