2015年開始，茶葉金融平臺的風(fēng)潮越來越熱，今年六月，北京茶博會上就展示了六個茶葉金融平臺。放眼整個普洱茶業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)和茶企結(jié)合的方式已經(jīng)進入穩(wěn)步發(fā)展階段，如果2016年以后有茶企能夠扶搖直上，很有可能是因為搭上了互聯(lián)網(wǎng)這個順風(fēng)車再加上茶葉金融平臺。
▲易武今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，就來為茶友講講“易武茶”！
那些原料優(yōu)質(zhì)、工藝精良、存儲良好的老茶在歲月流逝中的沉淀積累，不僅本身的品飲價值得到了提升，價格也有了不同幅度。
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易武古樹茶，條索很特別，一眼即可辨認，長條索，金芽頭，收藏上等佳品。在以前多數(shù)采用傳統(tǒng)石磨壓制，餅形松緊適宜，存放陳化極佳，口感飽滿，茶氣上揚?？諝飧稍锒容^高環(huán)境下存放的茶品，也就是常說的標(biāo)準(zhǔn)干倉，芽頭陳化后，呈現(xiàn)為金黃色。
**任何行業(yè)的發(fā)展，都離不開重要人物的引領(lǐng)和推進，典型時期必有典型事例和典型人物，普洱茶的發(fā)展也不例外。
普洱茶越陳越香的特質(zhì)就是以易武老茶為參照得出來的結(jié)論?！耙孜湔揭吧琛?，易武能夠跟老班章并立，是因為易武正山與大白菜一個時期。
導(dǎo)讀：上期文章，筆者從易武茶業(yè)發(fā)展輝煌史、易武與茶馬古道的聯(lián)系等方面講解了“易武”在茶人們心中舉足輕重的原因，詳見《易武茶香揚水柔，原因很多（上）》本期文章中，筆者從易武茶葉品質(zhì)特征、易武地區(qū)生態(tài)環(huán)境等方面入手，繼續(xù)講解易武茶為什么深得人心。
易武，古曼撒，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。易武茶成為皇家貢茶持續(xù)了百年之久，至今還保留著眾多古茶老店與老茶號，是普洱茶老茶客心目中的圣地。
普洱茶界有這么一種說法：班章為王，易武為后。就是說班章的茶霸氣，易武的茶既然能成為茶中王后，自然就是柔和內(nèi)斂，母儀天下咯！而眾所周知，中吉號在易武有麻黑莊園古茶樹基地（俗稱：山頭）。
易武身為古六大茶山之一，目前面積750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，易武茶一直深受茶友青睞，那易武茶到底是憑借什么大的特點受到茶友青睞，而穩(wěn)穩(wěn)立足于普洱茶界呢？
對于易武茶也做了非常細致的細分，基本都以村寨名為劃分的基礎(chǔ)，細分也使得每一個村寨的口感也存在相似性卻也各有自己的特點而折服眾多的普洱茶頂尖愛好者。??易武茶中的小產(chǎn)區(qū)如大家熟知的：薄荷塘，筒箐河，刮風(fēng)寨，落水洞等。
普洱茶行業(yè)向來有著“班章為王、易武為后”的說話，易武的茶因為其口感被做為普洱茶柔和類的代表產(chǎn)品。因為易武的茶有名氣，就有不少商人，使用其他的茶葉來冒充易武的茶，很多新茶友并不能很好的分辨易武的茶，容易被奸商所騙了。
造就易武輝煌的眾多因素中，其地理價值起著舉足輕重的地位。云霧多時，促進茶多酚生成的長波光受阻會在云層被反射，而以會促進氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍紫光為主的短波光穿透力較強，這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。
可是，對于好的普洱茶來說可以說是千金難求，因此，很多茶山就會用劣質(zhì)茶來“易武為后”的美譽，從另外一層理解：易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。
很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹茶表面的革質(zhì)層密度大，茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來，還在里面，所以新喝時會淡。
一款優(yōu)質(zhì)的好的普洱茶制品，“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，存放是升華”，除了原料本身和制作工藝之外，在后期陳化的空間倉儲環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。
小青柑經(jīng)過采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘干、包裝等制作工藝，帶來獨特的品飲體驗。在柑普茶的底部開一個黃豆大小的孔，以便沖泡時開水能浸透整個柑普茶。
曾經(jīng)聽說過同樣一款普洱茶，在原產(chǎn)地勐海和在昆明泡出來的味道卻截然不同，因為海拔導(dǎo)致的沸點不同和水質(zhì)的差異。
