如果只讓我介紹一個普洱茶的審評術語，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個詞…

湯色 茶品內含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮…

云南普洱茶評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉質量好壞的。茶葉的感官評審主要內容是茶葉質量、…

相信大家在與朋友喝茶的時候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時不時的蹦出“顯毫”、…

秋冬季順應時節(jié)養(yǎng)生進補，人們運動量減少，飲食增進。在中醫(yī)看來，養(yǎng)生是平衡，秋冬季由動為靜，不能只進不出，此時可…

經常有茶友詢問“多少年的普洱茶最好喝”？很多人在喝普洱茶時的人經常會提及到年份，因為普洱茶和紅酒一樣可以陳放，…

普洱茶有一個獨特的特點就是“越陳越香”，正因為具有了這樣的屬性，吸引了很多愛茶人士，同時也使得很多人喜歡收藏普…

按現(xiàn)在茶行業(yè)市場的共同認知，普洱茶從陳期上大致可分為這幾個階段： 陳期約1-3年左右的普洱茶‘苦澀、山韻、活躍…

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放…

普洱茶口感的“協(xié)調性”有一個重要指標就是“氨酚比”。“氨酚比”不同，滋味、香氣、韻味就自然不同。品“協(xié)調性”就…

通過看茶底判斷茶料，不會完全準確無誤，只是“盡可能地估計”。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相；少數(shù)的情況下，有…

在品鑒普洱茶的過程中，我們常常會聽到這樣的評價~“這款茶的協(xié)調性很好”。 對于資深茶友來說，“協(xié)調性”是個常見…

在普洱茶品鑒上， 你是否聽過專業(yè)人員時常提到的 口感“協(xié)調性”？ 這個抽象的概念，究竟指的是什么？ 又取決于什…

有人說，葉底其實無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無絕對，但是葉底一點忙都幫不到嗎?顯然不…

盡管熟茶使用催熟的渥堆發(fā)酵使茶葉提前轉化，但是其仍有很大的轉化空間，渥堆發(fā)酵只是粗制一番，新制的熟茶內含物還未…

如果你知道普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，那么你對茶的了解可能就已經超過70%喝茶的人。 如果你知道普洱茶蛻變過程中的…

糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。 迄…

【正文】茶黃素（Theaflavin）是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產物。在生物化學上，茶黃素是…

普洱茶熟茶滋味醇厚，性情溫和，最適合在寒意來臨時調養(yǎng)脾胃，修養(yǎng)身心，但是許多茶友并不清楚如何判斷普洱茶熟茶的好…

不知道你有沒有這樣的尷尬時刻：當你和你幾個“老茶鬼”一起喝茶時，他們嘴里總會漫不經心地蹦出幾句專業(yè)品茶術語，而…

什么是普洱茶？ 云南大葉種 普洱茶泛指的是云南地區(qū)出產的茶，通俗地講，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的…

我是較真，說茶就得較真兒！ 普洱茶現(xiàn)在市場火熱，喝的人也越來越多，但普洱茶屬于什么茶卻各執(zhí)一詞，有人說是綠茶，…

隨著普洱茶之風的越演越熱，很多人開始轉向喝普洱茶。由于對普洱茶不夠了解，第一眼看到普洱茶的湯色有些紅，他們便會…

普洱茶是一種特種茶類，因產自云南省普洱市而得名，必須滿足五個基本條件才能成為普洱茶：產地須是云南境內的一定區(qū)域…