普洱茶的“五德”健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。健：養(yǎng)生保健之健;”天行健”之生命價值觀之健;奇：產(chǎn)地原料加工及陳香之奇;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;和：性

因普洱茶獨特的氣質(zhì)與內(nèi)涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個是沖泡時的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
干醒普洱茶
干醒茶是通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶

普洱茶沖泡的器皿，主要包括三個部分，煮水器，沖泡器，品茗器。篇幅所限，簡單談談。& 8203;
煮水器& 8203;
煮水器相對簡單一些，從陸羽茶經(jīng)到日本傳統(tǒng)，鐵器都是一種性價比較高的選擇。以陸羽的觀點來看，瓷器

揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破壞葉細胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于葉表，利于沖泡；使茶葉初步成型，卷緊茶條，縮小體積，形成美觀外形；增進成茶的色澤和滋味。對于紅茶，揉捻還是促進其化學變化及

“泡紅茶一定要用92 5度的水”“要逼巖韻，壺必厚重”“金駿眉要用滴水法才能出真味”等等江湖上傳說的泡茶法，更有各種嚴格動作下的“茶藝”，在我看來都是一種緣木求魚或教條主義的做法。所謂法無定法，只有在

Q：★Johnson Xu★
曉曉老師新年快樂！我想請教您，我想提高我的泡茶水平，怎么才能學的扎實呢！
A：曉虹老師
你好，這是2014年第一次推送曉曉課堂，向所有茶友問好，然后來解決你的問題。
提高泡茶水平，需要

陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。好的陳年普洱茶泡法不用太考究，濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老道

有關(guān)普洱茶的定義，許多年過去了，至今仍在喋喋不休地爭論當中，現(xiàn)在的所謂定論實在是看似有卻勝似無。普洱茶的定義實在有點無聊了，期待它能夠有個“蓋棺”之日：待其蓋棺定論后我們又來慢慢聊也不遲?，F(xiàn)在，來

云南是傳說中世界茶葉的發(fā)源地，本地較原始的生態(tài)環(huán)境，充分保留了原始形態(tài)的大葉種古樹原料。品茶是一種東方的生活藝術(shù)，使人回歸心靈的素樸寧靜。飲古樹茶（大樹茶），品味時間的味道，感受香氣由清香到陳香，

人的年齡長，閱歷會豐富；樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其樹長，而不見其樹生，也可稱其為古樹了。古樹茶說的

對于博大精深的茶文化，世界各國都有不同的注解：中國人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜歡喝茶聽戲；日本人喝茶講究“茶道”；英國人習慣喝下午茶，稱傍晚為“茶時”；美國人通常用茶袋泡茶……無論哪個國家，從

品鑒鐵觀音的過程中，聞香，是必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。普洱茶的香氣雖然不似其它茶類般高揚，但普洱茶獨特的香氣和韻味也是其它茶類所不具備的。所以，在沖泡和品鑒普洱茶的過程中，聞香，同樣是不可錯過的享受

熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。 為了把熟茶泡得好喝，筆者針對器皿、水、沖泡手

原料：60年左右的古樹頭春一芽一葉6克（散茶）喝到6泡完全醒茶時將茶葉的水分瀝干配料：1、小米辣4顆（2-3克）切成細圈2、核桃仁一塊（1克）削成沫3、食鹽1克4、味精10-20粒5、醬油一小勺6

聽到普洱茶對身體的諸多好處，感到普洱茶對身體的諸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快樂。
品茶第一步——看茶
1 外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標志，各個知名品牌防偽制作就像人民幣一樣

中國的紅茶可謂歷史悠久，其沖泡方法更是豐富多彩，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法……根據(jù)所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內(nèi)涵。
沖泡方法
目前市面

普洱茶的鑒賞，其鑒定品質(zhì)仍然是通過感官來評判，人們通過感覺器官（視覺、味覺、嗅覺、觸覺）對茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)做出客觀的評判。即通過品嘗、眼看、鼻聞、手摸來直接鑒別茶葉質(zhì)量高低，包括形狀、內(nèi)質(zhì)的主要因

對于博大精深的茶文化，世界各國都有不同的注解。無論哪個國家，從茶的品種、喝茶器具，到?jīng)_泡的水溫、時間，都有要求，尤其是對時間的把握。
近日，美國研究發(fā)現(xiàn)，紅茶泡得時間越長，越有益健康。美國塔夫斯大學

我們在昆明泡新生茶，往往會要求茶藝師盡量提高水溫，使茶的風格充分表現(xiàn)出來。
最近出差多，在上海、鄭州、洛陽、沈陽、大連、北京、秦皇島等城市泡茶，有很特別的體驗。我們今年的新茶，如老班章、昔歸、刮風寨

近來和茶友論茶，常常碰到一些初入門而對普洱茶深感興趣者，交流間發(fā)現(xiàn)，雙方在在交流上存在著很大障礙。對于資深茶客來說，茶的香氣，水路，湯感，滋味，回味，喉感，乃至茶氣雖然在用語上存在差異，但通過交流

熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出

一位喝普洱茶多年的茶友認為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
根據(jù)茶友的介紹在這里我們簡單的為您介紹一下悶泡法和煮茶法這兩種

每個人都可以沖泡一杯屬于自己的普洱茶。普洱茶的沖泡受到茶性、海拔、投茶量、水溫等不同因素的影響，產(chǎn)生不同的沖泡效果。下面我們來聊聊大眾如何沖泡一杯屬于自己的普洱茶。 緊壓茶、散茶和曬青毛茶的沖

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月22日資訊：沖泡普洱茶選擇大肚壺最佳

一般來說，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時茶葉份量大約占壺身20%。將茶磚