茶氣對(duì)普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境地？一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。
茶氣對(duì)大多數(shù)品茗者來說
南糯白毫茶條緊結(jié)、壯實(shí)、勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，回味甘美，爽口潤(rùn)喉。南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州、勐?？h南糯山。這里，哀牢山余脈綿延、瀾滄江碧水長(zhǎng)流，氣候溫暖，雨量充
緊壓茶在最開始的兩年內(nèi)，由于緊壓過程的加溫加濕加壓給茶品帶來的影響，其轉(zhuǎn)化速度會(huì)快過散茶（基于同樣原料制程的前提之下）。而三五年之后，當(dāng)緊壓茶品由于緊壓帶來的增速條件釋放殆盡后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會(huì)
倉(cāng)儲(chǔ)是成就普洱茶的重要條件，嚴(yán)格地說更是必要條件。我們有必要定義這里說的普洱茶是狹義的，指茶底好經(jīng)七年純干倉(cāng)陳化而成的。從嚴(yán)格意義來說，這才是真正的普洱茶，能夠代表普洱茶的真性，普洱茶令人著迷，有
常試茶的時(shí)候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一些茶友在喝新茶時(shí)，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是不耐泡，“
這個(gè)問題相信不管是茶商還是喝茶人
無論是去茶館、逛茶店或是到一些茶友私家的茶室品茶，常會(huì)聽到一些老茶友說哪款茶“茶氣”很足，哪款茶“茶氣”明顯，一些更夸張的甚至?xí)f“啊，我感覺茶氣走到我喉部下方了”或是會(huì)嘆“這款茶茶氣足，看我都已
普洱茶膏始于南唐，成于宋，興于清，曾被乾隆皇帝作為國(guó)禮饋贈(zèng)英國(guó)使臣，至今仍珍藏于大英博物館之中?！澳苤伟俨 ?、“御用貢品”、“清代國(guó)禮”、“魯迅珍藏”……所有的盛贊都為普洱茶膏披上了一層神秘的面紗
每天，打開老茶鬼微信后臺(tái)，最樂意看到的就是廣大熱心粉絲們提出的各種品茶問題。老茶鬼非常樂意與諸位茶友交流品飲心得，希望大家都能夠真正“在這里，喝懂普洱”。
近期，有很多北方茶友向老茶鬼咨詢，究竟什么
現(xiàn)在判定古樹和純手工制茶的方法真是層出不窮，出其不意的奇怪。在很多地方喝茶，一些人經(jīng)常會(huì)指著蓋碗里的黑點(diǎn)點(diǎn)說：“看，那是鍋灰，一定是手工炒制的時(shí)候產(chǎn)生的。這茶一定是純手工制作?！?br /> 這么判斷是不合道理
茶園的判斷：
古茶園與臺(tái)地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。
鮮葉的判斷：
臺(tái)地茶的葉片厚實(shí)，脆些，微微刺手，相比之下，古樹茶的葉片就柔韌的多，不刺手，顯得薄一些。一個(gè)簡(jiǎn)單的分辨辦法就是：
我一直認(rèn)為，傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)就是個(gè)大圈子，圈子是什么？圈子就是江湖！有江湖就會(huì)有幫派，有幫派就會(huì)有領(lǐng)土之爭(zhēng)，有話語(yǔ)權(quán)之爭(zhēng)。茶江湖的爭(zhēng)端不少，其中“純料”和“拼配”話語(yǔ)權(quán)爭(zhēng)了很久，也沒有分出個(gè)高低貴賤。
一、“烘青”工藝的采用——普洱茶的“大忌”
很多普洱茶的生產(chǎn)企業(yè)為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，直接將人工的“曬青”轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器的“烘青”。表面上看，這種工藝的改變提高了產(chǎn)能效率，但卻犯了普洱茶制作工藝的“大忌”。 …
天價(jià)，天價(jià)，還是天價(jià)！今秋茶市，普洱茶當(dāng)屬最熱茶明星。先有一片新茶賣到15300元天價(jià)的雨林古樹茶；后有老班章村茶農(nóng)合議明年春茶大幅提價(jià)一倍以上，初定干毛茶價(jià)為8000元 千克；再有11月19日新鮮出爐的價(jià)值千
冰島茶的殺青,和其他的普洱茶殺青來說有點(diǎn)不同
殺青過程主要將鮮葉水分含量減低，可柔軟葉質(zhì)與降低殺青溫度。在旱季自然陰干萎凋，在雨季則以熱風(fēng)萎凋。普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式，其溫度應(yīng)該在攝氏80度
茶在中國(guó)已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，古時(shí)已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之?！?《神農(nóng)嘗百草》)的記載，可見茶對(duì)人體健康有一定的好處。
在喜愛飲茶的朋友心目中，茶葉沖飲最講究新鮮，存放時(shí)間一久不
“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語(yǔ)），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？
市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，現(xiàn)喝”，是這樣嗎？
一直沒空敘說此話題，面對(duì)越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對(duì)普洱茶熟
如標(biāo)題所示，其實(shí)生茶熟茶都要靠錢。所謂一分投入一分產(chǎn)出，投入多，自然產(chǎn)生就大，口感就更好。這是泛天下事一個(gè)淺顯大道理，諸商品莫不如此。
但實(shí)際操作起來，生茶靠錢容易，熟茶靠錢稍微有些難。普洱茶發(fā)展到
信對(duì)于喜愛普洱茶的茶友而言，“古法石模壓制”一類的話頭應(yīng)是屢見不鮮。許多商家樂于以石模壓餅作為標(biāo)榜其茶品的好處之一。那么，石模壓制真的最佳的普洱茶緊壓方式么？
傳統(tǒng)普洱茶壓制上實(shí)是以石模壓制為主（亦
還是那句話,分水佬騙你三五八年,普洱茶有可能騙您一輩子 因?yàn)榧偃裟鷮?duì)普洱茶不了解,把一些忽悠品種當(dāng)做寶貝存放的話,遲早真相會(huì)讓您五雷轟頂,累計(jì)多年的期待瞬間崩潰,您的人生信念也會(huì)受到重創(chuàng)。
這樣的例子我身
普洱茶現(xiàn)在也處于正走未走之路，雖然普洱茶已有悠久歷史，但以前的普洱茶跟現(xiàn)在的普洱茶不在同一概念下，所以是沒有照搬的經(jīng)驗(yàn)的。我們得走出一條可行之路，才會(huì)成普洱茶之路。接下來，我們將深度解讀現(xiàn)今普洱茶
緊壓茶在最開始的兩年內(nèi)，由于緊壓過程的加溫加濕加壓給茶品帶來的影響，其轉(zhuǎn)化速度會(huì)快過散茶（基于同樣原料制程的前提之下）。而三五年之后，當(dāng)緊壓茶品由于緊壓帶來的增速條件釋放殆盡后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會(huì)
