影響普洱茶耐泡程度的七大因素
普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識。我們常常在品鑒普洱茶的過程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖…
普洱熟茶品飲的三大誤區(qū)
普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應是明亮…
四種?普洱茶的喉韻，您知道嗎？
喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對于愛茶人士來說，喉韻是評價茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！不同的茶葉帶來的喉…
一招學會丨什么茶需要醒茶？
醒茶這一詞是從醒酒中借用過來的，原來都叫洗茶，不太好聽，更何況茶真有那么臟么？需要這樣洗！為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，…
什么是普洱茶的頭春茶、雨水茶和谷花茶，怎樣區(qū)別？
云南普洱茶有頭春茶、雨水茶和谷花茶之分，實際上是分別指不同季節(jié)所采摘的茶，即：春茶春茶又分頭春、正春和尾春茶。很多人認為頭春茶品質(zhì)最佳，事實上頭春茶…
為什么普洱茶的PH值小于7，卻是堿性食品？
盡管茶葉的化學特性呈酸性，但茶葉卻是堿性食品，在茶葉中含有較大量的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，這些都是堿性元素，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。因此，盡…
淺談普洱熟茶的渥堆發(fā)酵
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，使之在濕熱作…
全面分析丨普洱茶喝黑茶的區(qū)別
按六大茶類劃分，湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶都屬于黑茶，它們的區(qū)別在哪呢?在分類學，普洱屬于黑茶類，這是因為兩類茶都是邊銷茶及兩類茶大部分茶品都是…
說說普洱茶秋茶的優(yōu)勢
茶葉一年中春、夏、秋都產(chǎn)茶葉，其中春茶的品質(zhì)為一年中品質(zhì)最好的，秋茶次之，夏茶品質(zhì)最后。秋茶較之春、夏茶有哪些優(yōu)勢？秋茶與春茶相比：秋茶的香氣更加高…
這樣撬普洱茶，茶餅就不會碎
好多人不會撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個細碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來呢？普洱茶90%都以茶餅的形態(tài)呈現(xiàn)。追溯起來，早在唐代就已…
通過茶湯，可以判別普洱茶的品質(zhì)嗎？
我們知道，普洱茶是一種好發(fā)酵的茶，不同存放年份的普洱茶會表現(xiàn)出不同的形狀，其中最直觀的的便是茶湯。那么，通過茶湯，可以判別普洱生茶的品質(zhì)嗎？雖然不同…
高照：云南普洱茶是黑茶
民間傳說是不可信的。說茶葉在茶馬古道上發(fā)酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是湯色紅濃的茶，這是不可能的。熟茶渥堆發(fā)酵有很多條件，首先要用來發(fā)…
都說看茶性選茶，那什么是普洱茶的“茶性”呢？
人們常說看茶性選茶，看茶性泡茶，那到底什么是普洱茶的茶性呢？& 8203;其實，茶性有兩種理解，其一是指普洱茶對人體的功效，其二是指 普洱茶在沖泡時表現(xiàn)出…
濕倉普洱茶如何簡單辨識？
濕倉普洱茶濕倉普洱茶是以人工快速陳化倉儲，通常使用高溫、高濕、不通風方式，其產(chǎn)生有如腐質(zhì)稻草、泥土味等對多數(shù)人來說不易接受。濕倉普洱茶湯色較暗而深、…
新制的普洱熟茶不宜馬上喝，為什么？
有茶友問我：熟茶經(jīng)過渥堆后，三年之內(nèi)是不能入口的對嗎？我告訴他，這句話是有一定道理的，但并非絕對，為什么呢？大家都知道，茶葉渥堆的時候會起很大一個堆…
云南普洱茶的春茶、夏茶、秋茶的采摘時間及其特點
給大家談談普洱茶春茶、夏茶、秋茶的采摘時間是什么時候及其特點。普洱茶春茶春茶一般采摘時間是：4月中下旬到5月上旬，經(jīng)過一個冬天漫長的生長，內(nèi)部儲藏了許…
普洱秋茶品質(zhì)怎么樣？
茶葉一年中春、夏、秋都產(chǎn)茶葉，其中春茶的品質(zhì)為一年中品質(zhì)最好的，秋茶次之，夏茶品質(zhì)最后。秋茶較之春、夏茶有哪些優(yōu)勢？秋茶與春茶相比：秋茶的香氣更加高…
懂不懂普洱茶，先回答這15個問題試試？
相信大家對普洱茶多多少少都有些了解了，這一次就整理出來一份比較全面的普洱茶基礎知識。1 什么是普洱茶?普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南省一定…
帶你認識小青柑，輕松了解小青柑的前世今生
隨著小青柑茶的熱度持續(xù)上升，越來越多的人喜歡上了這種時尚與傳統(tǒng)結(jié)合、香甜好喝又健康養(yǎng)生的茗品。不過，被小青柑圈粉的您，是否真正了解小青柑呢？快來…
說說醒茶的來源、目的和方法
通常在開始正式?jīng)_泡烏龍茶、普洱茶、黑茶、紅茶之前，習慣上都有一個必做的環(huán)節(jié)——洗茶。在洗過茶之后，才開始第一道茶水的沖泡。這似乎成了規(guī)定動作。而沖泡…
普洱茶的幾種“怪味”
茶友們在品飲普洱茶的時候，經(jīng)常聽到一些 發(fā)酸、水味重、 倉味 、煙味、、、等名詞，那么，這些令人不爽的怪味是如何形成？又是怎么解決的呢？一、普洱茶的…
