有關(guān)普洱茶的定義，許多年過(guò)去了，至今仍在喋喋不休地爭(zhēng)論當(dāng)中，現(xiàn)在的所謂定論實(shí)在是看似有卻勝似無(wú)。普洱茶的定義實(shí)在有點(diǎn)無(wú)聊了，期待它能夠有個(gè)“蓋棺”之日：待其蓋棺定論后我們又來(lái)慢慢聊也不遲。現(xiàn)在，來(lái)

對(duì)于博大精深的茶文化，世界各國(guó)都有不同的注解：中國(guó)人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜歡喝茶聽(tīng)?wèi)?；日本人喝茶講究“茶道”；英國(guó)人習(xí)慣喝下午茶，稱傍晚為“茶時(shí)”；美國(guó)人通常用茶袋泡茶……無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，從

人的年齡長(zhǎng)，閱歷會(huì)豐富；樹(shù)的年齡長(zhǎng)，根會(huì)深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹(shù)上百年，如果還活著，大概可稱古樹(shù)了?；蛘呋钪娜?，只見(jiàn)其樹(shù)長(zhǎng)，而不見(jiàn)其樹(shù)生，也可稱其為古樹(shù)了。古樹(shù)茶說(shuō)的

品鑒鐵觀音的過(guò)程中，聞香，是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。普洱茶的香氣雖然不似其它茶類般高揚(yáng)，但普洱茶獨(dú)特的香氣和韻味也是其它茶類所不具備的。所以，在沖泡和品鑒普洱茶的過(guò)程中，聞香，同樣是不可錯(cuò)過(guò)的享受

原料：60年左右的古樹(shù)頭春一芽一葉6克（散茶）喝到6泡完全醒茶時(shí)將茶葉的水分瀝干配料：1、小米辣4顆（2-3克）切成細(xì)圈2、核桃仁一塊（1克）削成沫3、食鹽1克4、味精10-20粒5、醬油一小勺6

熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。 為了把熟茶泡得好喝，筆者針對(duì)器皿、水、沖泡手

中國(guó)的紅茶可謂歷史悠久，其沖泡方法更是豐富多彩，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法……根據(jù)所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內(nèi)涵。
沖泡方法
目前市面

聽(tīng)到普洱茶對(duì)身體的諸多好處，感到普洱茶對(duì)身體的諸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快樂(lè)。
品茶第一步——看茶
1 外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標(biāo)志，各個(gè)知名品牌防偽制作就像人民幣一樣

對(duì)于博大精深的茶文化，世界各國(guó)都有不同的注解。無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，從茶的品種、喝茶器具，到?jīng)_泡的水溫、時(shí)間，都有要求，尤其是對(duì)時(shí)間的把握。
近日，美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)

普洱茶的鑒賞，其鑒定品質(zhì)仍然是通過(guò)感官來(lái)評(píng)判，人們通過(guò)感覺(jué)器官（視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)）對(duì)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)做出客觀的評(píng)判。即通過(guò)品嘗、眼看、鼻聞、手摸來(lái)直接鑒別茶葉質(zhì)量高低，包括形狀、內(nèi)質(zhì)的主要因

我們?cè)诶ッ髋菪律瑁鶗?huì)要求茶藝師盡量提高水溫，使茶的風(fēng)格充分表現(xiàn)出來(lái)。
最近出差多，在上海、鄭州、洛陽(yáng)、沈陽(yáng)、大連、北京、秦皇島等城市泡茶，有很特別的體驗(yàn)。我們今年的新茶，如老班章、昔歸、刮風(fēng)寨

近來(lái)和茶友論茶，常常碰到一些初入門而對(duì)普洱茶深感興趣者，交流間發(fā)現(xiàn)，雙方在在交流上存在著很大障礙。對(duì)于資深茶客來(lái)說(shuō)，茶的香氣，水路，湯感，滋味，回味，喉感，乃至茶氣雖然在用語(yǔ)上存在差異，但通過(guò)交流

一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
根據(jù)茶友的介紹在這里我們簡(jiǎn)單的為您介紹一下悶泡法和煮茶法這兩種

熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過(guò)嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出

每個(gè)人都可以沖泡一杯屬于自己的普洱茶。普洱茶的沖泡受到茶性、海拔、投茶量、水溫等不同因素的影響，產(chǎn)生不同的沖泡效果。下面我們來(lái)聊聊大眾如何沖泡一杯屬于自己的普洱茶。 緊壓茶、散茶和曬青毛茶的沖

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月22日資訊：沖泡普洱茶選擇大肚壺最佳

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過(guò)濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。將茶磚

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過(guò)濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。將茶磚、茶餅撥開(kāi)后，暴露在空氣中2星期，然后再?zèng)_泡，味道更好。沖泡普洱茶時(shí)，要先沖一次

云南普洱茶網(wǎng)2011年12月16日資訊：普洱茶葉浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可溶物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其

小泡大飲，大泡小飲。茶葉雖然有優(yōu)劣之分，但是泡茶方法不得當(dāng)，再好的茶葉也是糟蹋，更別說(shuō)飲驢了。那么，怎樣才能泡出芳香醇美、口感舒適的茶呢？為此，記者專門采訪了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)教授陳國(guó)本老師。下

備茶對(duì)于普洱緊壓茶，茶性有里外之分，即便是一塊里外用料一致的緊壓茶，隨著存放時(shí)間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。所以，在飲用之前，應(yīng)將緊壓茶解散，放入陶罐里讓其散散氣，同時(shí)讓面茶與里茶混合均勻。

一、醒茶。 短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開(kāi)（４至５公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶３個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期（比如一個(gè)月一次）將茶倒出翻一下，以利于醒茶。沒(méi)有條件的茶

普洱茶是采用特殊制法，在茶葉制成之后，仍持續(xù)發(fā)酵，因此普洱茶有越陳越香的說(shuō)法，好的普耳茶甚至可賣到幾萬(wàn)元。選購(gòu)普耳茶時(shí)要看普耳茶年份，是沖泡好喝的普耳茶的訣竅。普耳茶的種類 普耳茶屬于后發(fā)酵茶，也

茶文化之沖泡藝術(shù)好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術(shù)包括三個(gè)要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時(shí)間。茶葉用量與用水的比例要掌握合理，茶多水少，則味太濃；茶少水多，則

普洱茶沖泡技法作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng)綜合 發(fā)布時(shí)間：2007-07-26 14:39:03普洱茶沖泡水溫： 100 o C 沸水。置茶量： 茶水比例為（ 1 克 :50 克），或置茶量為容器容量的 2 5 左右。用水的選擇：