讀書是優(yōu)良的學(xué)習(xí)途徑，獲取知識(shí)的高效手段，但前提是要能找到合適、高質(zhì)量書。在魚龍混雜茶書市場(chǎng)里找高質(zhì)量茶書，是件費(fèi)力事，今天小編就來(lái)給你分享普洱茶入…

一、茶氣足，有強(qiáng)烈體感　普洱茶品茗者，內(nèi)行品茶氣、外行品韻味，茶氣是我們品飲普洱茶區(qū)別于其它茶類比較顯著的一個(gè)特點(diǎn)?！∥覀兂Ｕf(shuō)的茶氣游走通經(jīng)絡(luò)，以及…

普洱茶大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿。普洱…

生茶中的茶元素物質(zhì)，在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中被轉(zhuǎn)化成多種復(fù)合聚合物，于是形成熟茶口感。質(zhì)量上乘的當(dāng)年熟茶，沖泡時(shí)會(huì)清晣地聞到一種植物經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生出來(lái)的特…

普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。…

1、我認(rèn)為普洱生茶，葉片必須有一定的揉捻度。為何？其實(shí)揉捻本身是一門很需要經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)，比如要茶湯濃釅，自然揉捻力度要大、揉捻時(shí)間要長(zhǎng)。比如，以香氣見(jiàn)長(zhǎng)…

導(dǎo)讀給普洱茶新手的一些建議。對(duì)于普洱茶新手來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的事情莫過(guò)于找到一片老茶作為品茗的教材，可最難的事也在于找一片老茶了。原因何在？老茶的價(jià)格有目…

普洱茶天生特性越陳越香，是它在茶類中具有的優(yōu)勢(shì)的特性，生茶可后發(fā)酵或自然慢發(fā)酵，在適當(dāng)?shù)目諝鉁囟群蜐穸认伦匀魂惢?，可使口感越?lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇。熟…

古樹(shù)茶的耐泡度一直是茶友圈里津津樂(lè)道的話題，在普洱茶的江湖里，經(jīng)常有人拿耐泡度來(lái)體現(xiàn)古樹(shù)茶的品質(zhì)，雖然大家都知道決定普洱茶品質(zhì)的因素有很多，判定品質(zhì)…

茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。普洱茶最大的魅力是層次和變化,其沖泡不同于其他六大茶類的泡法,它的沖…

全世界的茶種苦澀味都一定會(huì)存在，多與寡，明顯不明顯的比例關(guān)系。從來(lái)說(shuō)到茶中苦澀是相伴相生的。主要來(lái)源于茶葉的本身和制造過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。出現(xiàn)于…

青味是自然界植物都具備的原味，茶中的青草味、青澀味等、在所難免，所以茶葉制作工藝上會(huì)出現(xiàn)殺青這道工序，殺青會(huì)散發(fā)水分讓青味萎縮退化,在一定的熱化學(xué)變化…

■文｜小普?qǐng)D片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)▼看到這個(gè)標(biāo)題，肯定會(huì)有不少茶友心里在想：是誰(shuí)，這么傻？普洱熟茶是經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵而制成，因此色澤褐紅。第一眼看上去，頗像紅…

最近有茶友在南茗佳人公號(hào)（nmjrcha）中留言說(shuō)我喝普洱茶時(shí)感覺(jué)喝到麻味是為什呢？喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些？今天就來(lái)給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的…

云南普洱茶渥堆過(guò)程中的主要微生物有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬、細(xì)菌類。細(xì)菌數(shù)目極少，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有致病細(xì)菌。這些微生物中，有黑曲霉、酵母菌…

云南是我國(guó)茶組植物遺傳基因?qū)殠?kù)，具有豐富的茶樹(shù)種質(zhì)資源。茶組植物從40余種合并為12種、6個(gè)變種，全部在中國(guó)，其中14個(gè)種和變種都在云南。而且都是從古老木蘭…

周朝普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是古代濮人栽…

眾所周知，云南茶樹(shù)分大，中，小三種葉，三種茶葉以口感區(qū)分又是如何：大葉種：勐海大葉種，栽培型古樹(shù)茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三…

1、為什么一些熟茶的口感，像小米湯一樣醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用臺(tái)地茶發(fā)酵做熟茶。2015年左右才開(kāi)始炒作用古樹(shù)茶發(fā)酵做熟茶。用古樹(shù)茶發(fā)酵的熟茶，…

隨著普洱茶被越來(lái)越多的茶友所喜愛(ài)，普洱茶的產(chǎn)區(qū)也越來(lái)越被更多的人所知道，但是許多茶友在看到茶葉包裝上的產(chǎn)區(qū)叫某某茶山時(shí)總是摸不著頭腦，現(xiàn)在我就給大家…

每一個(gè)喝普洱茶的茶友在拿到一款茶新茶的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣性的聊一下這款普洱茶的原料產(chǎn)地，同時(shí)問(wèn)一問(wèn)原料是拼配的還是純料的茶這種問(wèn)題?？赡軐?duì)于新接觸普洱茶…

愛(ài)喝茶的朋友都知道，有些茶在新茶時(shí)好喝，比如綠茶，如果存放太久，綠茶中的微生物氧化后其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣，而有的茶卻反其道而行，存放越久越是…

現(xiàn)代普洱茶膏是以酶促分解與提純的一套復(fù)雜生物技術(shù)的產(chǎn)物。它遵循了古代清朝宮廷普洱茶膏制作思路，運(yùn)用現(xiàn)代生物科技，創(chuàng)造了比古代更先進(jìn)的一種制作工藝與方…

通過(guò)持續(xù)性的鑒別就能得出茶性的穩(wěn)定度，穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內(nèi)質(zhì)尤為豐富，后期存儲(chǔ)時(shí)，才能穩(wěn)中求得后期之陳，所以由此又能證明很多茶客說(shuō)便宜的新茶買…