普洱茶適合咱們北方人飲用嗎？為什么普洱茶的價格從幾十元到上萬元差異很大？普洱茶放的時間越長越好喝嗎？第一遍泡的茶水要倒掉嗎？如何鑒定普洱茶的好壞？……各種各樣關(guān)于普洱茶的問題被大家提出來，等待著張

“中國勐海（國際）普洱茶都”（以下簡稱“茶都”）上周舉行了奠基儀式，正式啟動建設(shè)。近日，云南網(wǎng)記者專訪了投資方代表、臺商蔡乃安，就“中國勐海（國際）普洱茶都”建設(shè)的具體情況進行了詳細了解。
記者：為

現(xiàn)任勐?？h云海茶廠廠長、西雙版納州茶業(yè)協(xié)會理事毛云生先生，是勐海茶廠上世紀(jì)70年代初就進廠的老職工。他出生在其父所在的勐海茶廠，泡在濃郁的普洱茶香中長大成人，16時就子承父業(yè)，進入勐海茶廠制茶車間當(dāng)學(xué)

拉祜族群眾向張瓊英敬酒表達感激之情。李志強攝
有人說,她就像普洱茶一樣充滿魅力,越陳越香,意味深遠。
有人說,她是拉祜族兒女的驕傲,是檢察戰(zhàn)線上屈指可數(shù)的邊疆少數(shù)民族女檢察官。
記者見到她時,是在離

隨著現(xiàn)代城市建設(shè)的發(fā)展，城市建設(shè)理念已不再僅僅是修馬路、造高樓，而其著力點已發(fā)展到文化層面。只有及時轉(zhuǎn)變觀念，充分認識文化對城市生命力的重要作用，才能謀求城市的長遠發(fā)展。全國兩會召開期間，人民網(wǎng)記

2004年2月，曾被魯迅、許廣平收藏的一塊清宮普洱茶磚（重3克）在5分鐘之內(nèi)，便拍出了12000元的天價；同段時期，珠三角的普洱茶銷量增三成以上；廣東茶葉進出口公司所推出的“普洱茶世紀(jì)珍藏版”500克一盒目前售價

鄒炳良，男，漢族，生于1939年，云南省祥云縣人，中國采用渥堆方法生產(chǎn)普洱茶最早探索、研究、重要的實踐者之一。1957年到勐海茶廠，1984年至1996年任勐海茶廠廠長、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一。勐?？h第七屆

吳覺農(nóng) Wu Juenong （1897～1989），原名榮堂，后更名“覺農(nóng)”，以示為振興祖國農(nóng)業(yè)而奮斗之志，曾用筆名有詠唐、池尹天、施克剛等。屬雞，浙江上虞豐惠鎮(zhèn)人。

1916年浙江農(nóng)專畢業(yè)，1919年官費留學(xué)日本，

黃剛身后的整面陳列架上擺放的是他的普洱樣茶，每一款都標(biāo)明年代、品類，是他的“黃普茶?！逼凡?、斗茶、辨茶的獨門秘籍。

約訪黃剛時，他正計劃招待專程從美國趕過來“拜師學(xué)茶”的一家三口。說“拜師”并不

與張老的采訪約在2月10日下午三點。在叩開昆明某小區(qū)的一棟古舊小樓的門時，我們心里一直是打著鼓的。究竟這位被眾多茶界人士奉為“云茶研究第一人”的泰斗級人物，會是個怎樣的人。
進入一個普通人家的客廳，迎

“一份茶業(yè)雜志，長期性茶事活動，一個頗具規(guī)模的茶城?！蓖ㄟ^和新疆有關(guān)部門、組織的多次溝通，目前這三個承諾議案，讓“云茶入疆”已成為預(yù)期性事實。這在新疆茶業(yè)協(xié)會名譽會長朱澄看來，是云茶在全國站穩(wěn)腳跟

近日，當(dāng)筆者走到賢春茶業(yè)位于康樂茶城的店鋪時，店鋪還沒有開門。此時提貨的客戶已經(jīng)在門外守候，不多時一個喝著豆奶吃著早餐學(xué)生模樣的小伙子出現(xiàn)在了筆者的視野里，只聽到提貨的人叫了一聲“丁總”，我們愕然

由中國社會科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、中國食品土畜進出口商會茶葉分會和國際品牌茶聯(lián)盟等單位聯(lián)合主辦的“文化興茶消費先行”研討會6日在北京舉行。來自全國的100多位愛茶人雅聚北京馬連道國際茶城滿堂香茶文化

烹茶煮茗辨世情
在清寂中慢慢品一盞茶，讓我們從裊裊茶香中，尋找中國茶道一路走來的歷史脈絡(luò)?！皬膩砻磕茉u水，自古高僧愛斗茶”，文人雅士們不僅在茶里灌注了自己的生命，也在不斷改變著茶的儀式。岡倉天心

杭海路：早就想與你對話，并就有些問題當(dāng)面請教。因為我個人認為，第一，關(guān)于普洱茶的許多科學(xué)方面的問題，你的意見是最具權(quán)威性的，因為你是“云南普洱茶化學(xué)成分及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究”項目的首席科學(xué)家，你有實驗

置身云南康樂茶城，每天都能見到形形色色的茶商、茶人，劉雅是給我感覺最特別的茶人之一。說她特別，倒不是因為她是一名女子，并且還是一名年輕的80后美女。她的特別在于她的靈性，是的，她就是那種可以讓人一

博聞、儒雅，謙和、嚴(yán)謹，兼有哲學(xué)的風(fēng)趣，這是2011年度首都杰出茶人、著名哲學(xué)家樓宇烈教授給筆者的印象。身為北京大學(xué)宗教研究所所長和著名國學(xué)大師，樓宇烈教授多年來致力于傳統(tǒng)文化的研究和普及。他視茶文化

熟茶的產(chǎn)生是普洱茶產(chǎn)業(yè)化的一個里程碑似的開端。至今對“人工渥堆”工藝和原理的研究仍然不夠，一切的工作都不應(yīng)停留在相互抄襲粗淺研究工作結(jié)論的階段，真正需要的是搞清茶葉物質(zhì)成分與菌群作用的關(guān)系，分清有

熒屏中，她是“國母宋慶齡”；現(xiàn)實生活中，她是著名美術(shù)家和書法家，視茶如癡。她就是曾扮演宋慶齡的特型演員、中國青年書協(xié)副主席傅繼英。1月30日，在熏香的氤氳和茶香中，傅繼英在海漁廣場工作室接受了筆者和

昆明守拙茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李好強先生在檢查新產(chǎn)品包裝是否有誤
一個河南小伙，07年2月在云南做起普洱茶網(wǎng)店生意，短短四年間締造了一個幾千塊到近千萬元的**神話。在這傲人的成就背后，他究竟付出了多少努力，

在很多人看來，當(dāng)今的中國就像是一列飛速前進的火車，每天都發(fā)生著令人目不暇接的變化。然而近年來，卻有越來越多的外國人來到中國尋求一份舒緩、平靜的“慢生活”，在美麗的西雙版納，就聚集著這樣一群外國人。

去年下半年以來，云南普洱茶市場出現(xiàn)了價格大幅下跌、銷售疲軟的局面。一部分普洱茶生產(chǎn)、經(jīng)銷廠商遇到了原料積壓、產(chǎn)品積壓、資金運行困難的問題。普洱茶怎么辦？普洱茶還能興旺嗎？一時間輿論嘩然，議論紛紛。

盛軍在云南農(nóng)大指導(dǎo)研究生做實驗
盛軍，男，1962年8月生，漢族，中共黨員，博士，教授，博士生導(dǎo)師。
1996年在日本大阪大學(xué)獲得博士學(xué)位后回國工作，曾任長春生物制品研究所所長、黨委副書記、書記，長春醫(yī)藥集

周重林
云南大學(xué)茶馬古道文化研究中心研究員
從事茶與茶馬古道研究工作
主要著作有《天下普洱》、《茶的精神》等，主編、撰寫書籍40余種。
周重林，云南師宗人，出生于1980年，現(xiàn)在為云南大學(xué)茶馬古道文化研究中